Esta receita pega o clássico crème brûlée e aumenta o sabor com um toque asiático, o gengibre cristalizado. O crème brûlée é um creme assado no forno, resfriado até ficar firme e finalmente coberto com uma crosta fina de açúcar caramelizado. Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 40 minutos Rendimento: 8 porções 1 1/2 […]
Os molhos para massas são tão variados quanto seus formatos, mas os clássicos molhos para massas se destacam. Depois de conhecer os molhos clássicos para massas, você pode começar a experimentar diferentes ingredientes. Alfredo: Um molho rico de creme, manteiga, queijo parmesão e pimenta-do-reino moída na hora (geralmente jogada sobre fettuccine). Alle Vongole: Massa (geralmente espaguete) jogada [...]
Esta folha de referências pode ajudar quando você estiver fazendo escolhas sobre onde comprar seu café, como pedi-lo e como bebê-lo.
Explore as 10 melhores mudanças no estilo de vida que você pode fazer para criar uma saúde ideal e reduzir sua pressão arterial.
Uma das razões pelas quais as pessoas acham tão opressor fazer escolhas alimentares saudáveis é porque elas têm a ideia de que comer de forma mais saudável significa desistir de todos os alimentos que amam. Bem, não se preocupe - você não precisa jogar fora a receita de salada de batata da vovó ou parar de cozinhar sua caçarola favorita só porque você [...]
Assim como alguns alimentos são melhores para você do que outros quando você tem diabetes, algumas bebidas são melhores para você do que outras. As bebidas que você escolher podem ajudar ou prejudicar suas escolhas alimentares saudáveis. Não se esqueça dos nutrientes das suas bebidas! Calorias líquidas e carboidratos ainda contam e podem afetar sua glicose no sangue e [...]
Nesta salada de verduras mistas, a leve doçura do funcho, das laranjas e das amêndoas cria um contraste vibrante com os verdes escuros. Uma variedade estonteante de alfaces e verduras está surgindo nos mercados de produtores e nos corredores de produtos hoje em dia. Experimente alface manteiga, mesclun, rúcula, mostarda vermelha, frisée, mache, espinafre baby, repolho, chicória, endívia, [...]
Esta salada usa uma técnica macrobiótica tradicional e prensa vegetais crus em fatias finas e salgados para criar um efeito amolecido e levemente em conserva. Cheia de enzimas ativas e minerais do vegetal marinho wakame, esta salada é deliciosa e nutritiva. Crédito: © iStockphoto.com / Crisferra Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de prensagem: 2 horas Rendimento: 8 porções 1 onça secas […]
Esta salada é chamada de sambal em todo o sudeste da Ásia, Indonésia, Malásia e África do Sul. Sambal temperado de cenoura e abacaxi pode ser feito com várias horas de antecedência e gelado. Crédito: iStockphoto.com/Elecstasy Rendimento: 4 a 6 porções Tempo de preparo: 25 a 30 minutos Medidor de temperos: 1/4 xícara de suco de laranja fresco de tempero suave a moderado 1 colher de sopa […]
Viver um estilo de vida sem trigo significa eliminar o trigo de sua dieta. Para obter o máximo de benefícios para a saúde, você também deve reduzir a quantidade de açúcar processado que consome. Ao seguir essas diretrizes, você retorna a uma dieta com pouco ou nenhum grão, baixo teor de açúcar e alto teor de gordura, que era muito mais comum há muitas décadas. A ideia é curtir [...]
Geralmente, é uma boa ideia para vegetarianos adultos, particularmente veganos, tentar incluir duas ou mais porções de alimentos ricos em cálcio em suas dietas todos os dias. Adolescentes e jovens adultos devem receber uma porção extra. Lembre-se de que sua necessidade de cálcio depende muito de sua ingestão de proteínas e que a proporção recomendada de cálcio [...]
Para esta receita de torta, certifique-se de que os pêssegos e mirtilos estejam quase totalmente maduros. Se as frutas que você está usando para fazer esta torta de pêssego e mirtilo não estão totalmente maduras, pode ser necessário adicionar um pouco mais de açúcar. Tempo de preparo: 35 a 40 minutos Tempo de cozimento: 45 minutos Rendimento: 8 porções 2 libras firmes, nectarinas maduras [...]
O método de preparação do café é uma parte importante para fazer uma boa xícara de café; explore os métodos de imersão populares e o derramamento.
Os bartenders definitivamente deveriam saber sobre o whisky escocês. O whisky escocês (soletrado sem o e no whisky) tem um sabor defumado distinto que é o resultado tanto da escolha dos ingredientes quanto do método de destilação. O whisky escocês deve ser destilado e amadurecido por pelo menos três anos na Escócia - mas não necessariamente engarrafado na Escócia. […]
Você deve espremer toda a umidade do espinafre cozido ou o recheio ficará aguado. Sirva esses raviólis com o Molho de Carne ou com o Molho de Tomate e Manjericão. Ou simplesmente sirva o ravióli com um pouco de manteiga derretida e queijo Parmigiano-Reggiano ralado. Se quiser, aqueça várias folhas de sálvia picadas na manteiga derretida. Crédito: […]
Clafoutis é como um bolo de creme não muito doce feito com muitas frutas frescas. Embora os clafoutis sejam tradicionalmente feitos com cerejas, essa receita é um incômodo porque você tem que cuspir os caroços. Em vez disso, clafoutis aux pommes é feito com maçãs crocantes e salteadas de outono. Melhor servido quente, sobras de clafoutis aquece facilmente no [...]
Deglaze uma frigideira umedecendo e raspando os pedaços de comida dourados que grudam no fundo da frigideira. Esses pedaços dourados sem glacê são carregados de sabor. Ao deglazing os pedaços marrons, você pode transformá-los em um molho delicioso:
Cortar significa simplesmente cortar algo em pedaços pequenos, geralmente uniformes. Você precisa picar legumes, na maioria das vezes cebola e alho, para muitas técnicas de cozimento diferentes, incluindo refogar. Picar um vegetal segue um procedimento bastante simples. Este exemplo mostra como picar uma cebola.
Esta receita provençal de frango usa a panela elétrica. Ao contrário do frango provençal tradicional, uma panela elétrica fervura lentamente, para que a comida permaneça úmida, eliminando a necessidade de regar. Sirva o frango com pão francês para absorver os maravilhosos sucos. Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de cozimento: 6 a 7 horas em baixo rendimento: 4 porções 4 [...]
Os cozinheiros judeus usam a fórmula para todos os fins desta receita como uma forma geral de animar pratos com ovos. Adicionar vegetais, incluindo tomate e abobrinha, aos ovos mexidos lhes dá um toque especial. Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 12 minutos Rendimento: 2 porções Mantendo kosher: Pareve 1 cebola pequena 1/2 pimentão, qualquer cor (opcional) 2 a […]
Este frango grelhado sefardita aparece em churrascos de casas e restaurantes em todo Israel. Com a sua marinada mediterrânea, o frango grelhado é um prato principal suculento e saboroso. Tempo de preparo: 10 minutos, mais pelo menos 4 horas para marinar o frango Tempo de cozimento: 40 minutos Rendimento: 4 porções Mantendo kosher: Carne 2 limões 2 alho grande […]
As panelas de ferro fundido que não são pré-temperadas vêm de fábrica com uma camada protetora. Para temperar o ferro fundido, você precisa lavar o revestimento e depois temperar. O processo de tempero em ferro fundido é bastante simples: esfregue a panela usando água quente, um detergente neutro ou sabão e uma escova de cerdas duras (não de arame) [...]
A verdade é que a massa fresca não é inerentemente melhor do que a massa seca; é apenas diferente. Muitas massas secas finas estão disponíveis, e a escolha entre massa fresca e seca é realmente uma questão de gosto pessoal: Massa fresca: Massa fresca bem feita é definitivamente mais leve e mais delicada do que massa seca. Massa fresca caseira é [...]
Você pode adaptar várias receitas padrão para trabalhar em sua panela elétrica. As receitas que funcionam na panela elétrica exigem algumas alterações em relação aos ingredientes, à quantidade de líquidos e ao tempo de cozimento: Vegetais: para garantir que os vegetais do mesmo tipo cozinhem uniformemente, corte-os em pedaços uniformes e de tamanhos iguais. […]
Salada de Frango é um excelente almoço ou jantar de baixo índice glicêmico que você pode acompanhar com uma salada verde, uma fatia de pão de massa fermentada ou alguns biscoitos de centeio. Prepare-o com antecedência e deixe-o pronto para o almoço nos próximos dias! Tempo de preparação: 15 minutos Rendimento: 4 porções 3/4 xícara de aipo picado 1/4 [...]
Aprenda sobre como rechear salsichas usando um recheio de salsicha. Vá passo a passo, desde a higienização de equipamentos até a orientação e distribuição de recheios em uma corda de salsicha.
Para ter sucesso na contagem de carboidratos, especialmente se você tem diabetes, você precisa usar os diversos recursos de contagem de carboidratos disponíveis. A discussão a seguir apresenta rótulos de alimentos, listas de alimentos, menus, brochuras, aplicativos, sites e muito mais. Olhando para o jargão do rótulo, os detalhes nutricionais estão claramente marcados nos alimentos embalados. Procure os fatos nutricionais [...]
Comer para ter saúde e felicidade e colher os frutos da boa forma deve ser um compromisso vitalício em todas as idades e fases da vida. A discussão a seguir cobre esses e outros pilares do controle do diabetes. Comer uma dieta saudável A comida deve ser uma parte positiva da criação e manutenção da saúde, e deve ser algo [...]
Líquidos completos são alimentos que são líquidos ou semilíquidos em temperatura ambiente e você não consegue ver através deles. Esses alimentos devem cair de uma colher (não apenas cair como um grosso). Se você está tolerando líquidos claros, seu cirurgião pode aprovar líquidos completos logo no segundo dia após a cirurgia para perda de peso. Coma devagar, […]
Parabéns, você está a caminho da comida “de verdade”! Se você está neste estágio de sua dieta pós-cirurgia para perda de peso, seu cirurgião determinou que você está se recuperando bem e tolerando a fase totalmente líquida de seu plano de recuperação. Alimentos lisos (também conhecidos como alimentos purificados) são alimentos que foram colocados no liquidificador ou processador de alimentos [...]