Assim como alguns alimentos são melhores para você do que outros quando você tem diabetes, algumas bebidas são melhores para você do que outras. As bebidas que você escolher podem ajudar ou prejudicar suas escolhas alimentares saudáveis.
Não se esqueça dos nutrientes das suas bebidas! As calorias líquidas e os carboidratos ainda contam e podem afetar a glicose e o peso no sangue. Escolha as melhores opções de bebidas para manter sua alimentação saudável sob controle.
As bebidas adoçadas com açúcar, como refrigerantes normais, sucos e sucos de frutas, bebidas energéticas e chás doces, aumentam a glicose no sangue mais rapidamente do que a maioria dos alimentos e podem tornar muito mais difícil atingir seus objetivos de glicose no sangue. Se você adora refrigerantes regulares, você não está sozinho; reduzir a ingestão de refrigerantes é uma meta para muitas pessoas com diagnóstico de diabetes tipo 2. Mas é importante escolher bebidas com zero ou muito poucas calorias em vez de refrigerantes normais. Cada porção de refrigerante comum contém uma grande quantidade de carboidratos, o que aumenta a glicose no sangue e pode contribuir com mais de 100 calorias para sua dieta. Esses números somam! Apenas algumas porções de bebidas com alto teor calórico e alto teor de carboidratos por dia podem sabotar uma dieta saudável. Se você gosta do sabor e da efervescência dos refrigerantes, tente mudar para refrigerantes diet ou água com gás. Isso faz uma grande diferença. A maioria das bebidas dietéticas contém zero grama de carboidrato porque são adoçadas com adoçantes de baixa caloria, de modo que não aumentam a glicose no sangue.
Muitas pessoas pensam que sucos e sucos de frutas são escolhas saudáveis, mas também podem conter muitos carboidratos e calorias. Se você quiser beber um copo de suco de frutas de vez em quando, preste atenção no tamanho da porção. Ou, se você estiver com desejo de suco de frutas, experimente um copo de água aromatizado com suco de limão ou de lima. Você também pode controlar seu desejo com uma fruta fresca. As frutas ainda contêm calorias e carboidratos, mas as frutas inteiras têm fibras que os sucos de frutas não fornecem. Sua melhor aposta é mastigar a fruta em vez de bebê-la.
Quando se trata de bebidas, tente se limitar a bebidas com zero ou muito baixas calorias, incluindo as seguintes:
Você pode se surpreender ao ler que o álcool não está fora dos limites para pessoas com diabetes. Mas a moderação é fundamental ao beber bebidas alcoólicas. As mulheres não devem beber mais do que um drinque por dia e os homens não devem beber mais do que dois drinques por dia. Uma bebida equivale a 12 onças de cerveja, 5 onças de vinho ou 1-1 / 2 onças de bebidas destiladas.
Desfrute do álcool com segurança, especialmente quando você tem diabetes. Algumas dicas e truques fáceis podem ajudar você a se manter seguro:
Use um local levemente aquecido, cubra a massa e siga as dicas visuais para ajudar uma pequena porção a crescer em uma cozinha fria, sem superaquecê-la ou deixá-la crescer demais.
Aprenda como escalfar, cozinhar em fogo brando e ferver diferem em termos de movimento da água, temperatura e melhores usos, além de como controlar o calor e verificar o ponto de cozimento com segurança.
Aprenda por que o chocolate derretido engrossa e fica granulado, como recuperá-lo transformando-o em calda ou ganache, e quando assar ou começar do zero é a melhor opção.
Teste o fermento em pó com água morna, observe as bolhas e aprenda quando substituí-lo. Este guia simples também explica o armazenamento, as datas de validade e os erros comuns ao testar o fermento.
Uma rachadura lateral geralmente significa que o pão expandiu em um ponto frágil em vez de abrir pela fenda. Aprenda como os cortes, o vapor, a modelagem, a fermentação e o ajuste da forma afetam o resultado.
Panelas muito cheias, umidade na superfície, fogo baixo e legumes misturados podem deixar os legumes assados pálidos e moles. Saiba o que causa o cozimento a vapor e como evitar.
Compare as melhores maneiras de congelar ervas frescas em sacos, água ou óleo, considerando as vantagens e desvantagens práticas em termos de preservação do aroma, cor, textura e praticidade no preparo dos alimentos.
Mantenha as fatias de maçã mais leves, sem o sabor ácido do limão. Aprenda a mergulhar as fatias em água salgada diluída, a enxaguá-las rapidamente, dicas de armazenamento, princípios básicos de segurança alimentar e erros comuns.
Use substitutos de ovos adequados à função que os ovos desempenham: purê de frutas para umidade, gel de linhaça para dar liga, aquafaba para claras em neve ou um substituto testado para bolos.
Para manter os vegetais do almoço crocantes, seque-os bem, separe os ingredientes úmidos, escolha um recipiente protetor e embale os produtos cortados frios.
