Comida e bebida | Página 28

Descubra o que os cientistas sabem sobre os efeitos do jejum intermitente no corpo: como ele afeta as células e os hormônios.

Descubra por que funciona o jejum intermitente. Aprenda sobre os estados metabólicos e o impacto que o jejum tem em sua taxa metabólica.

Use estas dicas para fazer pão - como observar o tempo - para evitar alguns erros comuns que podem causar problemas ao assar pão.

Estas duas receitas de klobasneks e flammkuchen são deliciosas refeições completas que o ajudarão a levar suas habilidades de fazer pão a um novo nível.

Seguir uma dieta mediterrânea é uma ferramenta útil para a saúde geral, controle de peso e prevenção de doenças. Conhecer os princípios de uma dieta mediterrânea, usar porções de tamanho apropriado e organizar sua cozinha pode ajudá-lo a atingir com sucesso seus objetivos de saúde.

Embora você possa estar acostumado a ir ao supermercado e comprar o que precisar, o pessoal da costa do Mediterrâneo, há 50 anos, não era assim. Em vez disso, eles dependiam do que era cultivado e pescado localmente, fazendo especialidades culinárias usando tudo o que tinha à mão. Esses hábitos podem estar desaparecendo, mas ainda são o [...]

A dieta mediterrânea inclui um equilíbrio específico de alimentos ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes e contém o equilíbrio perfeito de ácidos graxos. Infelizmente, você não pode simplesmente comer o seu caminho para a saúde mediterrânea. Viver um estilo de vida saudável significa que você deve olhar para todos os aspectos de sua vida. Junto com o plano de alimentação é [...]

Brócolis e cenoura crocantes e ralados são uma ótima combinação para abacate amanteigado. Esta salada mistura todos os três vegetais em uma saborosa combinação de abacate, brócolis e cenoura. Tempo de preparo: Cerca de 10 minutos Rendimento: 2 porções 1 abacate pequeno 2 ou 3 cenouras médias 1 cacho de brócolis 1 colher de sopa de óleo vegetal 1 colher de sopa de suco de limão 2 colheres de chá […]

Este clássico molho de alcachofra e espinafre vai seduzir o paladar de todos. Sirva o molho de alcachofra e espinafre quente em uma tigela de pão (puxe os pedaços do meio de um pão redondo para mergulhar e preencha o centro do pão com o molho) ou com chips de tortilla, bons biscoitos ou fatias finas de pão francês torrado. Tempo de preparação: Cerca de [...]

Uma salada rápida e fácil que entrega muito ponche, a Salada de Feijão Branco com Azeitonas Gregas e Vinagrete de Vinho de Mostarda é uma ótima refeição nas noites quentes. Crédito: © TJ Hine Photography Tempo de preparação: 5 minutos Rendimento: 6 porções 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora 2 colheres de sopa de azeite virgem extra 1 colher de sopa de mostarda moída 2 […]

O diabetes é uma condição médica séria em que seu corpo não consegue processar os alimentos adequadamente para atender às suas demandas de energia e manter os níveis de glicose no sangue equilibrados. Mas você pode fazer muito para ajudar seu corpo a funcionar melhor. Adotar e seguir uma dieta saudável para o coração que também controle a ingestão de alimentos com carboidratos pode ajudar a prevenir [...]

Se você gosta de presentear comidas especiais, mantenha sua cozinha abastecida com uma variedade de ingredientes. Precisa de uma ideia para um presente de comida? Conheça algumas dessas receitas deliciosas e fáceis. Certifique-se de embalar seu presente para que ele viaje bem e chegue inteiro, e verifique algumas regras de etiqueta [...]

Cada despensa da cozinha deve estar bem abastecida com produtos secos. Produtos secos são alimentos que não são refrigerados ou congelados. Abasteça sua despensa com esses alimentos básicos e embalados - eles podem durar muito tempo. Provavelmente, você consome vários desses alimentos pelo menos uma vez por semana, então faça um estoque deles e você [...]

As texturas tentadoras neste prato de tofu variam: tem pedaços leves e arejados de tofu frito; cogumelos macios e em borracha; e cajus torrados crocantes. Combine tudo isso com o verde brilhante dos espargos e os sabores doces e salgados do molho refogado, e você tem uma receita que é um banquete para todos [...]

Quiabo é tecnicamente uma fruta, mas isso não impede as pessoas de prepará-la, cozinhá-la e servi-la como legume. Esta receita de quiabo frito inclui gengibre, que adiciona uma dimensão picante. Tempo de preparação: 5 minutos Tempo de cozimento: 7 a 10 minutos Rendimento: 6 porções 1 1/2 libras de quiabo fresco 1 a 2 colheres de sopa de azeite 1 […]

Canela, cravo e noz-moscada adicionam tons quentes de especiarias a este delicioso e cremoso chocolate quente. As especiarias neste chocolate quente podem fazer um dia normal parecer uma ocasião especial. Tempo de preparação: 5 minutos Tempo de cozimento: 15 minutos Rendimento: 4 1/2 xícaras de 8 onças de chocolate amargo 1 xícara de água 3 xícaras de leite integral 4 canela [...]

Estes bolinhos de arroz de sushi de salmão defumado com quatro ingredientes, rápidos como um piscar de olhos, são sushi de duas ou três mordidas. Como esses bolinhos de arroz usam salmão defumado, você pode servi-los aos amigos que têm escrúpulos em relação a peixe cru. Tempo de preparação: 15 minutos Rendimento: 8 bolinhos de arroz de sushi 1 colher de sopa de alcaparras 2 xícaras de arroz de sushi preparado 3 onças fatiadas, salmão fumado 8 […]

A maioria dos crepes saborosos são recheados com molho branco ou de queijo misturado com vegetais cozidos ou aves e, em seguida, enrolados. Os crepes são alimentos de conveniência com C maiúsculo. Você pode preparar a massa e guardá-la na geladeira por até 3 dias antes de usar. Você também pode prepará-los cedo, embrulhá-los em [...]

Este prato provavelmente foi criado anos atrás pela esposa de algum fazendeiro como uma forma de amaciar uma galinha ou galo velho. Os pedaços de frango são dourados e lentamente refogados em vinho tinto até que a carne saia do osso. O líquido do cozimento é então reduzido e engrossado para fazer um molho saboroso [...]

Você pode usar este molho branco cremoso como um aglutinante em muitos pratos de massa cozidos. Ao fazer este molho, você deve bater constantemente para evitar a formação de grumos. Crédito: © iStockphoto.com / vikif Tempo de preparação: 5 minutos Tempo de cozimento: 9 minutos Rendimento: 1 litro 8 colheres de sopa de manteiga 1/2 xícara de farinha 1 litro de leite morno Pitada de terra […]

O índice glicêmico (IG) é uma ferramenta para medir como os alimentos individuais devem impactar os níveis de glicose no sangue. Um alimento é pontuado em uma escala de 0 a 100 de acordo com o quanto ele aumenta os níveis de glicose no sangue em comparação com os níveis de glicose no sangue após o consumo de 100 gramas de glicose. As tabelas de GI separam os alimentos em [...]

As escolhas alimentares são importantes quando você tem diabetes. A tabela destaca os principais fatores dietéticos que influenciam os resultados de glicose no sangue. Se você considerar esses pontos ao planejar refeições e lanches, poderá achar mais fácil atingir suas metas de glicose no sangue. Variável Consideração Variáveis ​​dietéticas que afetam a glicemia Tamanho da porção O consumo excessivo de carboidratos pode sabotar os esforços de controle da glicose no sangue. O maior […]

Muitos presumem que uma dieta vegana força você a evitar muitos ingredientes, alimentos e receitas favoritas. No entanto, abastecer sua cozinha vegana com alguns ingredientes básicos e fazer substituições simples de ingredientes significa que você pode preparar refeições veganas facilmente, sem sacrificar o sabor e a emoção.

As ervas de secagem ao ar são fáceis e a solução perfeita para guardar as ervas frescas. As ervas que você seca costumam ter um sabor superior ao das ervas secas que você pode comprar na loja.

Deixar os pimentões prontos para cozinhar envolve descaroçar e semeá-los. Você pode tirar o caroço e a semente de um pimentão no mesmo procedimento.

O processo de degustação de um vinho - vivenciar sistematicamente todos os atributos do vinho - envolve três etapas: olhar, cheirar e, por fim, degustá-lo. Antes de explorar o ritual do olfato, saiba que a) você não precisa aplicar este procedimento a todos os vinhos que bebe; b) você não vai parecer um tolo fazendo [...]

Você pode cozinhar alimentos em uma panela de pressão de várias maneiras. Os tipos de pratos que você prepara em sua panela de pressão podem variar de vegetais cozidos no vapor a sopas. Você aborda essas criações de panela de pressão de maneiras diferentes: Vapor sob pressão: use água e algum tipo de cesta ou bandeja de vapor. Essa técnica é [...]

Cozinhar feijões secos leva algum tempo e preparação, mas muitas pessoas acham que a textura, o sabor e a falta de sódio adicionado nos feijões secos cozidos valem o esforço. Siga estas etapas para cozinhar feijões secos no fogão: Lave bem os feijões secos com água fria e escolha tudo o que não pertence. Coloque o […]

Com mais pessoas adotando estilos de vida sem glúten e sem trigo, é mais fácil do que nunca encontrar substitutos para o glúten. Um pouco de flexibilidade ajuda muito quando você vive sem glúten. Aqui estão algumas substituições sem glúten para alguns de seus ingredientes favoritos: Farinha: Se sua receita pede farinha, considere usar amido de milho ou uma farinha sem glúten ou misture. […]

Ostras Recheadas Taranto-Style é um prato delicioso do sul da Itália que você também pode fazer com amêijoas ou amêijoas cereja. As ostras são difíceis de trabalhar - não tente abrir as ostras você mesmo; peça ao seu peixeiro para abri-los. Dessa forma, você só tem que enchê-los! Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 15 a 20 [...]