O diabetes é uma condição médica séria em que seu corpo não consegue processar os alimentos adequadamente para atender às suas demandas de energia e manter os níveis de glicose no sangue equilibrados. Mas você pode fazer muito para ajudar seu corpo a funcionar melhor. Adotar e seguir uma dieta saudável para o coração, que também controle a ingestão de alimentos ricos em carboidratos, pode ajudar a prevenir as complicações do diabetes nos próximos anos. Quando se trata de diabetes, comida é remédio.
Um truque para uma alimentação mais saudável é manter opções amigáveis para diabéticos disponíveis o tempo todo. Você pode lutar contra o impulso de ir ao fast-food drive-through e, em vez disso, preparar um café da manhã, almoço, jantar ou lanche conveniente e saudável, se tiver os alimentos certos à mão. Alguns alimentos saudáveis para ter sempre à mão na despensa incluem:
Azeite ou óleo de canola para gorduras insaturadas saudáveis
Substituto do ovo para a proteína de clara de ovo de alta qualidade, sem gordura e colesterol
Frutas e vegetais congelados para escolhas saudáveis em todas as refeições
Ervas e especiarias, frescas ou secas, para substituir o sal com sabores intensos
Tortilhas integrais com alto teor de fibra para almoços tipo sanduíche sem a quantidade total de carboidratos no pão
Atum enlatado (na água) para ter frutos do mar saudáveis disponíveis a qualquer hora - tente comer frutos do mar duas vezes por semana
Amêndoas, nozes ou amendoins para gorduras saudáveis
Feijão preto (ou seu feijão favorito) para carboidratos, proteínas e fibras solúveis saudáveis Compre variedades de feijão enlatado sem adição de sal
Produtos lácteos com baixo teor de gordura, incluindo 1 por cento ou leite desnatado e iogurte normal ou grego sem gordura. Lembre-se de que os produtos lácteos incluem carboidratos
Chá, para relaxamento e fitonutrientes poderosos
A preparação para o planejamento alimentar e nutricional do diabetes começa com uma pequena reforma na cozinha. Sua cozinha deve ser configurada para facilitar o preparo dos alimentos, e isso inclui de tudo, desde copos medidores e balanças até os ingredientes certos. Preparar comida em casa com mais frequência do que simplesmente torna o controle do diabetes mais fácil, portanto, sua cozinha deve tornar a preparação de alimentos conveniente. Algumas ferramentas de cozinha que você deseja ter em mãos incluem:
Balança de alimentos para pesar porções de alimentos
Cesta de vapor para cozinhar vegetais frescos sem óleo
Misturador de óleo - menos caro do que sprays antiaderentes e reduz a gordura adicionada
Pás de medição para facilitar a medição de aveia e grãos
Um ralador para raspas de frutas cítricas, gengibre fresco e outros sabores que podem substituir o sal em sua comida
Spinner de salada para lavar e secar fixações de salada
Descascador de legumes para tirar o trabalho de preparar frutas e vegetais frescos
Facas afiadas podem fazer uma grande diferença no trabalho envolvido
Um livro de contagem de carboidratos ou aplicativo para smartphone para que você não esteja adivinhando
Depois de juntar os ingredientes e preparar a refeição, lembre-se de que as maneiras mais saudáveis de cozinhar são:
Fumegante
Cozimento
Grelhar
Grelhados
Fritar
Muitas pessoas com diabetes pensam que não podem comer “comidas divertidas”, como bons pães ou sorvetes doces e cremosos. Com alguns ajustes e trocas, você pode desfrutar de muitos tipos diferentes de alimentos que você poderia pensar que estavam fora dos limites!
Sorvete: escolha sorvete com baixo teor de gordura e sem adição de açúcar e conte os carboidratos.
Batatas fritas: Escolha batatas fritas com baixo teor de gordura, congeladas e assadas e conte os carboidratos.
Margarina: as margarinas contêm principalmente gordura insaturada saudável e nenhuma gordura trans prejudicial à saúde.
Pão: Escolha pães integrais e conte os carboidratos.
Frutas: As frutas são uma fonte importante de nutrientes e uma maneira saudável de satisfazer seus desejos por doces. Conte os carboidratos e escolha frutas enlatadas embaladas em suco, não xarope.
Bebidas para adultos: o álcool com moderação é saudável. Não tome mais do que dois drinques por dia para homens e um drinque por dia para mulheres - e conte os carboidratos.
O único tema constante nesta lista é contar os carboidratos. Lembre-se dos carboidratos e você poderá desfrutar de uma grande variedade de alimentos.
Uma dieta saudável para o coração pode ajudar a prevenir as complicações do diabetes nos próximos anos. Parte dessa dieta saudável é aprender a controlar a ingestão de alimentos ricos em carboidratos. Você pode fazer muito para ajudar seu corpo a funcionar melhor adotando e mantendo uma dieta saudável para o coração.
Quando se trata de diabetes, comida é remédio.
Os carboidratos são encontrados em muitos alimentos diferentes. Mas as escolhas mais saudáveis de carboidratos incluem grãos inteiros, vegetais, frutas, legumes, feijão e laticínios com baixo teor de gordura. A tabela a seguir mostra uma única porção de alimentos que contêm carboidratos, o que equivale a 15 gramas.
| Comida | Uma porção de 15 gramas |
|---|---|
| Maçã ou laranja | tamanho médio |
| Bagel | 1/2 bagel pequeno |
| Banana | 1/2 meio |
| Pão | 1 fatia |
| batatas fritas | 10 batatas fritas |
| Melão de mel | 1 copo |
| Cereais quentes (aveia, grãos) | 1/2 xícara, cozido |
| Leite | 1 copo |
| suco de laranja | 1/2 xícara |
| Iogurte puro (sem frutas) | 2/3 xícara |
| Pipoca | 3 xícaras estouradas |
| Pudim (sem açúcar) | 1/2 xícara |
| Passas de uva | 2 colheres de sopa |
| Framboesas | 1 copo |
| Arroz ou macarrão | 1/3 xícara, cozido |
| Cereal sem açúcar | 1/2 xícara |
| Batata branca | 3 onças |
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