Há séculos, bebedores empreendedores destilam álcoois de inúmeras fontes. Embora algumas das leis, ingredientes e tecnologia tenham mudado, o processo de destilação do álcool em uísque e outras bebidas espirituosas permanece basicamente o mesmo. Se você está interessado em licores, licores e outros destilados, aqui estão alguns princípios básicos que você deve saber.
Bons bartenders se orgulham de serem conhecedores de receitas de coquetéis e proficientes na arte de servir adequadamente seus convidados e clientes. Com um repertório saudável de receitas populares de coquetéis e os ingredientes certos à sua disposição, você pode ser a vida de qualquer reunião.
Os escoceses produzem duas grandes categorias de uísque: uísques single malte (um uísque de uma única destilaria) e uísques mistos (uma mistura de dois ou mais uísques de duas ou mais destilarias). A Scotch Whiskey Association (SWA) é a organização comercial que representa as pessoas que destilam, misturam e exportam o whisky escocês. Em 2005, o SWA [...]
Todas as bebidas destiladas (vodka, rum, tequila, bourbon e assim por diante) se enquadram em uma das duas categorias gerais: destiladas claras e destiladas. Espíritos claros são aqueles que você pode ver; espíritos escuros variam em cor do âmbar quente ao marrom profundo. Todos os destilados saem do destilado como líquidos claros. O gosto, cheiro e aparência [...]
Comemore o feriado irlandês com sua bebida verde favorita. Não precisa ser cerveja. Leve uma dessas ótimas receitas com você para as festividades deste ano e seja um sucesso com o seu anfitrião no Dia de São Patrício. Green Chili 1 parte Hiram Walker Peach Schnapps 1 parte Midori Dash Tabasco Sauce Shake with ice […]
Se você adora uma boa bebida frutada, experimente um desses deliciosos coquetéis com sabor de framboesa. Basta adicionar um guarda-chuva, talvez um enfeite de frutas e você está preparado para relaxar ao sol! Rasmopolitan 1-1 / 4 oz. VOX Raspberry 1/2 oz. Cointreau 1 onça Misture o suco de cranberry em uma coqueteleira com gelo pela metade. Despeje em uma taça de martini resfriada. […]
Ovos realmente nunca devem ser cozidos duros (em suas cascas), mas sim cozidos duros; a fervura rigorosa faz com que os ovos batam e quebrem, deixando as claras duras. Para cozer ovos duros, coloque-os em água fria, leve a água para ferver e, em seguida, retire imediatamente a panela do fogo.
O açúcar nesta receita saborosa de pão de endro não é estritamente para gosto; na verdade, afeta como o seu pão de endro cresce. Este pouco de açúcar adicionado dá à levedura mais açúcar para agir, criando mais levedura. Tempo de preparação: 2 a 3 horas, incluindo tempo de levedura Tempo de cozimento: 40 a 50 minutos Rendimento: [...]
Ao comprar ovos, você deve considerar vários fatores. A maioria das receitas pede ovos grandes, portanto, lembre-se disso ao comprar. Além do tamanho dos ovos, considere também os ovos especiais disponíveis, que oferecem diversos benefícios ao consumidor. A cor da casca não está relacionada à qualidade e é simplesmente uma função da raça [...]
Existem muitos produtos de origem animal escondidos nos alimentos. Muitos ingredientes de origem animal estão presentes em quantidades muito pequenas. Alguns produtos de origem animal, como caseína e soro - ambos derivados de laticínios - são aceitáveis para os vegetarianos comerem, mas não são aceitáveis para os veganos. Outros, como o coalho (que vem da mucosa do estômago de [...]
Este mahi mahi temperado com ervas é um prato de peixe macio e saboroso com uma simples cobertura de migalhas de pão. Sirva esta receita de mahi mahi com ervas com vários vegetais verdes e arroz. Você pode substituir a solha, o linguado, o pargo ou quase qualquer outro peixe, se preferir. Tempo de preparação: 10 a 15 minutos Tempo de cozimento: 20 a […]
Aprenda a usar sua frigideira de ar para criar aperitivos deliciosos, nutritivos e agradáveis ao público, como batatas fritas com abacate, pedacinhos de pretzel, rolinhos de ovo e tater-tots.
Aprenda alguns exercícios para construir e manter a massa muscular magra, o que ajuda o metabolismo a funcionar de maneira ideal e reduz a inflamação.
Esta receita de torta de pastor é ideal para a barriga achatada porque usa purê de couve-flor em vez de purê de batata como camada superior. Leite desnatado e iogurte ajudam a adicionar uma textura cremosa à couve-flor. Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de cozimento: 40 minutos Rendimento: 8 porções 1 colher de chá de azeite 1 cebola amarela, descascada e picada 1 média […]
A sopa é um alimento reconfortante que faz você se sentir bem por dentro, todo aconchegante, aconchegante e seguro. As sopas de comida caseira são fáceis de improvisar se você seguir alguns passos básicos. Com esse conhecimento básico, você pode improvisar todos os tipos de sopas. Aqueça uma colher de sopa ou duas de óleo de cozinha em uma panela e cozinhe sobre [...]
A sopa de missô com amêijoas de Manila é um grande sucesso no Japão, e por um bom motivo. O sabor de nozes do missô encontra um parceiro perfeito no sabor doce das amêijoas. Se você não encontrar moluscos de Manila, escolha outro tipo de molusco, de preferência os pequenos. Um mundo rico e diversificado de missô está esperando para ser [...]
Você pode fazer esta salada de cogumelos em um piscar de olhos. Tente usar cogumelos cremini se puder, porque seu sabor forte e amadeirado torna esta salada especial. Tempo de preparação: 15 a 20 minutos Tempo de cozimento: Nenhum Rendimento: 4 a 6 porções 3 colheres de sopa de suco de limão 1/2 xícara de azeite de oliva Orégano fresco Salsa italiana fresca ou 1 […]
Preocupado que comer no estilo paleo se torne chato? Sem problemas! Os alimentos paleo são cheios de textura e sabor - e esses nove favoritos primários são carregados com coisas boas: vitaminas, minerais e antioxidantes; Proteínas Paleo-aprovadas; carboidratos completamente limpos; e gorduras saudáveis. Além disso, esses alimentos saborosos têm a densidade de nutrientes (muitos nutrientes em relação às suas calorias) para [...]
As massas finas, como o espaguete, são mais bem servidas com molhos ricos em óleo, que evitam que as massas finas grudem umas nas outras. A massa de fita lisa é excelente com molhos ricos e cremosos. Além disso, a massa de fita lisa funciona bem com molhos de manteiga simples. Explore os diferentes tipos de macarrão descritos nas tabelas, descubra [...]
Aperitivos de pastelaria são iguarias especiais para feriados judaicos e outras ocasiões festivas. Esses pastéis judeus podem ser doces ou salgados, dependendo do recheio da massa. Cada comunidade judaica desenvolveu seus próprios doces favoritos: Piroshki: os judeus da Rússia fazem esses doces com fermento, que podem ser fritos ou assados. Charutos: A tradição judaica marroquina inclui [...]
Esta receita de almoço ceto mantém você em suas macros, é repleta de ingredientes saudáveis, é fácil de preparar e simples de desfrutar no trabalho.
O peixe fresco é uma excelente refeição. Tudo o que você tem a fazer com a maioria dos tipos de peixe fresco de boa qualidade é fritá-lo em um pouco de azeite, e ele dá um ótimo jantar. Para adicionar chia, simplesmente espalhe algumas sementes inteiras sobre o peixe cozido. O peixe é uma ótima fonte de ácidos graxos ômega-3, então quando [...]
O básico para uma boa salada são produtos frescos e uma boa mistura de sabores e texturas, mas as sementes de chia são sempre uma adição bem-vinda. Use sementes inteiras de chia em saladas porque as sementes adicionam um pouco de crocância e compactam os nutrientes sem afetar o sabor. No entanto, se você preferir sementes de chia moídas, simplesmente [...]
Este menu de jantar semanal é projetado para ilustrar como alcançar variedade nas escolhas alimentares, mas consistência na ingestão de carboidratos, o que é muito importante para diabéticos. Você encontra sete temas para o jantar com três opções de carboidratos. Contagens de carboidratos e calorias são anotadas para cada menu. Os principais alimentos que contêm carboidratos estão em negrito, e os [...]
Não é uma boa ideia pular o almoço, especialmente quando você tem diabetes, porque isso pode levar a comer demais no jantar. Depois de fazer algumas refeições na faixa de carboidratos desejada, fica mais fácil desenvolver seus próprios menus semelhantes. Este menu semanal é projetado para ilustrar como conseguir variedade em [...]
Se você quiser experimentar a culinária italiana, você precisa seguir algumas regras básicas de culinária que regem a cozinha italiana e aprender a estrutura de uma refeição tradicional italiana. Se você tiver problemas para converter medidas, um gráfico útil pode ajudar. Conheça as ervas frescas mais comuns e os formatos de massa usados em [...]
Lavar bem as mãos é uma das maneiras mais eficazes de prevenir a contaminação. Embora a maioria das pessoas saiba que deve lavar bem as mãos antes de manusear os alimentos, muitas pessoas não seguem essa orientação de segurança. A maioria dos germes e bactérias são transmitidos de uma pessoa para outra pelo contato manual. Você aperta a mão de alguém, ou de alguém [...]
Liquados coloridos são vendidos em todo o México em barracas de suco, onde você pode conseguir um milkshake de frutas feito sob encomenda na hora. Esta receita de liquados de morango e banana proporciona a experiência de uma barraca de suco em sua própria cozinha. (Se você não bebe leite, a água funciona bem.) Tempo de preparação: 10 minutos Rendimento: 3 porções 1 banana 10 morangos grandes [...]
Conhecer seus equivalentes alimentares pode economizar tempo ao elaborar uma receita. Um exemplo de equivalente alimentar é: um pedaço de manteiga equivale a 8 colheres de sopa do produto. Muito útil, hein? Esta tabela lista medidas equivalentes comuns que podem ser úteis. Food Equivalents This Measurement. . . . . . É igual a isso [...]
Ao fazer sushi, as mãos bem lavadas e úmidas são as melhores ferramentas de que você dispõe para modelar as peças. Você pode precisar de algumas outras ferramentas para moldar o sushi, dependendo do tipo de sushi que planeja fazer: Tapete de bambu: um tapete de bambu é o equipamento que você não pode falsificar. Esteiras consistem em [...]