Ao comprar ovos, você deve considerar vários fatores. A maioria das receitas pede ovos grandes, portanto, lembre-se disso ao comprar. Além do tamanho dos ovos, considere também os ovos especiais disponíveis, que oferecem diversos benefícios ao consumidor. A cor da casca não está relacionada com a qualidade e é simplesmente uma função da raça da galinha.
No supermercado, você geralmente vê dois tipos de ovos: AA e A. As diferenças entre os graus são quase imperceptíveis para o cozinheiro doméstico médio. Compre qualquer uma das notas.
O tamanho do ovo é baseado em um peso mínimo por dúzia:
Jumbo: 30 onças
Extra grande: 27 onças
Grande: 24 onças
Crédito: PhotoDisc / Getty Images
Considere o seguinte para ajudá-lo a decidir se deseja comprar ovos especiais (mais caros):
Ovos caipiras : esses ovos vêm de galinhas que realmente bicam do lado de fora, mesmo que apenas em um cercado muito pequeno, ao contrário de galinhas que vivem dentro de gaiolas.
Se saber que as galinhas que puseram seus ovos recebem um pouco de sol faz você se sentir melhor sobre o consumo de ovos, vá para a caça ao ar livre.
Ovos orgânicos: esses ovos vêm de galinhas que não foram alimentadas com drogas, hormônios ou antibióticos e, em muitos casos, não foram alimentadas com subprodutos animais. Os proponentes acreditam que esse tipo de dieta torna os ovos mais seguros e puros.
Ovos ômega-3: esses ovos têm mais daqueles ácidos graxos que prometem beneficiar a saúde do coração e, em geral, têm um teor de vitamina E mais alto do que os ovos normais. Esses benefícios ocorrem quando as galinhas são alimentadas com grãos de melhor qualidade.
Muitas marcas de ovos vêm de galinhas criadas soltas em dietas orgânicas, produzindo ovos com nutrição extra. Muitas pessoas compram esses ovos não apenas porque querem apoiar os criadores que tratam suas galinhas de maneira mais humana, mas também porque os ovos têm um sabor melhor. Experimente você mesmo para decidir se a melhoria no sabor vale o dinheiro extra.
Sopa de carne, vegetais e cevada é reconfortante em um dia tempestuoso. Esta sopa saudável contém proteínas de carne bovina e fibras de cevada e vegetais. Adicione mais caldo se a sopa (ou quaisquer sobras) ficar muito espessa. Tempo de preparação: 15 a 20 minutos Tempo de cozimento: 1 1/2 a 1 3/4 horas Rendimento: 12 porções 1 [...]
Este molho vegetariano tem um sabor suave e uma textura macia e cremosa. Com o molho, funciona bem como molho para chips de tortilla e pedaços de vegetais crus, como brócolis e florzinhas de couve-flor, palitos de cenoura e tiras de pimentão. Dependendo do que você tiver em mãos, você pode enfeitar o molho [...]
Esta receita de costeleta de frango salteado é especialmente rápida de preparar. Como o vinagre balsâmico é muito importante para esta receita de costeleta de frango, use vinagre balsâmico, que é o melhor que você pode comprar. Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos Rendimento: 4 porções 1/4 xícara de azeite 4 dentes de alho 1 1/2 libras de costeletas de frango (4 [...]
O frango grelhado com molho de churrasco à base de tomate é um eterno favorito nos Estados Unidos. Certifique-se de que tem molho extra para servir ao lado, e não se esqueça dos guardanapos! Crédito: © David Bishop Rendimento: 4 porções Tempo de preparação: 5 minutos Tempo de cozimento: 30 a 40 minutos Medidor de temperos: Moderadamente temperado 2-1 / 2 a 3 […]
Só porque você inclui uma certa quantidade de ferro em sua dieta, não significa que toda essa quantidade de ferro está disponível para seu corpo usar. Na verdade, há um pequeno jogo de cabo-de-guerra sobre ferro acontecendo em seu corpo. Isso porque existem substâncias nos alimentos que você ingere que aumentam a absorção de ferro [...]
Esta receita de risoto usa vinho branco em quantidades muito maiores do que a maioria das receitas de risoto, criando um sabor delicioso que complementa o arroz e vegetais. Para manter este prato vegetariano, use o caldo de vegetais ou a água que pediu, mas também pode usar caldo de galinha, se quiser. Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 35 [...]
Nozes de macadâmia e chocolate branco dão a este biscoito um bônus extra-doce. Certifique-se de misturar bem as nozes e os pedaços de chocolate branco para que fiquem uniformemente distribuídos. Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 8 minutos Rendimento: 3 dúzias 2 xícaras de farinha multiuso 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de sal 1 xícara [...]
Então, qual é a estrutura da refeição tradicional italiana? Na verdade, um jantar italiano tem cinco componentes, ou cursos. Nem toda refeição contém todos os cinco pratos, mas muitos contêm. Se você quiser um jantar italiano completo de cinco pratos, aqui estão as peças de que você precisa: O antepasto: uma refeição tradicional italiana começa com algo para beliscar, chamado […]
A glicose no sangue deve estar em seu nível mais alto cerca de uma a duas horas após uma refeição, desde que seja uma refeição bastante balanceada e não excessivamente rica em gordura. A digestão da refeição deve terminar em cerca de quatro horas. A insulina de ação rápida dá o melhor de si (picos) cerca de uma hora depois de ser injetada [...]
Até 60% do peso corporal de um adulto é composto por água, portanto, manter-se hidratado é fundamental para uma boa saúde, especialmente quando você tem diabetes. Você provavelmente já ouviu falar que deveria beber pelo menos 8 xícaras de líquidos por dia. Se os níveis de glicose no sangue estiverem acima da meta, você pode precisar de mais do que isso. Porque? Porque […]
