Preocupado que comer no estilo paleo se torne chato? Sem problemas! Os alimentos paleo são cheios de textura e sabor - e esses nove favoritos primários são carregados com coisas boas: vitaminas, minerais e antioxidantes; Proteínas Paleo-aprovadas; carboidratos completamente limpos; e gorduras saudáveis. Além disso, esses alimentos saborosos têm a Nutr i ent densidade (lotes de nutrientes em relação a suas calorias) para dar o seu corpo a nutrição profunda que almeja.
Os flocos de coco são um grampo Paleo. O que é tão bom é que eles são uma gordura super-benéfica. Eles são deliciosos sozinhos ou misturados com algumas nozes e um pouco de chocolate preto. Polvilhe flocos de coco em cima da comida para um sabor rico e alguma textura, especialmente pratos doces como frutas (manga e abacaxi são os melhores).
O coco é um ótimo apagador de rugas. Tem propriedades que curam o intestino e, quando o intestino está saudável, a pele fica radiante. É melhor do que qualquer creme cosmético que você possa comprar em um frasco.
Para criar receitas aprovadas pelo Paleo para produtos de panificação, produtos do tipo granola e até revestimentos empanados, substitua as farinhas e grãos tradicionais pelas farinhas de amêndoa e coco. Ao fazer isso, você evitará a sensação de que engoli uma bola de boliche que esses grãos podem causar. Só porque essas farinhas tornam suas guloseimas aprovadas pela Paleo, no entanto, isso não dá a você licença para carregar cookies e similares regularmente. Seu modelo Paleo de proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis ainda deve ser a regra, com os tratamentos Paleo como exceção.
O leite de coco é a carne de um coco ralado e espremido para produzir um produto lácteo. É perfeito para substituir leite, iogurte e creme em sua dieta Paleo. É ótimo em pratos especiais como caril, molhos cremosos ou sopas. Bata um pouco para criar um creme chantilly feliz para colocar sobre as frutas. Adicione leite de coco aos smoothies ou regue com as frutas vermelhas, para as guloseimas Paleo que as crianças adoram.
Dica: Compre leite de coco orgânico e gordo. O material orgânico é mais saudável e a gordura integral parece funcionar melhor nas receitas. Verifique sempre os rótulos e evite as marcas com sulfitos ou açúcar. O leite de coco integral é sempre vendido em lata. Com as latas, você tem que ficar atento para o BPA (bisfenol A), um produto químico usado em bens de consumo que tem sido associado a algumas coisas bastante desagradáveis, como câncer, infertilidade, diabetes e doenças cardíacas.
Nada se compara ao sabor ou à crocância de um pedaço de bacon. O bacon aparece em muitos pratos paleo - sopas, guisados, saladas, wraps, pratos de frutos do mar, o nome dele - e pode até ser mergulhado em chocolate para um deleite.
Aqui está o que você precisa ter em mente sobre o bacon: ele deve vir de uma fonte de qualidade. Obtenha seu bacon de um animal criado em pasto e certifique-se de que o bacon contenha poucos outros ingredientes (sem nitratos / nitritos, milho, trigo ou conservantes não naturais). Melhor ainda, opte por bacon sem açúcar.
Os ovos são um alimento básico Paleo que fornece proteína instantânea (uma opção de proteína rápida). Os ovos são extremamente versáteis e, do ponto de vista nutricional, praticamente o alimento perfeito. Eles são cheios de vitaminas, incluindo biotina, e minerais como a colina, que ajuda a movimentar o colesterol pelo corpo.
Lembre-se: se você tem uma doença auto-imune, como eczema, psoríase, asma, lúpus, esclerose múltipla, doença de Crohn ou diabetes tipo 1, os ovos podem irritar seu intestino e criar uma sensibilidade. Se você estiver apresentando sintomas ou crises dessas condições, tente omitir os ovos até curar o intestino comendo outros alimentos Paleo nutritivos primeiro.
Antes de dizer “Eca, carnes de órgãos”, considere o seguinte: Paleo trata de introduzir a nutrição mais profunda em seu corpo da maneira mais natural. Carnes de órgãos são ricas em proteínas, vitaminas e nutrientes; o fígado, os rins, o coração e até mesmo a língua podem fornecer uma fonte profunda de nutrição séria.
Lembre-se: carnes de órgãos são uma escolha econômica, mas obtê-las de um animal criado a pasto - ou pelo menos, alimentado organicamente e sem antibióticos - é essencial. Os órgãos são o que filtram os pesticidas para fora do corpo do animal e podem ser bastante tóxicos se forem obtidos de uma fonte convencional.
O caldo ósseo é um superalimento com esteróides. Ele cura problemas agudos, como doenças infecciosas, e ajuda no tratamento de problemas crônicos, como câncer, diabetes, úlceras pépticas e muito mais.
Algumas pessoas ficam preocupadas em obter cálcio suficiente quando se tornam Paleo porque estão abandonando os laticínios. O caldo de osso, porém, oferece uma dimensão totalmente nova de cálcio. Você obtém cálcio e muitos minerais. Os ossos também fornecem colágeno ultra-cicatrizante.
Dica: Antes de fazer, adicione líquidos, dourar os ossos da sopa em uma frigideira ou forno quente para dar sabor. Se quiser, adicione acelga, couve, couve ou espinafre - todos também carregados de cálcio - para fazer uma refeição rica em cálcio, que agrada aos intestinos.
Quando você precisa de carboidratos densos, a batata-doce é um lugar confortável para ir; eles sempre têm um gosto ótimo. Você pode cortá-los em pedaços de carne ou ovos mexidos, transformá-los em uma sopa ou comê-los sozinhos com um pouco de manteiga alimentada com capim ou ghee. Eles são até doces o suficiente para fazer como um deleite. Então, por que as batatas-doces são boas, mas não as brancas? Ambos têm nutrientes, mas a casca da batata branca contém uma quantidade maior de antinutrientes, que podem causar estragos em seu intestino e, na verdade, extrair nutrientes de seu corpo.
A comunidade Paleo adotou vegetais marinhos (como algas e algas marinhas), provavelmente porque eles têm toneladas de vitaminas, ácidos graxos essenciais e outros antioxidantes naturais. Eles são particularmente carregados com minerais, dos quais todas as estruturas e funções do corpo dependem para funcionar adequadamente. Especificamente, os vegetais do mar contêm iodo, um mineral essencial para o funcionamento saudável da tireoide.
Os vegetais do mar têm um sabor meio salgado porque contêm um equilíbrio de sódio e minerais do mar, portanto, são um ótimo substituto para lanches salgados. Você também pode usá-los em pratos e como guarnição. A alga marinha torrada, ou nori, vem em pedaços do tamanho de lanches (na imagem) e quadrados maiores para fazer sushi.
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