Às vezes chamada de sopa de ovo, esta versão da sopa de flor de ovo é surpreendentemente rápida e fácil de preparar. A sopa de flor de ovo é um ótimo prato quando seus armários estão quase vazios e você simplesmente não consegue reunir energia para consertar nada mais complicado. O nome “sopa de flor de ovo” muitas vezes confunde os comensais ocidentais: Por um lado, [...]
Gefilte fish, ou bolinhos de peixe escalfado, é um prato familiar da cozinha judaica por causa de sua grande disponibilidade em potes. Gefilte fish caseiro é muito superior e é um padrão em muitas mesas de feriados. A maioria dos cozinheiros serve frio e cubra cada porção com um pouco de raiz-forte vermelha, seu parceiro preferido. Tempo de preparação: […]
Muitos dos ingredientes engarrafados usados para fazer sushi são provavelmente familiares para você. Esses ingredientes de sushi engarrafados são mantidos, fechados e em uma despensa escura e fresca, por muitos meses. Refrigerar garrafas abertas de ingredientes de sushi, como molho de soja ou vinagre de arroz, para que tenham um gosto bom e durem mais tempo: Molho de pimenta grosso: Mesmo que [...]
Abasteça sua calcinha com produtos engarrafados e enlatados, que têm uma longa vida útil (até você abrir aquela garrafa ou lata, é claro). Além dos padrões como ketchup, mostarda e maionese, você pode encontrar todos os tipos de produtos engarrafados e enlatados para experimentar. Sempre estoque os seguintes itens essenciais: Anchovas: Para molhos de salada e [...]
A maioria dos molhos brancos, em todas as suas encarnações, é baseada em um roux (uma pasta à base de farinha). Os molhos brancos variam no que você adiciona ao roux. O tipo mais comum de molho branco é o molho bechamel (pronuncia-se besh-ah-MEL). O molho bechamel, com seu sabor amanteigado e levemente a nozes, é a base dos suflês picantes e tão caseiros [...]
Aprenda a fazer café expresso, passo a passo, usando as quatro Ms — Macchina, Macinaziona, Miscela e Mano.
Use essas listas de verificação para garantir o sucesso do enlatamento e preservação e descubra equipamentos indispensáveis para enlatamento e preservação.
Simplesmente adicionando chia aos seus almoços favoritos, você pode carregar os ácidos graxos ômega-3 para ajudar na concentração. Além disso, a energia de liberação lenta ajudará a evitar a queda no meio do dia que costuma acontecer quando você não almoçou bem. Você pode adicionar chia a qualquer coisa que você já goste, então [...]
Muitas bebidas requerem guarnições de frutas. Seus convidados esperam a guarnição, então você não pode dispensá-la e deve fazê-la bem. A apresentação conta, grande momento. Você pode preparar as melhores bebidas do planeta, mas se elas não parecerem boas quando você as servir, ninguém vai querer bebê-las.
Os ativos mais importantes para qualquer profissão são as ferramentas certas. Você precisa de ferramentas básicas de bar para misturar, servir e armazenar sua comida e bebida. Esteja você estocando um bar caseiro ou trabalhando como um profissional, as seguintes são suas ferramentas básicas: Vinho e abridores de garrafas O melhor abridor de vinhos é chamado de vinho de garçom [...]
Ao configurar sua barra inicial, sempre use marcas conhecidas. Essas marcas nem sempre são as mais caras, mas tendem a ser as mais reconhecidas e seus convidados receberão um produto de qualidade. A configuração básica A configuração básica do bar para a sua casa e para entretenimento repentino deve consistir no seguinte: Um 750 […]
Quando você lê sobre a produção de bebidas alcoólicas, vê termos como prova e destilação usados. A prova é o teor de uma bebida alcoólica. Nos Estados Unidos, a escala é de 200 graus, com cada grau igual a 0,5 por cento de álcool por volume. Portanto, uma bebida destilada 100 é composta por 50% de álcool. Uma prova de 200 [...]
Independentemente do que você está servindo em seu evento, os bartenders devem se familiarizar com algumas medidas e tamanhos de porções comuns. Estar preparado com esse conhecimento o deixará mais preparado para lidar com qualquer situação que surgir atrás do bar. Medições relacionadas à garrafa Aqui estão algumas informações úteis sobre as capacidades do padrão [...]
Se você comprar um abacaxi inteiro, precisará cortá-lo e apará-lo. Aparar e cortar um abacaxi pode parecer uma tarefa difícil, mas um abacaxi corta facilmente:
Muitas receitas requerem clara de ovo e gema separadas. Não se preocupe; separar um ovo realmente não é tão difícil quanto parece. Lembre-se, você precisa separar um ovo sem quebrar a gema. (Qualquer presença de gema em suas claras impedirá que as claras batam corretamente.)
Esta receita de carnitas norteñas inclui pedaços de porco cozidos lentamente na gordura. Os carnitas norteñas são deliciosos em tacos ou burritos, ou acompanhados de feijão e arroz. Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos Rendimento: 6 porções 2 libras de ombro ou bunda de porco Sal e pimenta a gosto 1 1/2 libras de banha de porco ou [...]
Este prato de asas de frango com alho e laranja tem um sabor ligeiramente asiático que vem do molho de soja, da laranja e do alho. Essas asas são tão simples quanto qualquer prato que você possa fazer na grelha. Tempo de preparo: 20 minutos, mais 6 horas de marinada Tempo de grelhar: 10 a 15 minutos Rendimento: 8 a 10 porções [...]
Veronique? Não se preocupe - significa apenas enfeitar com uvas. Este prato de frango com laranja é fácil e elegante, então considere o frango com laranja veronique quando estiver esperando convidados. Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de cozimento: 25 a 30 minutos Rendimento: 6 porções 1 colher de sopa de azeite leve ou óleo vegetal 6 frango sem pele e sem osso […]
Você não pode se considerar um verdadeiro fanático por comida mexicana sem saber sobre a variedade de chiles usados na culinária mexicana. Estes chiles, tanto secos como frescos, têm uma ampla gama de utilizações na cozinha mexicana: Ancho: A versão seca da pimenta verde poblano. Esta pimenta marrom-avermelhada e enrugada, de ombros largos, tem um sabor suave e doce, semelhante a [...]
Você tempera este bolo de maçã judaica e nozes com canela, laranja e baunilha - certifique-se de usar nozes frescas. Esse estilo de bolo de maçã é há muito tempo uma sobremesa popular entre os judeus. Você pode usar maçãs tart ou doces, de acordo com seu gosto. Tempo de preparo: 50 minutos Tempo de cozimento: 45 minutos Rendimento: 9 porções Mantendo [...]
No norte da China, as pessoas apreciam este saboroso prato de macarrão quente ou em temperatura ambiente. Desfrute de ja jiang mein em qualquer temperatura que desejar. (E qualquer hora é hora de macarrão no norte da China.) Caso você esteja se perguntando, ja jiang mein se traduz em macarrão com molho frito. Não é o macarrão que é frito, é como você cozinha [...]
Aprenda a adicionar bolos despejados e de cozimento lento ao seu menu de dieta cetônica com essas receitas saborosas de bolo de despejo de abóbora e bolo de lava lenta.
O diabetes é uma condição de regulação anormal da glicose no sangue. A falta de insulina (diabetes tipo 1) ou insulina ineficaz (diabetes tipo 2) leva a níveis elevados de glicose no sangue e ao diagnóstico de diabetes. Diabetes e dieta estão intimamente ligados. É impossível falar sobre como controlar o diabetes sem discutir os alimentos em detalhes. Os níveis de glicose no sangue são influenciados por [...]
Carboidratos, proteínas e gorduras são macronutrientes. As pessoas precisam deles em quantidades relativamente grandes em comparação com micronutrientes, como vitaminas e minerais, que são necessários em quantidades menores. Eis o que eles fazem: os carboidratos fornecem glicose, o principal combustível do corpo. As proteínas contribuem com aminoácidos para a construção e reparação de tecidos e células. As gorduras fornecem ácidos graxos, ajudam [...]
O nome italiano para esta sopa toscana pode ser traduzido literalmente como "reiniciado" ou "recozido". Tradicionalmente, esta sopa é feita com restos de sopa de vegetais. Para esticar as sobras, acrescenta-se pão. O resultado é uma sopa de legumes espessa, semelhante a um guisado. Os toscanos ficaram tão apaixonados por esta sopa que muitas vezes a fazem do zero. Até este século, [...]
Viver com a síndrome do intestino irritável não significa comida enfadonha! Experimente essas receitas rápidas e fáceis de usar para o café da manhã e lanches. Uma dieta IBS pode ser repleta de alimentos saborosos e variados que são bons para a saúde.
Nada parecido com o creme enlatado de cogumelos, este creme de sopa de cogumelos é leve e de textura aveludada, e tem bastante sabor de cogumelo. Tempo de preparo: 10 a 15 minutos Tempo de cozimento: 20 a 25 minutos Rendimento: 4 porções 1 cebola média 1/2 libra de cogumelos brancos ou cremini 2 colheres de sopa de azeite […]
Esta sopa de brócolis e cogumelos muito espessa e cremosa foi degustada por vários ítalo-americanos e recebeu ótimas críticas. Esta receita de inspiração étnica é livre de crueldade e laticínios, tem um sabor excelente e está repleta de nutrientes. Crédito: © iStockphoto.com / Derkien As informações nutricionais não incluem os croutons usados como guarnição. Tempo de preparação: 20 a 25 minutos Tempo de cozimento: [...]
Seu objetivo ao adotar um estilo de vida Paleo é se exercitar por cerca de 10 a 30 minutos duas vezes por semana. Esses exercícios de força envolvem grandes grupos de músculos, que ajudam a queimar gordura e liberar hormônios de crescimento. Seja o mais explosivo possível enquanto mantém a forma. Lembre-se de progredir apropriadamente. Construir força leva tempo e tentar [...]
Este simples refogado combina vegetais clássicos chineses para criar um prato distinto que canta com os sabores dos brotos de bambu e do bok choy. Refogar os brotos de bambu e o bok choy permite que os sabores permeiem todo o prato. Tempo de preparo: 25 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos Rendimento: 4 porções 1/2 xícara de caldo de galinha 1/4 [...]