O que é ótimo sobre uma dieta baseada em vegetais é que não é apenas uma dieta - é um estilo de vida. Como tal, abrange muitos aspectos diferentes da sua vida e pode ser difícil lembrar tudo o que você deseja lembrar. Esta folha de dicas está aqui para ajudá-lo a implementar sua dieta à base de plantas e ser sua líder de torcida que cabe no bolso. Esse estilo de vida pode ajudá-lo a ser saudável - não apenas pelo próximo mês, mas pelo resto de sua vida. É simples assim.
Garantir que você tenha os ingredientes certos em sua cozinha ao iniciar (e manter) um estilo de vida baseado em vegetais é essencial para fazer comida deliciosa em casa e cumprir seus objetivos baseados em vegetais. Sempre mantenha estes itens essenciais em estoque:
Vegetais: escolha uma grande variedade de vegetais coloridos regularmente, junto com verduras como couve e couve. Basicamente, não se limite a apenas uma cor o tempo todo!
Frutas frescas: a mesma regra de cor se aplica aqui; no entanto, escolha também frutas frescas da estação (dica: frutas vermelhas não são frescas no inverno!).
Grãos integrais: familiarize-se com os diferentes grãos em suas formas inteiras. Experimente alguns como kamut, espelta, quinoa e aveia. Você também pode obter pães e massas feitas com esses grãos.
Feijão: explore a diversidade de feijões. O grão de bico, o feijão vermelho, o feijão preto e as lentilhas são fáceis de cozinhar e também contêm muita proteína.
Óleos saudáveis: estoque óleos como azeite de oliva, óleo de linhaça e óleo de coco. Todos eles são úteis para diferentes ocasiões e podem ser usados em tudo, desde saladas a assados.
Nozes e sementes: mantenha uma variedade de nozes e sementes à mão. Amêndoas, sementes de abóbora, sementes de girassol e sementes de cânhamo são bons itens essenciais. Eles são ótimos acréscimos ao café da manhã com aveia ou smoothies e são um lanche rápido.
Outros extras: Aprenda o básico, como xarope de bordo, mostarda Dijon, tamari (molho de soja natural), manteiga de amêndoa, sal marinho e vinagre de cidra de maçã.
Ao planejar seu dia comendo fora de casa à base de vegetais, o ideal é pensar em como escolher uma variedade de refeições que ofereça ao corpo variedade suficiente para mantê-lo satisfeito e satisfeito. Essas opções podem ajudá-lo a organizar seu dia:
Café da manhã: Smoothie de frutas vermelhas com proteína em pó vegetal; torrada de grãos inteiros com manteiga de amêndoa e banana fatiada; aveia com nozes, passas e canela; ou tofu mexido com uma fatia de torrada e abacate
Almoço e jantar: Salada grande com uma variedade de vegetais, nozes, sementes, abacate, grão de bico e molho caseiro; pesto com macarrão de arroz integral coberto com feijão branco e brócolis cozido no vapor; envoltório de grãos inteiros com homus, alface, couve, cenoura e abacate; sushi vegetariano de arroz integral e uma tigela de sopa de missô; ou tempeh assado, purê de inhame e verduras cozidas no vapor cobertas com tahine
Lanches: Trail mix com amêndoas, passas, sementes de abóbora e castanha de caju; uma maçã ou pêra com uma colher de sopa de manteiga de amendoim; um punhado ou dois de salgadinhos de milho com molho ou guacamole; um biscoito ou bolinho caseiro com manteiga de sementes; ou um smoothie verde com couve, banana, semente de cânhamo e abacate
O processo de transição para uma dieta baseada em vegetais pode ser tão grande ou pequeno quanto você quiser. É apenas sobre como você aborda isso e quer que isso aconteça. Você precisa ter o desejo de comer melhor, se sentir melhor e viver mais.
Aqui estão algumas maneiras de manter sua motivação e aumentar seu conhecimento sobre como comer uma dieta baseada em vegetais.
Leia livros sobre a vida baseada em plantas.
Assista a vídeos sobre alimentação saudável.
Converse com outras pessoas que comem assim.
Faça uma lista de todos os motivos pelos quais a alimentação à base de plantas o atrai.
Saia para comer algumas boas refeições à base de plantas em restaurantes para se inspirar.
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