Noções básicas de barman: como cortar frutas para guarnições

Noções básicas de barman: como cortar frutas para guarnições


Torção de limão

Corte as duas pontas do limão.

Insira uma faca ou colher afiada entre a casca e a carne do limão e separe-as com cuidado.

Corte a casca em tiras.

A parte externa do limão é onde fica o sabor. Ao adicionar uma torção de limão a uma bebida, rode lentamente a borda do copo com a parte externa da torção de limão e, em seguida, coloque a torção no coquetel.

Noções básicas de barman: como cortar frutas para guarnições


Fatias de laranja

Com as pontas da laranja removidas, corte-a ao meio.

Corte cada metade ao meio novamente (longitudinalmente).

Corte os quartos da laranja em fatias.

Noções básicas de barman: como cortar frutas para guarnições


Fatias de limão

Corte as duas pontas do limão.

Corte o limão ao meio.

Coloque cada metade no chão e corte-a em fatias de meia-lua.

Coloque cada fatia de meia-lua e corte a polpa no ponto médio da fruta, tomando cuidado para cortar apenas a metade da fatia.

Esta ranhura manterá a guarnição no lugar na borda do seu copo.


Fatias de limão

Corte as duas pontas do limão.

Corte o limão ao meio.

Coloque cada metade no chão e corte-a em fatias de meia-lua.

Coloque cada fatia de meia-lua e corte a polpa no ponto médio da fruta, tomando cuidado para cortar apenas a metade da fatia.

Esta ranhura manterá a guarnição no lugar na borda do seu copo.

Noções básicas de barman: como cortar frutas para guarnições


Fatias de limão e lima

Corte o limão ou lima ao meio.

Coloque as metades cortadas para baixo e divida-as novamente.

Corte as fatias dos quartos de limão ou lima.

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Fatias de abacaxi

Corte a parte superior e a inferior do abacaxi.

De cima para baixo, corte o abacaxi ao meio.

Deite o meio abacaxi e corte-o novamente ao meio.

Remova a seção central dos quartos de abacaxi.

Corte as cunhas.

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