Se você conhecer seus queijos de qualidade, comê-los pode ser uma ótima mudança de ritmo. Adicione um pouco de queijo bom à sua despensa para festas, lanches e harmonizar com vinho. Na hora de comprar queijo, lembre-se que existe uma grande diferença entre queijo envelhecido e queijo velho. Queijo velho parece cansado e descolorido, pode ter um [...]
O iogurte importado da Grécia e o iogurte de estilo grego feito localmente têm aparecido cada vez mais nas prateleiras dos supermercados e lojas de alimentos especializados. Depois de experimentá-lo, não há como voltar às versões pastosas e finas de iogurte com as quais você provavelmente se acostumou com o passar dos anos. Não se desespere se você não conseguir encontrar [...]
Este bolo maravilhosamente úmido (chamado yaourtopita na Grécia e iogurte tatlisi na Turquia) fica ainda melhor quando servido no dia seguinte à sua preparação. Provavelmente foi criado por alguma dona de fazenda para tirar proveito de uma abundância de ingredientes como ovos frescos, iogurte caseiro, mel de colmeias estrategicamente posicionadas perto de nozes e frutas cítricas [...]
Esta receita básica de pamonha masa foi desenvolvida para oferecer flexibilidade. Primeiro, você aprende a bater o masa, rechear as cascas de milho e depois cozinhar os tamales. Em segundo lugar, você tem três opções de recheios salgados para dar sabor ao masa - chiles e queijo, frango e salsa e porco com molho de adobado. Você pode usar o [...]
Este prato clássico de curry, feito com leite de coco sem açúcar, obtém seu ponche picante da pasta de curry tailandesa. Sirva o frango com ou sobre o arroz. Crédito: iStockphoto.com/pinyoj Rendimento: 4 a 6 porções Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozimento: 20 a 30 minutos Medidor de especiarias: Moderadamente picante a quente e picante 1 colher de sopa de óleo vegetal […]
Yakitori é o tradicional espetinho de frango do Japão. O yakitori é marinado em molho teriyaki e pode ser grelhado ou grelhado. Em vez de cortar o frango em tiras, você também pode marinar costeletas de frango inteiras na geladeira por 30 a 60 minutos. Grelhe ou grelhe até que o frango esteja cozido, cerca de 3 a 5 minutos [...]
Enlatar e conservar alimentos é uma maneira fácil de acumular uma variedade saudável de alimentos para sua despensa. Você pode armazenar de tudo, desde ervas até frutas, vegetais e carnes, de maneiras que preservem o sabor e tornem os alimentos fáceis de usar.
Centenas de peixes são nativos do Mar Mediterrâneo. Mas esta lista destaca as cinco principais variedades de frutos do mar que são tipicamente incluídas em uma dieta mediterrânea.
A dieta mediterrânea é baseada na prática de comer um grão inteiro em cada refeição. E não, isso não significa comer um prato inteiro de espaguete de trigo integral com molho de carne no jantar. Em vez disso, as pessoas no Mediterrâneo tornam seus grãos o prato lateral ou criam mais equilíbrio adicionando proteína magra [...]
Embora adicionar mais vegetais em geral à sua dieta seja inerentemente mais mediterrâneo, certos vegetais se destacam como componentes principais de uma dieta mediterrânea. Aqui estão os cinco melhores vegetais mediterrâneos:
A decapagem preserva os alimentos em uma solução de salmoura. O equilíbrio perfeito de sal, vinagre, água, ervas e especiarias pode preservar com segurança seus alimentos em conserva. Você pode atingir esse equilíbrio medindo com precisão seus ingredientes de decapagem: Sal: usado como conservante. Ele adiciona sabor e crocância à sua comida, especialmente picles. Use um puro, sem aditivos, granulado [...]
Horchata, uma bebida branca com giz feita de arroz moído, é a bebida não-alcoólica mais tradicional do México. O leite branco e calmante de Horchata é o antídoto perfeito para alimentos ricos e condimentados. Tempo de preparação: 20 minutos, mais 4 horas de resfriamento Tempo de cozimento: 20 minutos Rendimento: 9 porções (3 quartos) 1 litro de leite 4 paus de canela 1/3 xícara crus [...]
Apelo a todos os amantes do chocolate! Esta torta de mármore com dois chocolates é um deleite delicioso e não é difícil de fazer.
Os corpos humanos precisam de combustível para funcionar. A glicose é a principal fonte de combustível para o cérebro e os glóbulos vermelhos. É também a fonte de combustível preferida para os músculos. Alimentos que contêm carboidratos fornecem glicose durante o processo de digestão e absorção. A glicose viaja por todo o corpo através da corrente sanguínea para todos os órgãos, tecidos e células que os aguardam. Quando […]
O glucagon é um hormônio que aumenta a glicose no sangue, estimulando o fígado a produzir e liberar glicose. Normalmente, o pâncreas produz glucagon automaticamente quando os níveis de glicose no sangue caem muito, mas com diabetes de longa data, a produção de glucagon pode ficar comprometida. O glucagon está disponível por receita e é administrado por injeção. Os kits de glucagon devem ser prescritos a todos [...]
Por mais que os americanos gostem de seus sanduíches na hora do almoço, às vezes você está pronto para algo diferente. Esta receita de caçarola sem glúten pode dar variedade à sua alimentação e deixar sua barriga cheia e contente. Crédito: iStockphoto.com/Andrea Skjold Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Rendimento: 8 porções Spray de cozinha antiaderente 1 quilo de salsicha (regular […]
Fazer vinho em casa permite que você explore seu lado criativo - desde escolher as uvas perfeitas até aprender a linguagem do vinho. Fazer seu próprio vinho também é uma ótima maneira de libertar seu geek da ciência interior. Você precisa calcular conversões, entender a química do vinho (incluindo os níveis de açúcar e pH) e regular as temperaturas, enquanto [...]
Aprenda sobre o plano de jejum intermitente 16: 8, no qual você jejua por 16 horas e festeja por 8, e obtenha alguns conselhos sobre como segui-lo.
Este artigo explora os detalhes finitos de fazer um ótimo pão. Aprenda também como armazenar seu pão para que possa apreciá-lo por dias (ou mesmo semanas!).
O padrão alimentar de estilo mediterrâneo tem demonstrado proteção contra doenças cardíacas, derrame cerebral e alguns tipos de câncer. Estudos também sugeriram que esse padrão alimentar pode ajudar no controle do peso e da glicose no sangue, o que significa que pode ser considerado uma boa opção de planejamento de refeições para pessoas com diabetes tipo 2. Com esses benefícios potenciais, é [...]
O planejamento de suas refeições é uma parte importante do controle bem-sucedido do diabetes. Mas e os lanches? Eles podem fazer parte de um plano alimentar para diabetes? Absolutamente! Os lanches podem ser uma ótima maneira de conter o apetite e incluir alimentos mais nutritivos em seu plano alimentar. Nem todo mundo precisa incluir lanches em seu plano de refeições para diabetes, [...]
Todas as crianças têm gostos diferentes. Alguns podem lidar com muitos temperos, e outros preferem que os alimentos sejam insossos. Mudar para uma dieta mediterrânea pode ser desafiador se você tiver comedores exigentes em suas mãos que estremecem com a ideia de lentilhas ou queijo feta. Você pode ter comedores aventureiros que pensam que feijões-de-lima são [...]
Em muitas regiões do Mediterrâneo, a regra geral é servir um aperitivo quente antes de uma refeição leve e um aperitivo frio antes de uma refeição pesada. Essa estratégia é uma ótima dica de saúde; evitar comer alimentos pesados em cima de alimentos pesados é uma das maneiras que os povos do Mediterrâneo equilibram naturalmente seus [...]
Um bom número de seus convidados pode optar por não beber álcool, mas essa decisão não significa que eles estão presos a refrigerantes enfadonhos. Qualquer uma das receitas a seguir certamente impressionará. Chocolate Banana Colada Shake 1/3 xícara Coco Lopez Creme de Coco 1/2 xícara Leite 1 colher de sopa. Xarope de chocolate 1-1 / 2 xícaras de chocolate ou [...]
Esta receita decadente de Filé Mignon com Molho de Uísque Irlandês é maravilhosa para um jantar especial. O filé geralmente é considerado o corte mais tenro da carne bovina, mas perde um pouco de sabor quando comparado a outros cortes, como o lombo ou o lombo. É por isso que é uma ótima ideia temperar seu filé. […]
Nem todos os bartenders podem encontrar Armagnac. Armagnac, embora menos conhecido que o conhaque, é o conhaque mais antigo da França e tem sido produzido continuamente desde o século 15 (já em 1422). É destilado de vinho branco premium cultivado na região de Armagnac, no sudoeste da França. Como o Armagnac é feito Armagnac é um destilado produzido a partir de [...]
O que torna o vinho da Califórnia tão especial? Os vinhos da Califórnia constituíram quase 60 por cento de todas as vendas de vinho nos Estados Unidos e 90 por cento de todas as exportações dos EUA, de acordo com estatísticas de 2012 do Wine Institute. Conheça as variedades e as regiões que as produzem, e conheça os sabores para [...]
Se a sua técnica de assar biscoitos consiste em fazer fatias de supermercado, considere fazer a sua própria. Você saberá exatamente o que está em sua própria massa, e as técnicas de assar biscoitos serão transmitidas a seus filhos - se vocês cozinharem juntos. A massa do biscoito pode ser deixada cair em uma colherada em uma assadeira, enrolada em um tronco e fatiada, achatada [...]
Ratatouille é um suculento ensopado de vegetais da região de Provença, na França, e você encontrará muitas variações. Esta receita de ratatouille usa uma panela de pressão para cozinhar os vegetais de cores vivas e saborosos. Sirva como prato principal com salada, queijo e pão crocante, ou como acompanhamento com grelhados [...]
Uma simples combinação de tomilho e um toque de limão torna este halibute uma entrada com baixo teor de carboidratos de dar água na boca. Você envolve este halibute de tomilho-limão em papel manteiga (chamado en papillote), um processo que pode abrir para você novos horizontes para cozinhar peixes. Tempo de preparo: 40 minutos Tempo de cozimento: 15 a 18 minutos Rendimento: 4 porções 1/2 [...]