O pudim de arroz é a rainha das sobremesas de conforto. Apreciado ao redor do mundo em infinitas versões, o arroz doce é sempre cremoso e calmante, e tem mastigabilidade suficiente para satisfazer.
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos sob alta pressão
Rendimento: 6 porções
2 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de leite
1 xícara de arroz de grão longo
1/3 xícara de açúcar
1 colher de chá de baunilha
Canela em pó
Derreta a manteiga em uma panela de pressão em fogo médio-alto.
Adicione o leite e leve para ferver.
Junte o arroz.
Cubra e leve à alta pressão em fogo alto.
Abaixe o calor para estabilizar a pressão.
Cozinhe por 10 minutos.
Retire do fogo.
Libere a pressão usando o método de liberação natural.
Este método leva cerca de 15 a 25 minutos.
Destrave e remova a tampa.
Junte o açúcar e a baunilha.
Sirva quente ou em temperatura ambiente, polvilhado com canela.
Por porção: Calorias 302 (da gordura 86); Gordura 10g (Saturada 6g); Colesterol 32mg; Sódio 81mg; Carboidrato 46g (Fibra dietética 0g); Proteína 8g.
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