Procure os ovos.
Procure os ovos. De mexidos e omeletes a escaldados e fritos, os ovos são uma escolha rica em proteínas que pode ser encontrada em quase todos os lugares. Certifique-se de perguntar se o chef inclui laticínios, trigo ou soja nos ovos mexidos e omeletes. A maioria das cozinhas atenderá ao seu pedido de fazer ovos sem ingredientes adicionados. Na dúvida, peça ovos escalfados porque os únicos ingredientes são ovos e água.
Vá sem pão.
Com salada e legumes, um hambúrguer (sem pão) é uma ótima refeição paleo. Alguns restaurantes seguiram a tendência e oferecem hambúrgueres embrulhados em folhas de alface frescas em vez de pães. Se o pão já estiver no seu prato, não coma; se for muito tentador de olhar, remova-o (discretamente) embrulhando-o em guardanapos de papel.
Prefira proteínas e vegetais.
Na dúvida, um bife e uma salada são sempre uma aposta segura. Outras boas opções são salmão, frango grelhado ou assado, peru assado, costeletas de porco grelhadas ou grelhadas, assados de panela ou qualquer variedade de peixes ou frutos do mar. Faça perguntas sobre a preparação e, em seguida, mergulhe!
Prefira proteínas e vegetais.
Na dúvida, um bife e uma salada são sempre uma aposta segura. Outras boas opções são salmão, frango grelhado ou assado, peru assado, costeletas de porco grelhadas ou grelhadas, assados de panela ou qualquer variedade de peixes ou frutos do mar. Faça perguntas sobre a preparação e, em seguida, mergulhe!
Assista ao churrasco.
Carne defumada, porco, frango e peru são boas opções em sua churrascaria favorita. Embora a maioria dos produtos para churrasco contenham açúcar, geralmente é uma pequena quantidade, então provavelmente não vale a pena se preocupar. Cuidado com o molho de churrasco, no entanto, que geralmente inclui uma grande quantidade de açúcar como ingrediente; em vez disso, aprecie a sua carne simples. Para acompanhamentos, procure verduras cozidas e saladas, mas evite os não-nos Paleo da salada de batata e salada de repolho.
Misture com saladas.
Uma salada grande é outra escolha Paleo confiável - muitos vegetais frescos cobertos com proteína e regados com gordura de qualidade. Fique atento a ingredientes sorrateiros, como croutons ou queijo, e verifique se os ingredientes no molho estão de acordo com os padrões Paleo. Você pode ser criativo com saladas combinando coberturas de diferentes opções de saladas em seus próprios combos.
As saladas podem rapidamente se transformar de uma ótima escolha em problemática com a adição de alguns ingredientes não saudáveis. Solicite sempre molhos à parte para controlar a quantidade que é adicionada aos vegetais, ou leve consigo um pequeno pote de tempero caseiro. Não se esqueça de perguntar ao garçom se a salada inclui queijo ralado e / ou croutons e peça que a sua seja servida sem eles.
O molho pode talhar após ser reaquecido quando o equilíbrio entre gordura, água, proteínas ou amido se desfaz. Saiba por que isso acontece, quais molhos podem ser recuperados e como reaquecê-los com segurança.
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Resgate uma sopa salgada com diluição na medida certa, substituição de líquidos ou adição de ingredientes sem sal. Aprenda o que batatas, limão, açúcar e creme podem — e não podem — fazer.
Para resfriar com segurança uma grande panela de sopa, ensopado ou outras sobras, divida o conteúdo em recipientes rasos, use um banho de gelo quando necessário e refrigere imediatamente.
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