Neste artigo, compartilhamos nossa fórmula mágica para acompanhamentos fritos simples, mas deliciosos . Para criar um acompanhamento espetacular, tudo o que você realmente precisa é da sua fruta ou vegetal favorito, além de algumas ervas ou especiarias frescas, além do óleo ou vinagrete certos. É isso!
Depois de experimentar as ideias deste artigo, você estará pronto para criar seus próprios lados simples!
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Se você renunciou à couve de Bruxelas, este acompanhamento irá tentá-lo a voltar, prometemos. O truque para tirar o amargor das couves de Bruxelas é cortá-las ao meio e mergulhá-las em água com sal por 5 minutos. Escorra, seque e borrife com azeite de oliva extra-virgem. Em seguida, coloque-os no cesto da fritadeira de ar e cubra com pedaços de bacon picado (cerca de duas tiras picadas). Cozinhe por 10 a 12 minutos a 360 graus. Em seguida, misture com um vinagrete balsâmico e sirva quente.
O feijão verde é um vegetal fácil de encontrar durante todo o ano. Nós os amamos, mas somos os primeiros a admitir: eles podem ser chatos. Este emparelhamento com certeza agitará as coisas! Limpe e corte o feijão verde em pedaços de 5 cm. Misture com azeite de oliva extra-virgem e coloque na fritadeira por 6 a 8 minutos a 390 graus. Em seguida, coloque o feijão verde em uma tigela e adicione os tomates cereja fatiados, a cebola roxa picada e a salsa fresca. Tempere a salada com um ou dois espremidos de suco de limão fresco, azeite de oliva extra-virgem, sal marinho, pimenta-do-reino moída e alho em pó. Servido quente ou frio, este prato é o favorito da família.
Quando o sol de verão está alto e os mercados de produtores estão cheios de produtos frescos, é hora de experimentar este lado delicioso! Simplesmente fatie abobrinhas frescas, abobrinhas, cebolas doces e pimentões vermelhos em pedaços pequenos. Misture os vegetais com azeite de oliva extra-virgem, sal marinho e tomilho fresco. Em seguida, cozinhe na fritadeira por 20 minutos a 380 graus. Sirva quente fora da frigideira com um toque de vinagrete de vinho tinto e queijo parmesão ralado.
Outros vegetais favoritos de verão para adicionar a isso seriam cogumelos, couve-rábano, alho-poró, erva-doce e tomate uva.
Pegue um saco de tomates sazonais ou uma lata de tomates inteiros. De qualquer forma, esta preparação irá impressionar seus convidados!
Assar tomates lhes dá um sabor carbonizado e aprofunda seu sabor umami (carnudo). Misture os tomates crus com azeite de oliva extra-virgem e sal marinho. Em seguida, asse na frigideira de ar ou 25 minutos a 320 graus e outros 5 minutos a 390 graus. Quando eles saírem da fritadeira de ar, jogue-os em um esmalte balsâmico. Sirva os tomates sobre a burrata fresca ou o queijo mussarela fresco e cubra com o manjericão picado.
Com a praticidade do tomate em lata, esse prato também pode ser servido no inverno! Tomates inteiros e enlatados precisam ser escorridos e cortados no sentido do comprimento. Misture com azeite de oliva extra virgem e sal marinho. Em seguida, coloque-os sobre papel vegetal antes de colocá-los na fritadeira. (Os tomates enlatados têm mais líquido e você não quer que o líquido queime no fundo da frigideira, então papel manteiga ajuda!)
A pesquisa mostra que os tomates são carregados com licopeno, que protege o coração e a próstata. Deve ser por isso que os tomates estão no centro da culinária mediterrânea!
Umami-mia! Os cogumelos atingem as nossas papilas gustativas umami bem no coração! Você pode empaná-los, enchê-los ou simplesmente jogá-los antes de fritar no ar e criar um acompanhamento espetacular ou um aperitivo especial. Fale sobre um vegetal versátil. Aqui estão nossos lados simples favoritos:
Qualquer que seja a variedade que você escolher, basta colocá-los na fritadeira por 10 a 12 minutos a 380 graus.
As cenouras são perfeitas para a fritadeira de ar quente. Você pode transformá-los em chips, cortá-los em batatas fritas ou combiná-los com uma variedade de especiarias e ervas. Considere estas combinações divertidas se você tiver um saco (ou latas) extra de cenouras:
Qualquer que seja a variedade escolhida, coloque-os na fritadeira de 15 a 20 minutos a 380 graus.
Um dos nossos vegetais favoritos do verão é a abobrinha crocante. Rodelas de abobrinha borrifadas com azeite de oliva extra-virgem e cobertas com seu queijo ralado favorito e talvez uma pitada de ervas seja um lado simples. Nossos combos favoritos são parmesão e alecrim; gouda e cebolinhas; Jack Monterey e cominho; e mussarela e manjericão. Cozinhe por 12 minutos a 370 graus.
Se por acaso você tem um espiralizador ou pode pegar abobrinha pré-espiralizada. Misture-os com azeite de oliva extra-virgem e cozinhe por 10 minutos a 330 graus. Em seguida, misture com vinagre de vinho tinto, queijo parmesão ralado e salsa fresca. Fácil como 1-2-3!
Batatas-doces assadas podem ser servidas doces, salgadas e picantes. Corte uma batata-doce em cubos, borrife óleo de cozinha e decida qual opção você prefere:
Qualquer que seja a variedade de sua preferência, cozinhe na fritadeira por 10 a 12 minutos a 380 graus.
Você pode não considerar um doce um acompanhamento adequado, mas a nova escola de pensamento é servir o doce com a refeição. Isso mesmo, não é preciso esperar até o final da refeição para comer algo doce.
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