Air Fryer Cookbook For aFamilyToday Cheat Sheet

A fritadeira de ar comprimido é uma ótima ferramenta por si só, mas você pode elevar as coisas ao usá-la com alguns outros utensílios de cozinha que provavelmente já tem em mãos. Um dos perigos da fritura ao ar livre é cozinhar demais os alimentos que você está preparando. Com essas dicas, você evitará esse problema e fritará como um profissional! A fritadeira de ar, obviamente, é uma ótima maneira de preparar comida em sua cozinha, mas você já pensou em levá-la para a estrada? Com essas dicas, você estará fritando ao ar livre onde quer que suas rodas o levem!

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5 utensílios de cozinha para usar com sua fritadeira de ar

Nada é pior do que comprar um novo eletrodoméstico que exige que você gaste cem dólares a mais em dispositivos especiais, certo? Fique tranquilo, a fritadeira de ar não exige que você faça isso! Usando os utensílios de cozinha que você já tem à mão, seus alimentos fritos no ar ganharão vida. E mesmo que você não seja cozinheiro e precise investir em alguns dos itens listados aqui, eles não custarão um braço e uma perna e você encontrará vários usos para eles em sua casa.

Aqui estão cinco utensílios de cozinha amigáveis ​​à fritadeira para ter em mãos:

• Forros de silicone para muffins: Dê vida aos seus muffins com os forros de silicone para muffins. Estáveis ​​ao calor e perfeitamente repartidos, os forros de silicone para muffins permitem que você leve a beleza dos pães para o conforto da sua própria cozinha. Além disso, você pode até fazer ovos cozidos com eles.
• Forma elástica de sete polegadas (Bundt): Cheesecakes e bolos de café têm um lugar à sua mesa quando você investe em um deles (geralmente vendido como um bolo conversível e uma forma de bolo Bundt). Você pode desfrutar de uma fatia de bolo fresquinha por menos de uma fração do custo.
• Caçarola de sete polegadas própria para forno: a maioria das fritadeiras de ar não excede 400 graus, o que significa que a mesma caçarola pequena que suporta as temperaturas do forno estará segura na fritadeira também. De vidro a metal a silicone, a fritadeira de ar deve acomodar todos eles!

Todas as fritadeiras de ar são um pouco diferentes, portanto, se você tiver alguma dúvida, verifique o manual do seu modelo específico.

• Espetos de metal: tire os espetos da grelha e use-os na fritadeira para ajudar a cozinhar por igual cortes de carne mais grossos. Dependendo do tipo de fritadeira de ar comprimido que você possui, os espetos podem (ou não) ser grandes demais para sua fritadeira. Se você está em cima do muro sobre espetos que cabem em sua fritadeira de ar, você pode usar palitos de madeira (apenas tome cuidado com a temperatura para não pegá-los no fogo).
• Pinças de cozinha: usar uma pinça de cozinha é essencial para garantir que você não queime mais um dedo tentando pegar a última lasca que está aninhada na lateral da cesta da fritadeira.

5 maneiras de evitar que frite seus alimentos com ar fresco

Ao cozinhar certos alimentos em altas temperaturas, pode ocorrer carbonização. Essa carbonização produz uma substância química chamada acrilamida. E a acrilamida pode estar associada a um risco aumentado de câncer. É importante observar que, de acordo com a American Cancer Society , “ainda não está claro se os níveis de acrilamida nos alimentos aumentam o risco de câncer. . . . ” Ainda assim, você pode tomar algumas medidas para evitar fritar os alimentos até ficarem crocantes. Aqui está o que recomendamos:

• Cozinhe em temperaturas mais baixas por longos períodos de tempo (em vez de altas temperaturas por períodos mais curtos). Girar o botão de temperatura para 300 a 325 graus e aumentar o tempo para 10 ou 20 minutos pode evitar que o bolo de café carbonizado e as batatas fritas escurecidas.
• Cubra os alimentos com papel alumínio. A fritadeira de ar funciona para cozinhar seus alimentos circulando o ar por toda a cesta, então você não quer impedir esse fluxo de ar. No entanto, você pode usar papel alumínio para cobrir um peito de frango, por exemplo, e colocá-lo na cesta para cozinhar (baixo e lento). Sugerimos também o uso de papel alumínio para cobrir bolos e pratos com ovos, para evitar que o topo cozinhe muito rápido. Certifique-se de que haja espaço suficiente entre a folha de alumínio e a parte superior da fritadeira.
• Não encha demais a cesta. Você pode ficar tentado a jogar todo o lote de chips de beterraba ou floretes de brócolis na cesta de uma vez para economizar tempo, mas isso resultará em cozimento irregular e alguns pedaços queimando até ficarem crocantes. Invista em uma fritadeira maior ou cozinhe em lotes menores para produzir sempre os alimentos fritos ao ar livre perfeitos.
• Use equipamento seguro para fritadeira. A chave para a produção de muffins perfeitos para uma padaria ou pães rápidos está em ter certeza de que você está usando o equipamento certo. Usar o equipamento certo ajuda a permitir que o ar circule corretamente, deixando seus alimentos fritos crocantes, crocantes e uniformemente cozidos.
• Defina cronômetros e lembretes. Todos nós precisamos definir alarmes para lembrar de coisas importantes, e fritar seus alimentos não é diferente. Defina os temporizadores não apenas na fritadeira de ar, mas também no telefone, para não deixar os alimentos cozinhando por mais tempo do que o necessário.

Fritura com ar na estrada

Se você viaja em um trailer , sabe que o espaço é apertado. E ainda assim, muitos RVers estão adicionando uma fritadeira de ar em suas cozinhas minúsculas. Porque? Porque nada supera uma frigideira de ar para reaquecer alimentos com facilidade, fazer suas asas de frango favoritas sem aquecer seu trailer e desfrutar de biscoitos recém-assados ​​após um longo dia de caminhada. Mas antes de fazer as malas, você precisa entender os requisitos elétricos do seu veículo e da fritadeira de ar, portanto, certifique-se de revisar primeiro as necessidades elétricas do seu trailer.

Quando você determinar que sua fritadeira de ar comprimido funcionará em seu veículo, você está pronto para começar a cozinhar! As seguintes refeições simples serão perfeitas para sua próxima viagem:

• Asas de frango: Este popular aperitivo pode ser feito no conforto do seu trailer ou trailer em 22 minutos! Apenas tempere com sal e pimenta e cozinhe a 370 graus por 22 minutos, virando algumas vezes. Em seguida, termine com o seu molho picante favorito aquecido com manteiga derretida. Sirva as asas com aipo recheado com queijo azul e chame de refeição!
• Bife e batatas: quem não aprecia um bom bife enquanto aprecia outro pôr do sol estelar? Corte as batatas em cubos e tempere com sal e pimenta. Em seguida, cozinhe em 360 graus por 5 minutos. Tempere o bife com sal e pimenta e coloque-o no cesto da fritadeira ao lado das batatas. Pulverize a comida com spray de cozinha, aumente o fogo para 390 graus e cozinhe por 12 minutos, virando o bife e sacudindo as batatas após 6 minutos. Deixe o bife descansar por 5 minutos e sirva com uma salada simples para completar a refeição.
• Chimichangas crocantes: Quer seja no café da manhã, almoço ou jantar, um chimichanga é uma adição fácil à rotação de sua refeição. Experimente um simples feijão com queijo chimichanga espalhando feijão frito em uma tortilha, cobrindo com queijo ralado e enrolando como um burrito selado. Pulverize a chimichanga com spray de cozinha e cozinhe em 360 graus por 8 a 10 minutos.
• BLT: Bacon sai perfeitamente em uma frigideira de ar, sem respingar graxa em toda a sua sala. Cozinhe o bacon a 390 graus por 8 a 10 minutos (ou como quiser). Remova o bacon sobre uma toalha de papel. Em seguida, pincele o pão com maionese e coloque-o na cesta. Cozinhe a 370 graus por 2 minutos. Cubra com alface, tomate e bacon crocante para um almoço quente!
• Pizzas congeladas: Oh sim, isso mesmo! Agora você pode comprar sua comida congelada favorita - de pizzas a Hot Pockets - em um supermercado, em vez de esperar na fila de um restaurante. Certifique-se de escolher os tamanhos individuais. Prepare uma salada de um saco para completar a refeição.