En utilisant des graines de chia pour augmenter la valeur nutritionnelle de votre petit-déjeuner, vous renforcez le système de défense de votre corps afin qu'il puisse faire face à tout ce que la journée vous réserve. Les œufs sont une source nutritive de protéines de qualité avec beaucoup de vitamines et de minéraux essentiels à une bonne santé. Ils sont bon marché, faciles à cuisiner, et donc […]
Que vous fassiez la transition vers un régime sans gluten ou que vous vouliez simplement vous inspirer dans la cuisine, cette aide-mémoire a les réponses. Il regorge d'astuces et de conseils détaillés sur l'achat et la vie avec un régime sans gluten.
Dans le poulet tikka, une recette sud-asiatique, vous faites mariner des cubes de poulet dans du yogourt avec des épices communes aux currys - curcuma, cumin et poivre de Cayenne. Le curcuma donne à ces brochettes un éclat jaune. Temps de préparation : 25 minutes, plus 6 heures de marinade Temps de cuisson : 10 à 12 minutes Rendement : 4 portions 2 livres désossées, sans peau […]
Marsala est un type de vin originaire de Marsala, en Sicile. Dans Chicken Marsala, ce vin est un ingrédient clé de la sauce, d'où le nom du plat de poulet. Le vin de Marsala se décline en deux types : doux et sec. Vous pouvez utiliser l'un ou l'autre, mais la version sucrée offre un peu plus de profondeur et une finition plus ronde pour […]
La capacité unique du gril à conférer une saveur riche et fumée donne à cette trempette d'aubergines du Moyen-Orient, baba ghanoush, son goût très spécial. Baba ghanoush fait un apéritif savoureux, servi avec du pain pita grillé ou des frites. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 à 20 minutes Rendement : Environ 1 1/2 tasse 1 grosse aubergine (environ 1 1/2 […]
Cette salade de roquette, radicchio et chèvre vous fera chanter en bouche. Le radicchio à peine amer et la roquette aigre-douce de la salade, associés au fromage de chèvre, réveillent vraiment vos papilles. Temps de préparation : 12 minutes Rendement : 6 portions 2 échalotes 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 2 […]
Dans cette recette, la confiture d'abricots est la base d'un glaçage sucré et épicé avec lequel vous recouvrez les côtelettes de porc. Ces côtelettes de porc glacées à l'abricot sont un plat principal grillé merveilleusement savoureux. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Rendement : 4 portions 1 morceau de gingembre frais 2 gousses d'ail 1 tasse de confiture d'abricot 3 […]
La sauce tzatziki, une spécialité méditerranéenne à base de yaourt, a une consistance épaisse et intensément aillée. Ne faites pas votre sauce tzatziki sans gras car elle deviendra liquide après quelques minutes de repos. Temps de préparation : 5 minutes Rendement : 4 portions 1 tasse de yaourt nature 1 petit concombre 1/4 cuillère à café de sel 1 petite gousse d'ail 1 cuillère à soupe […]
Très populaire en Israël, cette tartinade d'aubergines est facile à préparer car vous faites griller les aubergines entières. Gardez cette tartinade à portée de main au réfrigérateur pour une collation savoureuse. Du pain pita frais est l'accompagnement habituel. Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 40 minutes à 1 heure Rendement : 8 portions Conservation casher : Pareve 2 1/2 […]
Cette recette de porc cuit deux fois fait d'abord mijoter le porc dans un mélange parfumé de vin de riz, de gingembre et d'oignons verts, l'attendrit et le maintient humide, puis termine le plat en faisant sauter le porc tranché et mijoté avec de l'ail et un piment sauce pour lui donner un punch final savoureux. Temps de préparation : 12 minutes Temps de cuisson : Environ […]
Les cuisiniers juifs ont créé une sélection étonnamment variée de desserts de la Pâque. Ils préparent leurs pâtes à dessert en remplaçant la farine par des matzos, de la farine de matzo, de la farine de gâteau ou de la fécule de pomme de terre. Les desserts de Pessah sans farine ont un goût et une texture différents en raison des substitutions d'ingrédients, mais ils ont toujours bon goût : Gâteaux : Avec de la levure et de la levure […]
Si vous ou quelqu'un que vous aimez souffrez de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten, le maquillage qui compte le plus est le maquillage que vous êtes susceptible d'avoir dans votre bouche (ou celle de quelqu'un d'autre), comme le rouge à lèvres, le gloss, le baume à lèvres, et tout ce qui se passe sur ou près de vos lèvres. Fond de teint, maquillage des yeux, poudre et autres produits de maquillage […]
Si vous partagez votre cuisine avec du gluten, vous voudrez maîtriser l'action de la goutte de paraison - une manœuvre critique pour éviter la contamination par des miettes qui ne sont pas sans gluten. La plupart des gens plongent leurs couteaux dans un récipient, prélèvent une partie du tartinable - un aliment (mayonnaise, beurre, gelée, beurre de cacahuète, etc.) […]
La Bourgogne est une région complexe qui englobe quatre districts viticoles distincts. Bien que les quatre districts de Bourgogne cultivent essentiellement les mêmes cépages rouges et blancs, les vins de chaque district sont uniques dans leur goût et dans la meilleure façon de les servir. Du nord au sud, les principales régions viticoles de Bourgogne sont Chablis, Côte d'Or, […]
Chablis est une petite ville au centre de la région viticole de Chablis en France, à environ deux heures de route au sud-est de Paris. La région viticole de Chablis ne produit que des vins blancs, 100 pour cent de Chardonnay. Le quartier de Chablis (prononcer shah blee) est à 110 km du reste de la Bourgogne, et pourtant il fait toujours partie de […]
En raison de la popularité du White Zinfandel et d'autres vins de blush californiens (roses et doux), les vins rosés de Californie ont la réputation d'être doux et inoffensifs. Cette réputation est en train de changer, à mesure que de plus en plus de rosés secs californiens deviennent disponibles et qu'ils sont en demande. Bien sûr, la Californie produit encore beaucoup de White Zinfandel et d'autres […]
Préparez cette trempette aux aubergines du Moyen-Orient naturellement sans produits laitiers et servez-la avec du pain pita grillé ou des craquelins. Ne limitez pas ce délice sans produits laitiers à une simple trempette, il est également assez épais pour être utilisé comme tartinade sur des toasts de blé entier ou des sandwichs. Temps de préparation : 30 minutes (y compris le temps de refroidissement de l'aubergine après cuisson) Temps de cuisson : […]
Pour préparer ce substitut sans produits laitiers à la crème sure, utilisez une combinaison de jus de citron et de tofu. Cette recette peut être utilisée comme base dans toutes vos recettes de trempettes préférées qui demandent de la crème sure, ou ajoutez une cuillerée sur une pomme de terre au four. Temps de préparation : 10 minutes Temps de réfrigération : Au moins 2 heures Rendement : 12 […]
Lorsque vous préparez cette quiche pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, il est facile de remplacer les ingrédients laitiers courants. Essayez une croûte de tarte de blé entier pour la meilleure saveur, et si vous n'avez pas de fromage de style suisse, utilisez n'importe quel fromage non laitier que vous avez sous la main et omettez la muscade. Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Rendement : […]
Ce plat d'œufs au fromage sans produits laitiers est polyvalent, alors expérimentez avec vos garnitures préférées. Essayez ce délicieux plat servi sur du pain au levain grillé et réchauffez les restes dans un pita de poche pour un petit-déjeuner nutritif et rapide. Vous pouvez remplacer les champignons et le fromage par des quantités égales de légumes cuits en dés, tels que des oignons, des poivrons verts, des […]
Rouler notre pâte à tarte est assez facile : après avoir préparé et refroidi votre pâte à tarte, sortez-la du réfrigérateur et prenez un rouleau à pâtisserie. Le rouleau à pâtisserie a une double fonction, vous aidant également à transférer la pâte dans le moule à tarte : Farinez légèrement votre plan de travail et le rouleau à pâtisserie, et roulez […]
Vous pouvez varier ces barres de chocolat au beurre de cacahuètes sans gluten de plusieurs façons. Mélangez un peu de votre confiture préférée dans les barres juste avant de les cuire ou recouvrez les barres finies d'une fine couche de confiture et de cacahuètes moulues. Vous pouvez également garnir les barres de pépites de chocolat, de pépites de beurre de cacahuète ou de chocolat blanc […]
Vous pouvez utiliser ce mélange de garniture à la crème bavaroise sans gluten pour garnir des beignets et des gâteaux. À cause des œufs, vous devez réfrigérer ce mélange. Et assurez-vous qu'il est complètement froid avant de remplir les beignets. Vous devriez également réfrigérer tout gâteau rempli de cette crème. Temps de préparation : 15 minutes, plus temps de refroidissement Temps de cuisson : 10 […]
Les personnes sans gluten ont un vrai problème à recréer la structure et la fonction de la protéine gluten. Ce mélange de farine à pain sans gluten imite la teneur élevée en protéines de la farine à pain. Certaines personnes utilisent beaucoup de gomme de xanthane et de guar pour imiter le caractère collant et extensible des molécules de gluten. Mais les pains faits avec ces ingrédients peuvent être un peu, […]
Les taies d'oreiller vous offrent un moyen facile de décorer votre maison pour Thanksgiving. Vous pouvez créer plusieurs taies d'oreiller pour correspondre à n'importe quelle fête ou saison sans avoir à acheter et à stocker un million de types d'oreillers différents. Crédit : ©iStockphoto.com/Martesia Bezuidenhout 2008 Pour réaliser une housse de coussin amovible, vous avez besoin des matériaux suivants : Tissu […]
Vous avez travaillé dur pour décider quels aliments servir à Thanksgiving et avez choisi les meilleurs ingrédients. Le jour de Thanksgiving, pourquoi ne pas créer un impact visuel avec la nourriture que vous allez servir ? Voici quelques conseils pour ajouter une touche de style aux aliments que vous servez. Faites vos propres bols à trempette : Lorsque vous servez un plateau de légumes […]
Faire votre propre pizza comme le font les méditerranéens n'a jamais été aussi facile et amusant. Bien que la pizza soit appréciée dans de nombreux pays, c'est l'un de ces aliments qui peuvent rapidement devenir très malsains, mais la pizza du régime méditerranéen est loin des 5 viandes, croûte farcie, plat profond, extra […]
Les pâtes peuvent faire partie de votre repas méditerranéen de multiples façons, d'un petit plat d'accompagnement d'orzo à une grande entrée telle que des lasagnes fourrées de légumes. Les nouilles à lasagne sans ébullition sont précuites puis séchées, ce qui permet de superposer facilement vos lasagnes sans avoir à faire face à des nouilles cuites humides. Vous pouvez trouver des nouilles sans ébullition à […]
Quand vous pensez à la Méditerranée, quelques classiques, comme les feuilles de vigne farcies et le houmous, vous viennent probablement à l'esprit. Ces types de plats sont courants dans certaines parties de la région lors de réunions de famille et dans les pubs. Vous pouvez incorporer plusieurs de ces mêmes classiques dans votre propre alimentation. Crédit : ©iStockphoto.com/Joan Vicent Cantó Roig, 2007 […]
Lorsque vous vivez Paléo, vous devez comprendre que vous êtes conçu pour des explosions d'énergie totales suivies d'une conservation. Lorsque les hommes des cavernes chassaient ou évitaient d'être chassés, ils devaient sprinter. Ils allaient aussi vite qu'ils pouvaient sur de courtes distances. En faisant ces courtes rafales, ils ont naturellement développé la vitesse dont ils avaient besoin. Vitesse de construction […]