Vous pouvez varier ces barres de chocolat au beurre de cacahuètes sans gluten de plusieurs façons. Mélangez un peu de votre confiture préférée dans les barres juste avant de les cuire ou recouvrez les barres finies d'une fine couche de confiture et de cacahuètes moulues. Vous pouvez également garnir les barres de pépites de chocolat, de pépites de beurre de cacahuète ou de pépites de chocolat blanc avant de les cuire au lieu de les glacer.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Rendement : 36 barres de biscuits
2 tasses plus 1/2 tasse de beurre d'arachide crémeux
1/2 tasse de cassonade tassée
1/2 tasse de sucre en poudre
1/3 tasse de sucre granulé
1/4 tasse de miel
2 oeufs
1 cuillère à café de vanille
Un paquet de 12 onces (2 tasses) de pépites de chocolat mi-sucré
1 tasse d'arachides hachées
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Tapisser un moule de 13 x 9 pouces de papier d'aluminium et réserver.
Dans un grand bol pour un batteur sur socle, mélanger 2 tasses de beurre d'arachide, la cassonade, le sucre en poudre, le sucre granulé, le miel, les œufs et la vanille.
Bien battre jusqu'à ce que le tout soit combiné.
Verser et étaler le mélange dans le moule préparé. Cuire au four pendant 15 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les barres soient prises et légèrement dorées sur les bords.
Sortez-les du four et placez-les sur une grille de refroidissement.
Dans un bol moyen allant au micro-ondes, mélanger les pépites de chocolat avec 1/2 tasse de beurre d'arachide. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute; retirer et remuer.
Continuez à cuire le mélange au micro-ondes à puissance élevée pendant des intervalles d'une minute, en remuant après chaque intervalle, jusqu'à ce que le mélange soit fondu et lisse.
Verser le mélange de chocolat sur les barres chaudes et étendre pour couvrir. Saupoudrer de cacahuètes hachées et laisser reposer jusqu'à refroidissement.
Couper en barres pour servir.
Par portion : Calories 209 (à partir de matières grasses 126) ; Lipides 14g (Saturés 4g); Cholestérol 12mg; 89 mg de sodium ; Glucides 19g; Fibres alimentaires 2g; Protéines 6g.
Il arrive qu'une sauce se sépare après avoir été réchauffée lorsque la répartition des matières grasses, de l'eau, des protéines ou de l'amidon est déséquilibrée. Découvrez pourquoi cela se produit, quelles sauces peuvent être sauvées et comment les réchauffer en toute sécurité.
Découvrez pourquoi les crêpes peuvent être dures, caoutchouteuses ou denses. Apprenez à mélanger la pâte délicatement, à vérifier la teneur en levure, à contrôler la température de la poêle et à réussir une première fournée moelleuse.
Rattrapez le goût d'une soupe trop salée grâce à une dilution judicieuse, un échange de liquide ou l'ajout d'ingrédients non salés. Découvrez ce que les pommes de terre, le citron, le sucre et la crème peuvent – et ne peuvent pas – faire.
Refroidir en toute sécurité une grande casserole de soupe, de ragoût ou d'autres restes : répartissez-la dans des récipients peu profonds, utilisez un bain de glace si nécessaire et réfrigérez rapidement.
Découvrez pourquoi le riz réfrigéré se raffermit, comment lui redonner sa texture et comment refroidir, conserver et réchauffer les restes en toute sécurité jusqu'à 74 °C (165 °F).
Utilisez un endroit légèrement chaud, couvrez la pâte et fiez-vous aux indications visuelles pour aider une petite quantité de pâte à lever dans une cuisine fraîche sans la surchauffer ni la faire trop lever.
Découvrez les différences entre le pochage, le mijotage et l'ébullition selon le mouvement de l'eau, la température et leurs meilleures utilisations, ainsi que comment contrôler la chaleur et vérifier la cuisson en toute sécurité.
Découvrez pourquoi le chocolat fondu devient épais et granuleux, comment le récupérer sous forme de sauce ou de ganache, et quand il vaut mieux le cuire au four ou recommencer.
Testez la levure chimique avec de l'eau tiède, observez les bulles et saurez quand la remplacer. Ce guide simple explique également sa conservation, les dates de péremption et les erreurs courantes à éviter lors du test.
Une fente latérale signifie généralement que le pain a gonflé à un endroit fragile plutôt que de s'ouvrir par l'incision. Découvrez comment l'incision, la vapeur, le façonnage, la levée et l'ajustement du moule influencent le résultat.
