Pour préparer ce substitut sans produits laitiers à la crème sure, utilisez une combinaison de jus de citron et de tofu. Cette recette peut être utilisée comme base dans toutes vos recettes de trempettes préférées qui demandent de la crème sure, ou ajoutez une cuillerée sur une pomme de terre au four.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de refroidissement : Au moins 2 heures
Rendement: 12 portions (1- 1/2 tasses)
Un paquet de 10,5 onces de tofu soyeux, toute variété de fermeté
3 cuillères à soupe d'huile végétale
3 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de miel de trèfle (facultatif pour le goût)
Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire. Mélanger à haute vitesse jusqu'à consistance lisse, environ 2 à 3 minutes.
Transférer le mélange dans un récipient en verre, couvrir et réfrigérer au moins.
Conservez les aliments contenant des ingrédients acides, tels que le jus de citron, dans des récipients non réactifs comme le verre, le plastique ou l'acier inoxydable. Les bols en aluminium et en cuivre peuvent réagir avec des ingrédients acides et provoquer un mauvais goût.
Par portion : 47 calories (38 provenant des matières grasses); Gras 4g (Saturé 0g); Cholestérol 0 mg; 9 mg de sodium ; Glucides 1g (Fibres Alimentaires 0g); Protéine 2g
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