食物和飲料 | 網頁 44

啤酒究竟是什麼？根據極其簡單的定義，啤酒是用穀物製成的任何發酵飲料。具體而言，啤酒由以下四種主要成分製成： 穀物（主要是大麥麥芽，也有其他穀物） 啤酒花（種植在許多不同的品種中） 酵母（負責發酵；基於特定風格的菌株） 水（最多可佔 95 [ …]

啤酒花是大麻科植物中雌性攀緣植物的松果狀花朵。它們生長在高達 18 英尺（5.5 米）的巨大棚架上。傳統上，啤酒花是手工採摘的，因為它們非常精緻，但如今這種情況很少見。啤酒花含有針頭大小的羽扇豆腺，這是一種在煮沸時分泌的粘性物質。[…]

地中海飲食中的意大利面通常是配菜，或者比美國人習慣的小得多。儘管在意大利面中加入蛋白質是個好主意，但並非所有的意大利面都必須加入肉丸和肉醬。在意大利面中添加蔬菜是 […]

將沙拉作為地中海飲食的常規組成部分，是添加各種健康、營養豐富的成分的好方法。例如，將西蘭花作為配菜是一個不錯的選擇，但那道菜只能提供那種食物中的營養。另一方面，沙拉提供 […]

沒有什麼比意大利烹飪更能代表醬汁這個詞了，地中海飲食包含了很多意大利菜。意大利人在他們的大部分烹飪中都使用醬汁，從意大利面到肉類菜餚。在意大利烹飪中，您可能會聽到一些不同名稱的醬汁。Marinara 準備時間：5 分鐘烹飪時間：35 分鐘產量：[…]

您可能會將醬汁與意大利烹飪聯繫起來，但地中海沿岸的許多其他地區也有自己的一些經典菜餚。你很難在附近找到沒有酸奶醬的希臘餐。這裡有一些典型的希臘、摩洛哥和西班牙醬汁。鷹嘴豆醬準備時間：8 分鐘烹飪時間：30 分鐘產量：6 份 […]

預包裝食品只是指在銷售前包裝好的食品。如果你仔細想想，它涵蓋了雜貨店中的大部分東西，無論是罐頭、袋子、盒子、瓶子、罐子、真空包裝還是塑料包裝。那麼，預包裝食品在某些圈子裡名聲不好是怎麼回事呢？預包裝食品是否獲得 […]

低水平的鎂與 2 型糖尿病和代謝綜合徵有關，低水平可能會導致動脈中鈣斑的形成，這是心髒病發作的風險。患有糖尿病也會導致鎂的排泄增加，因此獲得足夠的鎂應該是一個明確的優先事項。如果你已經 […]

能夠在幾秒鐘內在家中準確讀取自己的血糖水平是糖尿病護理的一項重大進步，毫無疑問，它確實挽救了 1 型糖尿病患者的生命。但是，2 型病例的急劇增加以及相關的醫療費用 […]

這道豬里脊肉配野米和藍莓幹餡的食譜是您平腹飲食的令人滿意的主菜。用蛋白質食物檢查你的份量。因為它們正在填飽肚子，所以你不太可能過度攝入過多的碳水化合物或脂肪。通過使您的盤子中四分之一的精益蛋白質，您可以保持 […]

這些煎扇貝從橙汁和酸橙汁中獲得明亮的柑橘味，並從是拉差醬中獲得一點熱量。將這些柑橘扇貝與蒸過的豌豆和胡蘿蔔以及一小塊糙米一起食用。選擇已乾包裝且不含化學物質的扇貝，這意味著它們已被運送 […]

Diabetes Meal Planning & Nutrition For aFamilyToday 的勘誤文件糾正了本書第一次印刷時出現的佈局錯誤。要訪問勘誤表，請單擊此處。

並非所有奇亞籽都生而平等。奇亞籽需要非常特殊的生長條件，才能使種子富含 omega-3 脂肪酸、蛋白質和其他營養素。天氣條件、日照量和溫度只是確保收穫的種子營養豐富的幾個因素。然後有 […]

Chia 適用於各種麵包。Chia 的物理特性意味著它可以在某些食譜中用作雞蛋替代品。磨碎的奇亞籽也可以作為一些麵包中的麵粉。奇亞籽的營養成分為麵包提供了極大的營養，是人們 […]

這個食譜涉及一種烹飪雞胸肉的特殊方法，雞胸肉是最不美味的肉塊之一。首先，你用濃烈的醃料增加味道，然後你用明快的莎莎醬潤濕烤肉。橙汁中的天然糖分焦糖化，增添了完美的甜味。這個選擇是 […]

像乳蛋餅這樣的鹹味餡餅（是的，真正的法國人確實吃乳蛋餅！）搭配蔬菜沙拉、幹白葡萄酒和新鮮水果，是一頓美味的午餐或晚餐。這是您製作乳蛋餅或 pissaladière 時要使用的麵團。圖片來源：©iStockphoto.com/area381 準備時間：10 分鐘，外加 3 小時冷藏 […]

為了降低患心髒病的風險，請吃低鹽、低動物脂肪和高新鮮水果和蔬菜的健康飲食。選擇有助於增強心臟和促進血液循環的食物，包括深色綠葉苦菜（想想綠色冰沙）、辣椒、生薑、薑黃、肉桂、生蘋果醋、橙子、鱷梨、[…]

綠色冰沙是媽媽和寶寶的健康選擇，因此您可以在整個懷孕期間定期食用它們。當然，您的冰沙應該補充富含營養、纖維、添加蛋白質和健康脂肪的均衡飲食。綠色冰沙是懷孕期間的完美食物，因為它們的液體形式很容易消化。這 […]

沒有東西可以浸入的好浸是什麼？以下替代品不會通過將炸薯條浸入其中來破壞您選擇健康蘸醬的所有辛勤工作，而是提供更適合糖尿病患者的選擇，讓您朝著正確的方向前進： 百吉餅薯條：在您的特色麵包部分尋找這些薯片[…]

新鮮香草是幾乎任何東西的絕佳補充，尤其是沙拉。它們濃郁的風味可以幫助您減少在食物中添加脂肪和鹽的需要。您可以將香草切碎，但有些食譜（例如夏季番茄沙拉）要求香草為雪紡。雪紡的字面意思是“由 […]

還記得小時候的百日咳派嗎？好吧，當您轉向古生活方式時，您不必放棄它們。這些款待非常適合萬聖節和感恩節。它們也非常適合一年中的每隔一天！圖片來源：©Adriana Harlan 提供的照片準備時間：25 分鐘烹飪時間：10 分鐘產量：[…]

當你有一個美味的古餡餅皮時，你可以用從新鮮水果到冰淇淋再到布丁的所有東西來填充它。這種餅乾狀的外殼為您提供了無數的選擇來製作美妙的甜點。圖片來源：©Adriana Harlan 提供的照片準備時間：15 分鐘烹飪時間：15 分鐘產量：12 份 4 湯匙室溫黃油，[…]

是時候用可以讓您取得成果的食物補充您的食品儲藏室了。看，Paleo 並沒有那麼無聊！在您的武器庫中使用這些食品儲藏室的食物，您可以變得非常有創意：椰絲（非常適合作為零食或為菜餚增添甜味）。不加糖的椰奶（全脂罐頭）、不加糖的杏仁奶和亞麻奶（而不是 […]

古健身可以幫助您治愈慢性心臟綜合徵。慢性有氧運動是一種由不合理的大量穩態心血管活動引起的過度訓練的惡性狀況。最常見的罪魁禍首是跑步機。這種情況是可以傳染的，如果您覺得需要走進 […]

了解 Dash 飲食，該飲食側重於水果和蔬菜、全穀物、低脂乳製品、健康脂肪和瘦肉蛋白。

雖然秋季的蔬菜季節不像夏季那麼盛大，但您可以找到多種選擇來融入您的地中海飲食，包括西蘭花、花椰菜、夏末茄子和南瓜。這些食譜突出了您在 9 月至 11 月期間可以找到的一些蔬菜，用新鮮香草、香料、橄欖 [...]

有時，想法或故事會成為他們自己的生活，而無辜的意大利葡萄酒愛好者會不知不覺地相信什麼是都市傳說中的葡萄酒。下面是這些神話的一些例子 - 以及真實的故事，讓你直截了當。基安蒂是一種廉價的商業葡萄酒一些非常好的基安蒂葡萄酒一直 […]

如果濃郁的龍舌蘭酒是您的首選飲品，請嘗試其中一種飲品。以下是使用 Jose Cuervo 龍舌蘭酒製成的，可為您的味蕾帶來美味佳餚。Cuervo 亞歷山大 1 盎司。Jose Cuervo 黃金龍舌蘭酒 1 盎司。咖啡味利口酒 1 盎司。野櫻桃白蘭地 2 勺香草冰淇淋混合直到 […]

從您在餐廳訂購的瓶子中品嚐葡萄酒的過程可能會令人生畏，但這份品酒儀式的快速指南讓您輕鬆完成。評估葡萄酒涉及一些儀式，但背後有邏輯。一步一步地，葡萄酒展示是這樣的：服務員或侍酒師展示了酒瓶 […]

所有調酒師都應該熟悉啤酒。啤酒釀造過程從純淨水、玉米糝和麥芽大麥開始。麥芽大麥是基本成分，通常被稱為“啤酒之魂”。它有助於啤酒的顏色和特色風味。麥芽只是意味著大麥已經浸泡或 […]