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醬汁重新加熱後可能會出現油水分離，這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
如何製作蘋果酒混合物
熱蘋果酒是聖誕佳餚，這種簡單的混合讓任何人都可以輕鬆享用。將一捆捆的蘋果酒混合裝在裝飾性密封罐或罐頭罐中，並貼上準備標籤，然後再送給家人和朋友。
混合蘋果酒
特殊裝備：粗棉布、屠夫麻線
準備時間： 30分鐘
烹飪時間： 1-1/2 分鐘
產量： 6 捆
2個大橙子
6 根肉桂棒（每根 3-1/2 英寸），每根分成大約 3 塊大小相同的塊
6茶匙切碎的結晶姜
24 整瓣
36 個完整的多香果漿果
切割六個 7 x 7 英寸雙厚的粗棉布方塊。把六個都擺好。
將橙子的皮切成相當均勻的條狀。（吃橙子或將它們留作其他用途。）微波爐加熱約 1-1/2 分鐘，直至變乾。經常檢查以在乾燥時轉動或去除較小的碎片。分成大約 1/2 英寸長的碎片。均勻地分配在粗棉布方塊中，每個方塊中只有一小湯匙。
在每個粗棉布方塊上放 3 片肉桂棒。在每個方塊上放 1 茶匙生薑、4 個丁香和 6 個多香果漿果。
將粗棉布方塊收集成一捆並用繩子緊緊繫緊，以免成分掉落。剪掉繩子上方多餘的粗棉布。
準備一個帶有以下信息的標籤，並將其包含在您的禮物中：
熱蘋果酒：將一包熱蘋果酒混合物與 16 盎司蘋果酒混合在一個小平底鍋中。小火慢燉5分鐘。（產生兩份 8 盎司的份量。）
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