如何製作甜洋蔥果醬

洋蔥果醬？過聖誕節？你打賭。禮物接收者會喜歡這種美味的甜鹹洋蔥調味品，它經過緩慢煮熟以釋放所有天然甜味。它的味道也從葡萄乾和紅糖中得到了一些幫助，還有一點點香醋的味道。

甜洋蔥果醬與火腿和豬肉搭配得特別好，但裸漢堡或熱狗也可以品嚐它的封面。不要忽視它作為克羅斯蒂尼或梅爾巴吐司的開胃菜。而且，是的，你可以把它塗在法式麵包上。

甜洋蔥果醬

準備時間： 35分鐘

烹飪時間： 2小時

產量： 6杯

6 磅（約 9 大）維達利亞或其他甜洋蔥

1-1/2杯水

1杯金葡萄乾

1/2 杯香醋

1/4杯紅糖

4茶匙辣椒粉（不熱）

2-1/2 茶匙鹽

2茶匙香菜籽

1/2 茶匙胡椒

將洋蔥去皮並修剪。將它們縱向切成兩半，然後橫向切成 1/2 英寸厚的薄片。將切片分成單獨的部分。

將洋蔥和水、葡萄乾、醋、紅糖、辣椒粉、鹽、香菜籽和胡椒粉混合在一個大燉鍋中。將液體煮沸，然後將熱量降至中低。蓋上鍋蓋，燉 1-1/2 到 1-3/4 小時，直到洋蔥非常嫩。開始時經常攪拌，然後在洋蔥體積開始減少時減少攪拌。

當洋蔥非常嫩時，將熱量增加到中高，並將液體減少到約 1/2 杯，必要時攪拌。

稍微冷卻果醬。倒入用熱肥皂水徹底清洗過的罐子裡。蓋上乾淨的蓋子。果醬在冰箱中保存 2 週。

您可以根據需要的禮物數量將食譜分為半品脫或品脫罐。由於產品的不同，每次製作此食譜時的數量可能會有所不同，因此請多準備一兩個罐子。

告訴果醬的接受者，果醬必須冷藏。