La résurrection du chia en tant qu'aliment fonctionnel extrêmement bénéfique se produit aujourd'hui, car de plus en plus de personnes continuent de découvrir ses bienfaits et de s'appuyer sur lui pour fournir à nouveau de l'énergie, de la force et de l'endurance. C'est grâce aux efforts du Dr Wayne Coates pour ramener la semence à la commercialisation afin qu'un plus grand nombre de personnes puissent en bénéficier. […]
Cette recette est l'un des plats les plus célèbres de la Sicile. Vous cuisinez des aubergines avec d'autres légumes (dans ce cas, des oignons, du céleri et un assortiment de poivrons) dans une sauce tomate aigre-douce parfumée au vinaigre et au sucre. Cette version est plus légère et plus facile que la recette traditionnelle, dans laquelle vous faites frire les aubergines séparément puis […]
Cette recette est un bon exemple de la capacité du cuisinier italien à étirer une quantité modeste de viande pour nourrir toute une famille. Ici, la saucisse est cuite avec des haricots et agit plus comme un arôme que le point central de ce plat. Servez ce ragoût avec du bon pain pour en absorber chaque goutte et […]
Une série d'études marquantes connue sous le nom d'essais de prévention de l'hypertension (TOHP) a été conçue pour déterminer si la réduction du sodium améliorerait la pression artérielle chez les personnes souffrant de pré-hypertension. L'objectif a été fixé à 1 800 milligrammes de sodium par jour, avec un groupe témoin séparé qui n'a reçu aucune restriction. Les participants étaient libres […]
Pour donner à votre salsa une touche fruitée, ne vous embêtez pas avec du jus de citron ou de lime en bouteille. Le frais est définitivement la voie à suivre. Presser le jus est facile à faire et la saveur est de loin supérieure. Voici comment tirer le meilleur parti de vos agrumes. Rouler les fruits sur une surface dure et plane, […]
Si vous prenez de l'insuline, le pic de votre activité insulinique doit correspondre à la plus grande disponibilité de glucose dans votre sang. Pour ce faire, vous devez connaître le moment où votre insuline est la plus active, combien de temps elle dure et quand elle n'est plus active. L'insuline ordinaire, qui existe depuis des décennies, […]
Les aliments contiennent bien plus que des glucides, des protéines et des lipides. La plupart des autres composants sont des micronutriments (présents en quantités infimes ou microscopiques), qui sont essentiels au maintien de la santé des êtres humains. Des exemples de micronutriments comprennent les vitamines (telles que la vitamine C et la vitamine K) et les minéraux (tels que le calcium, le magnésium et le fer). Plus […]
Le conditionnement métabolique est essentiel à la forme physique Paléo. Le corps humain dépend d'une substance connue sous le nom d'ATP (adénosine triphosphate) pour fournir de l'énergie, communément appelée « monnaie énergétique » du corps. Le corps humain peut utiliser des glucides, des graisses et des protéines pour s'approvisionner en cette monnaie énergétique. Le conditionnement métabolique est toute forme d'exercice visant à […]
Pour tirer le meilleur parti du mode de vie paléo, vous devez entraîner les modèles primaires. La sagesse conventionnelle soutient que vous pouvez obtenir la plus grande partie de la force et de la forme physique dont vous aurez besoin à partir d'une petite fraction de tous les exercices dont vous avez entendu parler et de leurs variations subtiles. En d'autres termes, une poignée d'exercices testés sur le champ de bataille […]
Apprenez à prendre votre poisson fraîchement pêché et à le transformer en une perfection croustillante à la bière avec cette recette de poisson à la bière.
Dix-sept cépages blancs composent les principaux cépages italiens pour la production de vins blancs ou effervescents. Voici cinq variétés particulièrement importantes dans leur ordre approximatif d'importance. Trebbiano S'il y a un seul facteur à blâmer pour la qualité médiocre de la catégorie des vins blancs en Italie, c'est bien le cépage Trebbiano. Trebbiano (trehb abeille AH noh), […]
Il existe quatre types populaires de gin que les barmans doivent connaître : le gin sec londonien, le gin hollandais, le gin hollandais et le gin aromatisé. Ce qui suit sont tous les gins secs de Londres. Chaque marque a sa propre saveur distinctive qui vient d'une recette soigneusement gardée. Aviation : Un gin distillé à Portland, Oregon, à partir d'un mélange aventureux d'épices de […]
Ne laissez pas la prononciation d'un vin français vous embrouiller la langue. Prononcer les noms des vins français demande juste un peu de pratique, ce que vous pouvez faire avec le tableau suivant. N'oubliez pas : contrairement aux mots anglais, il n'y a pas de syllabes accentuées dans les mots français. Aligoté (ah lee go tay) grand cru classé (grahn crew […]
Une étiquette de vin français contient beaucoup d'informations, mais vous pouvez déchiffrer le code et comprendre le vin français une fois que vous savez lire l'étiquette. Voici quelques mots que vous pouvez trouver et ce qu'ils signifient : Appellation . . . Contrôlée (AOC) : Le ou les mots apparaissant entre ces deux mots sur l'étiquette indiquent […]
Choisir des recettes dont l'indice glycémique est faible à moyen et faible en gras et en calories est un excellent moyen de vous aider à atteindre vos objectifs de santé et de bien-être. Cependant, manger les portions appropriées est également crucial lorsque vous cuisinez des recettes basées sur l'index glycémique; manger de plus grandes quantités de glucides peut augmenter la charge glycémique de cette recette […]
Vous avez besoin d'ustensiles et de compétences spéciaux pour la fabrication de bonbons, ainsi que d'ingrédients spéciaux (et délicieux). Après avoir appris à tempérer le chocolat (les gens qui mangent du chocolat sont généralement de bonne humeur, mais ce n'est pas la même chose), vous pouvez décoller et commencer à offrir vos bonbons en cadeau - et vous […]
Poivre signifie poivre en français, et les grains de poivre concassés insufflent à ce filet de bœuf de la saveur et juste la bonne touche d'épice. Faites mariner le filet de bœuf avant de le griller, puis vous le garnissez d'une sauce au beurre aux herbes. Temps de préparation : 15 minutes, plus 2 heures de marinade Temps de cuisson : 20 minutes Rendement : 4 à 6 […]
Les bananes grillées font de merveilleux desserts. En raison de leurs huiles naturelles et de leur douceur, les bananes ont besoin étonnamment peu d'ornement - cette recette comprend une simple sauce au caramel. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 8 à 10 minutes Rendement : 4 portions 1 tasse de sucre cristallisé 1/3 tasse d'eau 1/2 cuillère à café de jus de citron 2/3 tasse de crème épaisse […]
Les réfrigérateurs sont disponibles dans de nombreuses tailles et formes, donc si vous achetez un nouveau réfrigérateur, vous avez beaucoup d'options. Vous avez besoin d'un réfrigérateur qui correspond à vos besoins (et à votre cuisine !), alors gardez ces conseils à l'esprit lorsque vous magasinez un réfrigérateur : Si vous utilisez beaucoup le congélateur, procurez-vous un réfrigérateur à congélateur supérieur où […]
Pour la plupart, vous n'avez pas besoin d'avoir des espaces de stockage séparés pour les aliments contenant et sans gluten, à moins que vous ne le fassiez pour des raisons de commodité. Mais si vous avez des enfants qui suivent un régime sans gluten et que d'autres membres de la famille mangent toujours du gluten - ou si certaines personnes à la maison ont des problèmes de comportement ou d'apprentissage […]
Le protocole de test le plus largement accepté pour la maladie cœliaque (essentiellement, l'incapacité à digérer le gluten) comprend un test sanguin suivi d'une biopsie intestinale, bien qu'il n'y ait pas de science exacte derrière le diagnostic. Vous pouvez être soumis aux tests suivants à la recherche d'un diagnostic: Analyses sanguines Biopsies Tests d'urine Tests de selles Tests génétiques Le […]
Si vous travaillez à l'extérieur de la maison ou choisissez de passer la journée à la piscine plutôt que dans une cuisine chaude, ce repas sans gluten est fait pour vous. Le matin, vous jetez le tout dans une mijoteuse, mettez le couvercle, puis profitez de votre journée. Ce repas est excellent servi sur du riz […]
Une liste d'épicerie peut vous aider à rester organisé sur votre régime sans produits laitiers. Si vous maintenez une liste de ce dont vous avez besoin - et que vous l'ajoutez chaque fois que vous remarquez que vous manquez de quelque chose - vous avez de bien meilleures chances de rentrer à la maison avec cet aliment lorsque vous magasinez. Une liste d'épicerie aussi […]
Pour la plupart des gens, boire du lait et manger des produits laitiers sont des modes de vie depuis leur plus jeune âge. Le passage à un régime sans produits laitiers peut donc poser certains défis. Vous devez d'abord être conscient des principaux produits laitiers que vous mangez tous les jours, puis vous devez trouver comment […]
Pour réussir à éviter les produits laitiers, vous devez être bien informé, ce qui implique de bien comprendre ce qu'il faut rechercher et comment lire les étiquettes des aliments. Être laitier intelligent signifie également être au courant des changements qui peuvent survenir de temps en temps dans les formules de produits et obtenir les informations dont vous pourriez avoir besoin sur […]
Cette recette de tarte à la crème glacée italienne sans produits laitiers est une variante moderne d'une ancienne recette italienne de tortoni, un dessert crémeux semi-congelé. Un mélange de cerises, de chocolat et de rhum donne à cette riche tarte non laitière une apparence festive et une saveur fine. Temps de préparation : 25 minutes (y compris le temps de ramollissement de la glace) Temps de congélation : […]
Les côtelettes, les côtelettes et les filets de porc sont tous des coupes saines, maigres et à faible indice glycémique que vous pouvez ajouter à votre menu hebdomadaire pour un peu de variété. Les côtelettes de porc demandées dans cette recette sont une fine coupe de viande, elles cuisent donc rapidement et prennent bien la saveur de n'importe quelle sauce. Pour obtenir une lecture précise […]
Vous n'avez pas besoin d'être un enfant pour aimer les bâtonnets de poisson, surtout lorsqu'ils sont faits maison et à faible indice glycémique. Essayez cette recette facile lorsque vous voulez quelque chose de sain et à faible indice glycémique, mais que vous n'avez pas beaucoup de temps pour vous préparer. C'est un excellent plat pour les soirées où vous voulez servir quelque chose de simple et de savoureux. Pour un plus sombre […]
La prochaine fois que vous ressentirez une envie de gâteau au crabe, utilisez cette recette à faible indice glycémique pour économiser environ un tiers des calories et du gras que vous obtiendriez d'un gâteau au crabe frit. Le yogourt faible en gras est l'ingrédient secret qui aide à garder le gâteau de crabe ensemble et donne une saveur particulière. Galettes de crabe à faible indice glycémique Temps de préparation : 15 minutes […]
La semoule de maïs ajoute un bon croquant à cette simple croûte de pizza sans gluten. Cette croûte de semoule de maïs est un bon choix pour un dîner pressé car vous n'avez pas à attendre que la pâte lève. Utilisez une pierre à pizza pour de meilleurs résultats et garnissez la pizza de tout ce que vous aimez ! Temps de préparation : 20 minutes Cuisson […]