Le chia est une excellente source de protéines - non seulement le chia est composé de 21% de protéines, mais c'est une protéine complète de haute qualité dont notre corps a besoin. Les protéines sont un nutriment important qui est essentiel pour la construction, le maintien et le remplacement des cellules de votre corps, ainsi que pour la fabrication d'enzymes, d'hormones et d'autres produits chimiques corporels.
Vous devez absorber des protéines de bonne qualité pour suivre cette fabrication de tissus corporels. Les sources de protéines les plus courantes sont la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers, les noix et les graines.
Le chia est une protéine complète car elle contient les neuf acides aminés essentiels nécessaires à la construction de cellules complètes. Les acides aminés sont les éléments constitutifs de la vie. Les scientifiques ont identifié 22 acides aminés comme étant importants pour la santé humaine, mais le corps humain ne peut en fabriquer que 13, ce qui signifie que vous devez obtenir les 9 autres à partir des aliments.
C'est pourquoi ces neuf acides aminés sont appelés acides aminés essentiels. Souvent, les protéines végétales manquent de certains de ces acides aminés essentiels, votre corps a donc besoin de les obtenir d'autres sources, mais pas avec le chia ! Le chia est l'un des rares aliments non carnés et non laitiers qui contient les neuf acides aminés essentiels.
Le chia est un excellent aliment pour quiconque suit un régime à base de plantes, car il fournit au corps les protéines complètes dont il a besoin pour construire et maintenir les tissus corporels sans les graisses saturées qui accompagnent la consommation de viande. Ainsi, non seulement le chia est une source fantastique de protéines pour les végétariens et les végétaliens, mais c'est aussi une excellente source de protéines pour tout le monde !
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