Le secret pour faire le rouleau de printemps parfait est d'avoir l'huile assez chaude, mais pas trop chaude. Assurez-vous de le chauffer à 360 degrés rapidement. Servir les rouleaux de printemps bien chauds avec une trempette. Vous pouvez faire votre propre trempette pour rouleaux de printemps, mais n'importe quelle sauce en bouteille fonctionne aussi. Crédit : Ed Carey/Cole Group/PhotoDisc […]
L'huile la plus importante dans une cuisine faible en gras est le spray d'huile végétale antiadhésif. Une technique de cuisson faible en gras consiste à utiliser un aérosol de cuisson - au lieu de recouvrir une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile - pour empêcher les aliments de coller. Mais parfois, vous avez juste besoin (ou envie) d'utiliser de l'huile versable. Voilà quelque […]
Vous pouvez faire de merveilleux desserts, comme ce croustillant aux pêches, en été en utilisant des fruits des marchés de producteurs. Cette recette simple et croustillante aux pêches vous permet de vraiment apprécier la saveur du fruit mûri dans les arbres. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 3 heures à faible rendement : 6 portions 2 livres de pêches mûres 2/3 tasse d'avoine à l'ancienne […]
Préparer à l'avance la garniture de salade aux œufs pour les sandwichs permet d'économiser du temps de préparation de dernière minute. Conservez le mélange de salade aux œufs dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu'à 4 jours et remuez avant de l'utiliser. Même si la laitue et les tomates transforment ce sandwich en repas, pensez à ajouter un accompagnement de concombres tranchés dans une vinaigrette. […]
Les tartinades aux fruits sucrés, génériquement appelées conserves, se présentent sous de nombreuses formes et textures. Vous pouvez trouver des tartinades aux fruits sucrés dans votre supermarché local, ou vous pouvez les préparer vous-même. Les types de pâtes à tartiner aux fruits sucrés comprennent le beurre : cette pâte à tartiner onctueuse et épaisse est composée de purée de fruits et de sucre cuits pendant une longue période de […]
Vous pouvez trouver des ustensiles de cuisine en fonte dans une variété de formes et de tailles. Les pièces en fonte les plus populaires sont les poêles et les fours hollandais, mais vous pouvez également trouver toutes sortes d'autres poêles et casseroles en fonte de base : pouces de diamètre) à très […]
Si vous envisagez un mode de vie végétarien, obtenez des conseils personnalisés d'une diététiste professionnelle qui connaît bien les régimes végétariens. Et que le végétarisme soit nouveau pour vous ou que vous ayez été sans viande depuis des années, gardez ces directives générales à l'esprit : Mangez une variété d'aliments, y compris des fruits, des légumes, des légumineuses, des graines et des noix, et consommez suffisamment de calories pour satisfaire [ …]
Si vous êtes végétarien, vous savez probablement exactement comment éliminer la viande de votre alimentation. Mais si vous souhaitez réduire la consommation d'autres produits d'origine animale, comme les œufs et les produits laitiers, vous risquez d'être perdu en ce qui concerne les substitutions de recettes appropriées. Essayez ces astuces intelligentes pour remplacer les produits d'origine animale dans votre […]
Des repas végétariens savoureux et bénéfiques pour la santé peuvent être simples à préparer. Certains plats préférés ont toujours été sans viande, mais vous pouvez omettre la viande même des repas les plus conviviaux pour les carnivores pour créer de nouveaux classiques végétariens. Essayez-en quelques-uns : Burrito aux haricots avec brocoli cuit à la vapeur et salade de fruits frais Soupe aux haricots noirs garnie d'oignons émincés, […]
En plus des ustensiles et équipements de cuisine de base conçus pour la mise en conserve et la conservation, il existe d'autres articles spécialisés qui permettent de gagner du temps lors de la mise en conserve et de la conservation des aliments. Bien que ces articles ne soient pas absolument obligatoires, ils sont certainement agréables à avoir. Les articles suivants peuvent être indispensables pour vos tâches de mise en conserve : Robot culinaire : Achetez les aliments de la meilleure qualité […]
Lors de la mise en conserve et de la conservation des aliments, vous avez besoin des bons outils et ustensiles de cuisine pour faire le travail correctement. Certains des outils de base pour la conservation des aliments, comme un lève-bocal ou une baguette de couvercle, ne sont utilisés que pour la mise en conserve. D'autres outils, comme les casseroles, les poêles et les couteaux, sont utilisés tout au long de l'année pour les tâches quotidiennes. En utilisant le […]
Les méthodes de mise en conserve et de conservation sont simples et sûres et peuvent produire des aliments nutritifs et délicieux. Maîtriser les techniques et devenir un bon préservateur demande du temps, des efforts et une connaissance des règles. Suivez ces conseils pour réussir en tant que conserveur et conservateur maison : Commencez avec les produits les plus frais et les meilleurs disponibles. La conservation ne s'améliore pas […]
Le département américain de l'Agriculture (USDA) est chargé de protéger et de promouvoir l'agriculture américaine, qui comprend les industries de la viande et des produits laitiers. Dans le même temps, l'USDA a également la responsabilité principale de réviser et de publier les Dietary Guidelines for Americans (DGA) tous les cinq ans. Les DGA sont la pierre angulaire de tous les programmes fédéraux de nutrition, […]
Il n'est pas prouvé que l'élimination des produits laitiers de votre alimentation préviendra le cancer, mais certaines personnes choisissent d'éviter les produits laitiers pour améliorer leur santé même s'il n'existe pas nécessairement de relation de cause à effet prouvée entre leur état et la consommation de les produits laitiers. Fondamentalement, ces gens soupçonnent que les produits laitiers peuvent simplement être liés à […]
Le régime d'élimination est facile à essayer. Pour savoir si vous êtes intolérant au lactose, supprimez simplement tout le lait et les produits laitiers, y compris les aliments à base de lait ou d'autres produits laitiers, pendant une courte période, de quelques jours à une semaine. Si vos symptômes disparaissent, vous avez peut-être votre réponse. Tu peux […]
La plupart des éléments de ce menu portes ouvertes de Noël peuvent être préparés à l'avance, laissant le jour de la fête très gérable. Avec quelques réchauds, empruntés ou loués, et peut-être un plateau chauffant, vous pouvez simplement poser la nourriture et l'oublier le temps de la fête. Voici la situation optimale : définissez le […]
Si vous prévoyez de nourrir un grand groupe, vous voudrez peut-être vous fier à un menu prêt à l'emploi. Pour faciliter la planification de vos portes ouvertes de Noël pour plus de 25 personnes, voici un menu et une liste de courses. Le menu se compose des plats suivants. A noter que certains sont doublés voire triplés. Oignon caramélisé […]
Il existe une bonne et une mauvaise façon de couper le fromage. L'utilisation de la bonne technique pour chaque style et forme maximise la saveur et le nombre de portions que vous obtenez. Ces instructions ne font pas référence à la coupe de roues entières (sauf lorsqu'elles sont assez petites) ou de blocs de fromage massifs ici ; les couper est le travail du fromager. Tout fromage que vous […]
Vous pensez peut-être que les Français, qui produisent plus de 1 000 variétés de fromages, mangent le plus de fromages par habitant. Nan. Les Grecs mangent en fait le plus de fromage, consommant en moyenne 68 livres par personne et par an. (Le régime méditerranéen est prétendument l'un des plus sains, n'est-ce pas ?) Le tableau suivant indique la moyenne annuelle de fromage […]
Vous n'avez pas besoin d'investir très souvent dans un fût entier de bière, mais si vous aimez la bière, vous vous retrouverez probablement à en acheter un de temps en temps pour des mariages, des anniversaires ou d'autres célébrations. Et l'acheter en fût est le seul moyen d'avoir de la bière pression fraîche et non pasteurisée. L'achat d'un […]
Dans votre situation de colocation, une cuisine totalement sans gluten peut ne pas être possible, vous devez donc prendre quelques précautions pour vous assurer de ne pas consommer accidentellement de gluten. Si vous êtes sans gluten pour des raisons de santé, évitez tout gluten - jusqu'aux miettes incluses - dans vos zones de stockage des aliments, toute la préparation et la cuisson […]
Les convives sans gluten sont toujours à la recherche d'une bonne tortilla. Les tortillas de maïs et les coquilles à tacos sont généralement un pari sûr sans gluten. Mais vraiment, vous pouvez regrouper des garnitures pour tacos avec à peu près n'importe quoi. Outre les tortillas de maïs, vous pouvez parfois trouver de grandes tortillas de riz brun, un peu plus souples que le maïs, et les feuilles de laitue sont […]
La salade César classique utilise de la laitue romaine, mais cette version à ventre plat utilise du chou frisé riche en nutriments. La recette fait appel au chou frisé toscan (également appelé dinosaure ou chou frisé lacinato), qui a de longues feuilles bleu-vert foncé. Transformez cette salade en un plat réconfortant en la garnissant de poulet grillé chaud. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Rendement : 4 […]
Cette recette de lasagne à ventre plat est pleine de bienfaits végétariens, avec des aubergines, des champignons, des oignons et des tomates. Augmentez la teneur en protéines de ce repas en le mélangeant à du poulet tranché ou du fromage cottage, ou servez-le avec une salade d'accompagnement garnie de poulet ou de poisson grillé. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Rendement : 4 portions 1 cuillère à café […]
L'avocat mûr et le fromage allégé ajoutent un goût crémeux à cette quesadilla à ventre plat. La recette fait appel à des pois chiches riches en protéines, que vous connaissez peut-être sous le nom de pois chiches ou de haricots ceci. Si vous voulez tremper ces tortillas, ne cherchez pas la crème sure. Utilisez plutôt du yogourt grec nature sans gras. Les graines d'avocat sont glissantes ! Utilisez un papier […]
L'herbe de blé est cultivée à partir de graines de blé (parfois appelées baies de blé). Prenez le grain entier du grain de blé, faites-le tremper, faites-le germer, faites-le pousser dans le sol, et en quelques jours, vous obtenez de l'herbe de blé fraîche et vert émeraude qui pousse. Coupez l'herbe à la base du sol et mettez-la dans un presse-agrumes, et […]
Parce que votre feu digestif est plus actif au milieu de la journée, vous avez plus d'énergie pour digérer les aliments plus lourds lors de votre repas de midi. C'est pourquoi les recettes de smoothies verts ici contiennent des graisses saines telles que l'avocat, les noix ou les graines. Non seulement ces ingrédients rendent les smoothies plus épais et plus crémeux, mais ils […]
Peut-être n'avez-vous jamais pensé à faire un smoothie vert le soir, mais parfois ce moment a du sens. Les smoothies du soir sont une bonne idée si vous appartenez à l'une des catégories suivantes : Vous avez une soirée très chargée par semaine où vous commandez habituellement des plats à emporter et êtes prêt à passer à quelque chose de sain à la place. […]
La saveur délicate de ce plat, également connu sous le nom de paprikash de veau, provient du paprika doux hongrois. C'est copieux et assez délicieux. Faites-le quand vous voulez faire des folies. Cette recette se congèle bien. Crédit : iStockphoto.com/manyakotic Rendement : 6 portions Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1-1/2 à 1-3/4 heures Compteur d'épices : Légèrement épicé 3 à […]
Les choux ou les feuilles de navet, qui sont cuits très différemment dans les États du Sud, peuvent résister à la combinaison indienne fortement aromatisée de graines de moutarde, de gingembre et de piments. Crédit : iStockphoto.com/msheldrake Rendement : 4 à 6 portions Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 à 30 minutes Compteur d'épices : Moyennement épicé à piquant et piquant 3 cuillères à […]