Les apéritifs Keto se concentrent sur l'élimination des glucides sans en perdre la saveur; en fait, cette recette et augmente le « facteur de délice » dans la mesure du possible. Si la nourriture que vous préparez est ennuyeuse, c'est un échec de votre part, et non le reflet des ingrédients disponibles dans le régime céto.
De nombreux apéritifs traditionnels reposent sur de petites quantités de glucides : ils ne sont pas vraiment essentiels à la nourriture, mais les gens en sont venus à les considérer comme tels. Par exemple, à quand remonte la dernière fois que vous étiez à une fête et que quelqu'un mangeait du guacamole, puis s'est arrêté, a regardé autour de vous et s'est exclamé d'une voix forte : « Oh mon Dieu, ces chips sont incroyables ! » Si vous entendez un compliment sur les croustilles et le guacamole, cela se concentre presque toujours sur la qualité de la trempette elle-même - la croustade n'est qu'un système de livraison pour une explosion de saveur.
Les croustilles de ce reçu pour les croustilles au fromage et le guacamole ont une double fonction: elles ont beaucoup de saveur en elles-mêmes et délivrent l'éclat du guacamole.
Vous constaterez que de nombreux apéritifs ressemblent à ceci : si vous voulez des ailes de poulet, l'accent est mis sur les ailes et le goût, qui peuvent être produits en utilisant des méthodes et des ingrédients à faible teneur en glucides ou à haute teneur en glucides.
Les apéritifs à faible teneur en glucides et les collations diététiques céto sont un excellent moyen d'initier les non-céto au mode de vie. Essayez aussi les rondelles d'oignon croustillantes au four .
Photographie reproduite avec l'aimable autorisation de Tasteaholics, Inc.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Rendement : 2 portions
Ingrédients
1/2 tasse de fromage cheddar râpé
1/4 cuillère à café d'ail en poudre
Pincée de cayenne
1 avocat moyen, haché
1/2 petite tomate, coupée en dés
1 cuillère à soupe d'oignon blanc émincé
1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
1/4 cuillère à café de cumin moulu
Sel et poivre au goût
instructions
Préchauffer le four à 425 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Saupoudrer le fromage râpé en cercles sur la plaque à pâtisserie, en utilisant environ 1 cuillère à soupe par cercle, en les espaçant de 1 pouce.
Garnir le fromage d'une pincée de poudre d'ail et de poivre de Cayenne.
Cuire au four pendant 6 à 10 minutes, en vérifiant souvent, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
Retirer de la plaque à pâtisserie et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Dans un bol, écraser l'avocat puis incorporer la tomate, l'oignon, le jus de lime, la coriandre et le cumin.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Servir le guacamole avec les chips de cheddar en guise de trempette.
Par portion : 250 calories (à partir de graisses 187) ; Lipides 21g (Saturés 7g); Cholestérol 30 mg; 469 mg de sodium ; Glucides 10g (Fibres Alimentaires 3g); Glucides nets 7g; Protéines 10g.
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