L'une des qualités les plus attachantes des fromagers artisanaux est leur désir de vous voir déguster leurs produits artisanaux afin qu'ils puissent voir vos yeux s'illuminer. Les festivals (et souvent les marchés de producteurs) sont le meilleur moyen d'établir ce lien entre le producteur et le consommateur. Des festivals du fromage ont lieu partout dans le monde, mais ici […]
Les protéines, les glucides et les lipides constituent la teneur en calories de tous les aliments. Bien qu'il ne soit pas considéré comme un nutriment, l'alcool fournit également des calories. Jetez un coup d'œil à ce que divers aliments ajoutent en calories : 1 gramme de protéines contient 4 calories. 1 gramme de glucides contient 4 calories. 1 gramme de graisse contient 9 calories. 1 […]
Avez-vous déjà acheté ces petits combos de déjeuners préfabriqués pour les enfants ? Voici une recette pour une version adulte qui convient au ventre plat et où vous contrôlez la taille et la variété des portions. Remplissez un récipient divisé - ou des récipients individuels - avec une variété d'ingrédients frais pour un déjeuner bien équilibré et approuvé par les adultes dont votre corps vous remerciera. Fatigué […]
Les lentilles sont savoureuses et copieuses, donc cette recette de soupe crémeuse aux lentilles est parfaite pour votre régime de ventre plat. Cette soupe hivernale est remplie de fibres, de protéines, de glucides complexes et de légumes. Faites-en un repas en le mangeant accompagné d'une petite pomme, d'une salade de fruits ou même de la moitié d'un sandwich à la dinde pour de délicieuses trempettes ! Préparation […]
Quatre éléments de base font de la bière : l'orge (malt), le houblon, la levure et l'eau. Parmi les quatre principaux ingrédients utilisés pour fabriquer de la bière, l'orge - en fait, le grain en général - apporte la plus grande contribution. Que fait l'orge pour la bière? L'orge est chargée de donner à la bière sa saveur sous-jacente, sa douceur, son corps, sa mousse, […]
Essayez cette recette de muffins au maïs salés, qui sont délicieux avec les chilis, les soupes, les ragoûts et le poulet rôti ou frit. Des restes ? Utilisez des muffins d'un jour comme base pour la farce au pain de maïs. Certaines personnes aiment les muffins plus sucrés; vous pouvez ajuster le sucre à votre goût. Crédit : ©David Bishop Rendement : 12 muffins Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : […]
Parfois, deux techniques différentes sont utilisées pour cuire les légumes verts comme le chou frisé. Dans cette recette de chou frisé sauté et braisé au romarin et à l'ail, vous faites sauter légèrement le chou frisé paré dans de l'huile aromatisée au romarin et de l'ail jusqu'à ce que le chou frisé soit flétri. Ensuite, vous ajoutez un peu de bouillon de poulet et de jus de citron dans la casserole. Vous ne […]
Les superaliments primaires qui font partie du régime Paléo sont des multitâches qui guérissent l'intestin, diminuent l'inflammation et inondent vos cellules de nutriments qui font souvent défaut. En fait, les superaliments aident à vous guérir au niveau le plus profond possible, de l'intérieur vers l'extérieur, c'est pourquoi de nombreuses personnes se tournent vers un mode de vie paléo au début […]
Voyager peut être stressant, et ce stress est aggravé lorsque vous vous inquiétez de la friandise paléo que vous allez manger après votre arrivée. Cependant, il existe des moyens de faire votre voyage paléo, ou du moins paléo-ish. Emballer ces aliments pour votre voyage peut faire une grande différence : Avocats Jerky de bœuf sans sucre ni additif […]
Congeler les fruits et les légumes lorsqu'ils sont à leur apogée est l'un des moyens les plus simples de les conserver pour une utilisation ultérieure. Si vous cultivez ou cueillez vous-même ou achetez des fruits et légumes en saison et en quantité, vous pouvez économiser une somme considérable en hiver, lorsque le même produit est […]
Vous savez déjà que les jus et les smoothies fourniront des vitamines et des minéraux concentrés, ainsi que des protéines, des glucides et des lipides, selon les ingrédients que vous choisissez d'ajouter. Et vous savez que ces nutriments passent directement dans votre sang à partir des jus de fruits et de légumes parce que la fibre a été supprimée. Le tableau répertorie les […]
Votre système digestif, en particulier votre foie, est important pour maintenir la santé globale et, en particulier, pour maintenir un poids corporel optimal. C'est parce que le foie est le principal organe pour filtrer les polluants et les produits chimiques de votre alimentation et, tout aussi important, métabolise les graisses. Détoxifier et nettoyer le foie le rend plus efficace afin que les nutriments soient […]
Cette recette d'aubergine marocaine n'est qu'une façon de servir un délicieux plat végétarien et sans gluten, et de convaincre tout le monde que la viande n'est pas nécessaire pour satisfaire le ventre au moment des repas. Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Rendement : 4 portions 1 cuillère à café de graines de cumin entières (ou de cumin moulu) 2 aubergines moyennes 1 petite […]
Répondez à votre envie de tarte avec cette recette décadente de tarte à la crème au beurre d'arachide sans gluten. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des bols à mélanger, une assiette à tarte et votre dent sucrée ! Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 10 minutes, plus le temps de réfrigération Rendement : 8 portions Spray de cuisson antiadhésif Boîte de 7,2 onces de biscuits sablés 1/4 tasse plus 1/2 tasse crémeux aux arachides […]
Cette recette sans gluten de biscuits Graham faits maison est polyvalente - utilisez-les pour le prochain lot de s'mores, comme croûte à tarte ou comme collation seule. Temps de préparation : 40 minutes, plus le temps de refroidissement Temps de cuisson : 14 minutes Rendement : 44 portions 3-3/4 tasses moins 1 cuillère à soupe (495 grammes) de mélange de farine de grains entiers (voir recette […]
Apprenez à cuisiner des alternatives plus saines aux aliments frits à l'huile dans votre friteuse à air. Explorez également d'autres façons dont une friteuse à air peut améliorer votre santé.
Explorez les mécanismes impliqués dans la friture à air et comment utiliser votre friteuse à air. Découvrez comment vous sentir confiant et clair sur la façon de faire frire vos aliments à l'air libre.
La meilleure façon d'affiner votre capacité à « deviner » la quantité de glucides est d'entraîner votre œil en mesurant avec précision. Augmentez la précision de votre comptage des glucides en utilisant des tasses à mesurer standardisées et envisagez d'acheter une balance alimentaire peu coûteuse pour la cuisine. Le tableau suivant est utile car il est conçu pour vous permettre de peser les fruits avec […]
Passer au détail du comptage des glucides dans un restaurant peut être un peu plus difficile, car vous n'allez pas sortir vos tasses à mesurer pratiques. L'utilisation de tasses à mesurer à la maison améliore votre capacité à reconnaître la taille des portions lorsque vous êtes absent. La méthode manuelle de portionnement est également utile. Une femme moyenne est bien serrée […]
La liste suivante des différents types de casseroles et poêles n'est pas exhaustive, mais elle vous aidera à démarrer. Ce sont les casseroles et les poêles que vous utiliserez le plus.
Une mijoteuse est vraiment un plaisir à utiliser. Les fabricants semblent déterminés à se surpasser pour rendre les mijoteuses plus conviviales et pratiques, vous avez donc beaucoup d'options pour choisir une mijoteuse : Forme : Les mijoteuses sont disponibles en deux formes : ronde et ovale. La forme ronde traditionnelle est parfaite pour faire des soupes, […]
Le langage que vous utilisez pour décrire un vin commence par vos propres pensées lorsque vous dégustez le vin. Ainsi, le processus de dégustation d'un vin et le processus de description de celui-ci sont intimement liés. Bien que la dégustation de vin implique d'examiner le vin visuellement et de le sentir ainsi que de le goûter, ces deux premières étapes sont un jeu d'enfant […]
Si vous avez décidé de collectionner du vin - ou si vous découvrez qu'une collection de vin vous arrive - faites attention : les vins mal conservés rendent inévitables déception après déception. Si vous envisagez de conserver les vins indéfiniment, vous avez vraiment besoin d'une installation de stockage de vin avec une température et une humidité contrôlées. Ceci est particulièrement important si […]
Le diabète est une maladie qui est en grande partie autogéré. Une gestion réussie repose sur la découverte de l'impact de ce que vous mangez sur votre glycémie ainsi que sur votre santé et votre bien-être en général. Les aliments riches en glucides sont digérés en glucose, qui est le principal carburant utilisé par votre cerveau et vos muscles ainsi que d'autres tissus et organes. Vous pouvez utiliser des glucides […]
Vous pouvez ajouter du style à une salade de base composée de légumes verts ou frais de plusieurs façons. Un régime régulier de salades semble soucieux de votre santé, mais peut devenir ennuyeux. Rendez vos salades savoureuses (et attrayantes) avec n'importe quel nombre de garnitures à salade. Morceaux de fruits frais, comme l'orange, la poire ou la pomme Amandes effilées ou morceaux de noix Graines de tournesol […]
Savourez cette trempette végétarienne riche et légèrement aromatisée avec des croustilles tortilla, étalez une couche sur un sandwich ou pliez-en un peu dans un burrito. L'avocat a une consistance beurrée, que vous mélangez la trempette à la main ou que vous la rendiez lisse dans un mélangeur ou un robot culinaire. Notez que cette recette est mieux utilisée peu de temps après la préparation; les […]
Le piment blanc, avec son poulet et ses haricots blancs, est une excellente alternative au piment à base de tomate. Utilisez un autocuiseur pour préparer et conserver ce plat pour une utilisation ultérieure. Lorsque vous servez votre chili blanc, garnissez-le de fromage Monterey Jack râpé et de poivron rouge coupé en dés. Temps de préparation : 15 minutes (hors trempage des […]
La cuisson au four à micro-ondes ne ressemble à aucun type de cuisson conventionnelle. Vous devez suivre un ensemble différent de règles de cuisson spécifiques aux micro-ondes. Bien que vous ne puissiez pas cuire tous les types d'aliments au micro-ondes, votre four à micro-ondes peut être un outil de cuisson utile. Le micro-ondes a quelques règles de base : n'utilisez pas d'ustensiles de cuisine en métal traditionnels dans votre micro-ondes. Les micro-ondes ne peuvent pas passer […]
Cette recette de pâte de tomate utilise beaucoup de tomates mûres et produit une pâte épaisse et riche. Les tomates Roma donnent à la pâte une saveur merveilleuse, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle variété de tomate que vous voulez. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 4 à 5 heures Temps de traitement : 30 minutes Rendement : 5 pintes 15 livres mûres […]
Le taboulé est une salade généralement préparée avec du boulgour, des tomates, du persil, de la menthe, des oignons, du jus de citron et de l'huile d'olive. Pour faire du taboulé, vous devez d'abord faire tremper le boulgour dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre et dodu. Temps de préparation : Environ 35 minutes (y compris le trempage du boulgour) Rendement : 4 portions 1 tasse de boulgour 1 gros, […]