Procurez-vous du rosbif tranché dans votre épicerie locale pour ce petit pain, et si le riz à sushi est fait à l'avance, vous aurez vos petits pains au rosbif et au cresson prêts en quelques minutes.
Temps de préparation : 8 minutes
Rendement : 4 rouleaux à main
2 feuilles de nori
1 tasse de riz à sushi préparé
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1/2 cuillère à café de wasabi
4 feuilles de laitue, de préférence feuille rouge
4 tranches minces (1/4 de livre) de rosbif, chacune enroulée en botte
4 branches de cresson
Sauce soja
Préchauffer le four à 350 degrés.
Placez le nori sur une grille de four propre et faites-le cuire pendant 30 secondes.
Ce bref passage au four permet de refaire griller le nori.
Mélanger la mayonnaise et le wasabi dans un petit plat.
Coupez les feuilles de nori en deux pour former 4 demi-feuilles de 4 pouces x 7 pouces chacune.
Placez une demi-feuille de nori dans la paume de votre main, côté brillant vers le bas.
Trempez vos mains dans un bol d'eau vinaigrée, puis tapotez du bout des doigts sur une serviette humide pour éliminer l'excès d'eau.
Placez environ 1/4 tasse de riz à sushi sur le nori, vers la partie supérieure du nori.
Tapotez le riz en diagonale de la partie supérieure du nori vers le talon de votre paume.
Étaler le mélange wasabi-mayonnaise au goût sur le riz.
Déposez 1 morceau de laitue sur le riz, en laissant le bord de la feuille dépasser du bord du nori pour l'apparence.
Déposez un morceau de rosbif roulé sur la laitue puis ajoutez une branche de cresson.
Pliez le coin inférieur gauche du nori sur les garnitures vers la droite.
Continuez à rouler vers la droite jusqu'à obtenir un rouleau en forme de cône.
Faites 3 autres rouleaux en suivant les étapes 5 à 12.
Servir immédiatement pendant que le nori est croustillant, avec de la sauce soja comme trempette.
Par rouleau de main : Calories 149 (de f à 59) ; Gras 7g (Saturés 1g); Cholestérol 18 mg; Sodium 39 0mg; Glucides 15g ( fibres alimentaires 0g); Protéines 7g.
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