Répondez à votre envie de tarte avec cette recette décadente de tarte à la crème au beurre d'arachide sans gluten. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des bols à mélanger, une assiette à tarte et votre dent sucrée !
Préparation aration temps: 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes, plus le temps de réfrigération
Rendement : 8 portions
Spray de cuisson antiadhésif
Biscuits sablés en boîte de 7,2 onces
1/4 tasse plus 1/2 tasse de beurre d'arachide crémeux
2 cuillères à soupe plus 2-1/4 cuillères à café de fécule de maïs
1-1/2 tasse d'eau
14 onces de lait concentré sucré
3 jaunes d'œufs légèrement battus
2 cuillères à soupe de beurre non salé
1 cuillère à café de vanille
1/2 pot de 11,75 onces de sauce au fudge chaud
Préchauffer le four à 375 degrés F. Vaporiser une assiette à tarte de 8 pouces avec un aérosol de cuisson.
Cassez les biscuits dans un sac en plastique auto-scellant. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour écraser les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient finement moulus. Transférer les biscuits dans un bol moyen.
Ajouter 1/4 tasse de beurre d'arachide. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, mélanger les biscuits et le beurre de cacahuète jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Presser le mélange au fond et sur les côtés de l'assiette à tarte préparée. Le mélange sera collant. Utilisez le dos d'une cuillère humide pour aider à étaler la croûte, ou trempez vos doigts dans du sucre à glacer pour étaler la croûte avec vos mains.
Cuire la croûte pendant 10 minutes. Retirer la croûte du four et laisser refroidir complètement.
Dans un grand bol à mélanger, fouetter toute la fécule de maïs dans l'eau jusqu'à ce qu'elle se dissolve.
Incorporer le lait concentré et les jaunes d'œufs.
Ajoutez la 1/2 tasse de beurre de cacahuète restante et utilisez le mélangeur pour fouetter les ingrédients à basse vitesse pendant 45 secondes.
Verser le mélange dans une casserole moyenne. Porter le mélange à ébullition en remuant constamment avec un fouet. Baisser le feu à moyen-vif et poursuivre la cuisson en remuant le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe. Retirer le mélange du feu.
Incorporer le beurre et la vanille.
Refroidir légèrement la garniture avant de la verser dans la croûte à tarte.
Réchauffez le pot de garniture au fudge chaud au micro-ondes (retirez d'abord le couvercle). Versez la moitié du pot sur le dessus de la tarte et lissez-la uniformément sur le dessus avec le dos d'une cuillère.
Lorsque la garniture et la garniture à tarte sont complètement refroidies, couvrez la tarte et réfrigérez-la pendant au moins 4 heures.
Par portion : 605 calories ; Lipides 33g (Saturés 13g); Cholestérol 48 mg; 214 mg de sodium ; Glucides 97g (Fibres Alimentaires 3g); Protéine 14g.
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