Nourriture boisson | Page 10

Commencez à incorporer des glucides sains dans vos recettes en comprenant les différents types de glucides et la façon dont votre corps les utilise. Évitez certains aliments (y compris les alcools de sucre) si vous souhaitez adapter un mode de vie sain en glucides et recherchez quelques mots sur les menus ou dans les recettes qui signifient qu'un plat est sain - ou servez […]

Rehaussez la saveur de vos viandes au barbecue en sachant comment utiliser les sauces, les frictions et les marinades. Mais avant de faire un barbecue (ou BBQ), familiarisez-vous avec les conseils de sécurité pour éviter les accidents et sachez acheter la viande la plus savoureuse pour votre repas. Et si vous débutez dans le barbecue, le tabagisme ou les grillades, évitez les débutants […]

Lorsque vous incorporez des blancs d'œufs, vous incorporez des blancs battus à d'autres ingrédients sans compromettre la légèreté des blancs battus. Plier correctement les blancs d'œufs garantit le succès avec des plats comme le soufflé, la mousse, le gâteau des anges, etc. Plier les blancs d'œufs n'est pas la même chose que remuer, et cela demande une touche douce, alors pliez avec soin.

Le gâteau renversé à l'ananas de cette recette développe un joli fond caramélisé (ou est-ce le haut ?) à cause du caramel. Un gâteau renversé à l'ananas s'appelle ainsi parce que . . . eh bien, vous le retournez après la cuisson. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Rendement : 8 à 10 portions 1 ananas 6 cuillères à soupe […]

Le pesto est meilleur en été lorsque le basilic est frais et que vous pouvez faire un lot de pesto à partir de zéro. Le pesto est un jeu d'enfant et remplira votre cuisine - et peut-être toute votre maison - du merveilleux arôme de basilic frais. Si vous n'avez pas de pignons de pin sous la main, vous pouvez […]

Le rôti de bœuf a mauvaise réputation comme étant dur, sec et filandreux. Cette recette vous donne le secret d'un rôti tendre qui se défait au toucher d'une fourchette. Tout d'abord, sélectionnez un rôti qui a des marbrures cohérentes. Deuxièmement, faites-le braiser longuement à basse température. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 3 à 3 1/2 heures […]

Vous pouvez préparer cette recette de sloppy joe sans gluten pour un déjeuner rapide ou une grande fête. Avec plusieurs cuillerées pleines de ce mélange de Joe bâclé sur un petit pain grillé sans gluten, vous pouvez simplement fermer les yeux et savourer l'harmonie épicée des saveurs. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Rendement : 4 […]

Ce riz au goût exotique, qui comprend des assaisonnements traditionnellement indiens, se marie bien avec un steak ou une volaille. Les noix et les raisins secs de ce riz indien donnent au plat une dimension supplémentaire. Temps de préparation : Environ 15 minutes Temps de cuisson : Environ 25 minutes Rendement : 4 portions 1 oignon jaune 2 cuillères à soupe de beurre 1 tasse de noix hachées Gingembre frais 1/2 cuillère à café de cannelle […]

Cette tarte d'été est un régal spécial, mélangeant la saveur acidulée-douce de la rhubarbe fraîche avec la croûte de tarte dorée. Assurez-vous d'enlever les feuilles de la tige de rhubarbe car les feuilles peuvent être toxiques. Temps de préparation : 1 heure et 10 minutes (hors 2 heures de réfrigération de la croûte) Temps de cuisson : 45 minutes Rendement : 6 à 8 […]

Avec leur cuillerée de richesse provenant du saindoux ou d'autres matières grasses, les haricots frits satisfont le besoin universel de se sentir rassasié et heureux. Bien que les haricots noirs frits soient à la mode ces jours-ci, il est difficile de battre de gros pintos frits crémeux et écrasés. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 2 heures Rendement : 4 portions 2 tasses de haricots pinto séchés 8 […]

Avec cette adaptation autocuiseur de la soupe minestrone, vous n'aurez plus jamais à recourir aux soupes en conserve ! Cette version de la soupe minestrone cuit en seulement 10 minutes. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes sous haute pression Rendement : 6 à 8 portions 1 oignon moyen 3 gousses d'ail 3 à 4 carottes moyennes 1 […]

Utilisez ce tableau pour savoir quels féculents éviter et découvrir des alternatives savoureuses à faible teneur en GL. Gardez-le à portée de main pour ne jamais vous demander si vous avez fait les bons choix ! Féculents de base Low GL High GL Pain Pumpernickel, seigle, levain, soja et graines de lin, orge et tournesol, pains aux céréales, aux graines et pains pitta (GL modéré) avoine […]

Bonne nouvelle : avec le régime de charge glycémique, vous pouvez vous laisser tenter par des centaines de fruits et légumes magnifiques et délicieux. Consultez ce guide pour savoir ce qui est en saison quand. Fruits Légumes Printemps Rhubarbe, raisins, citrons verts, fruits de la passion, sharon, citrons, pamplemousses, avocats Poireaux, choux, cresson, pommes de terre nouvelles, épinards, aubergines, radis, roquette, verdure de printemps Fraises d'été, framboises, myrtilles, […]

Si vous n'êtes pas familier avec la classe d'aliments connue sous le nom de légumineuses (qui comprend les haricots, les lentilles et les pois), vous passez à côté. Les légumineuses vedettes, les haricots, ont vraiment tout pour plaire. Les haricots sont à faible indice glycémique, riches en fibres, riches en protéines et riches en vitamines, minéraux et antioxydants importants. Ces petits aliments sont aussi très pratiques à cuisiner ou à ajouter à un […]

Les glucides sont un sujet important dans le monde de la perte de poids et d'un régime à index glycémique. De nombreux régimes demandent de modifier d'une manière ou d'une autre votre apport en glucides. Le problème est que tous les glucides ne sont pas créés égaux, vous ne pouvez donc pas les traiter de la même manière. Vous avez probablement entendu ou lu sur les glucides simples par rapport aux glucides complexes, la teneur en fibres, […]

Lorsque vous entendez les mots céréales, vous pensez peut-être à Rice Krispies, Corn Flakes, Wheat Chex ou Quaker Oatmeal. Mais vous serez peut-être surpris de savoir que les grains de céréales (pas les flocons - les grains) et de nombreux autres grains peuvent être utilisés pour fabriquer différents types de bière. Mais le grain de céréale qui prête […]

La joie de croquer dans un bonbon avec cette riche saveur de caramel est un tel plaisir. Combien de personnes ont traversé une boîte de chocolats, mordant des morceaux en essayant de trouver ce centre de caramel ? Peut-être que la solution à ce problème est d'acheter une boîte avec rien d'autre que des caramels. Peut-être encore mieux […]

Le Zabaglione, un pudding mousseux et sucré au vin d'Italie, est merveilleux avec n'importe quel type de fruit frais ou avec un gâteau. L'astuce pour faire du sabayon est de continuer à fouetter le mélange pendant la cuisson - si vous vous arrêtez même pendant quelques secondes, le mélange peut cailler. Crédit : ©iStockphoto.com/Taratorki 2010 Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 […]

De nombreux aliments sont sains pour vous, mais tous ne contiennent pas de nutriments puissants qui ciblent réellement les graisses, aidant à les brûler pour de bon. Mais c'est exactement ce que contiennent ces superaliments ! Incorporer régulièrement les aliments suivants à votre plan de repas est un excellent moyen de maximiser les résultats pour un tour de taille mince et sexy : […]

À quoi bon perdre du poids si vous ne le reprenez que tout de suite ? La perte de poids est un voyage, pas une destination, c'est pourquoi il est vital d'apprendre à maintenir une perte de poids à long terme. Si vous suivez ces étapes faciles, non seulement vous atteindrez rapidement vos objectifs de perte de poids, mais vous n'aurez aucun problème à maintenir […]

Que se passe-t-il quand vous ne mangez pas ? Vous vous préparez pour une frénésie dans un avenir pas si lointain. La privation de nourriture n'a jamais aidé personne à perdre du poids à long terme. L'astuce consiste à déterminer si vous avez vraiment faim et à manger juste assez pour satisfaire votre faim. Une façon de savoir si ce que vous ressentez […]

Que devez-vous savoir sur la thyroïde avec un régime sans blé ? La recherche a montré que l'hypothyroïdie, également connue sous le nom d'hypothyroïdie infraclinique, est un risque majeur de maladie cardiaque, en particulier chez les femmes plus âgées. La forme la plus courante est appelée maladie de Hashimoto. Plusieurs fois, cette condition ne montre aucun symptôme et n'affecte pas les résultats de […]

Les célébrations et les vacances ont tendance à s'éterniser pendant des jours et des semaines, et elles peuvent faire des ravages dans votre régime sans blé si vous n'êtes pas prêt. Pensez à toutes les douches de mariage, fêtes et dîners qui ont précédé le grand événement, ou à tout ce défi de Thanksgiving à Hanoucca, Noël et Nouvel An. Avec tout […]

L'un des principes d'une alimentation saine, en plus d'être sans blé, est de mettre fortement l'accent sur les légumes non féculents tels que ceux mentionnés tout au long de ce livre. Les gens associent parfois un mode de vie sans céréales et sans sucre à une alimentation riche en viande. C'est une croyance erronée. En fait, vous vous surprendrez probablement à manger plus de légumes que vous […]

Si un produit alimentaire a «blé» dans le nom - par exemple, des craquelins de blé - vous pouvez être à peu près certain que l'article contient du blé. (Une exception : le sarrasin, qui n'est pas du blé ni même un grain du tout.) Sinon, il faut lire la liste des ingrédients pour savoir avec certitude si un aliment contient du blé. Ta première […]

Les brochettes de fruits colorées sont toujours amusantes à manger, mais cette recette à ventre plat les amène à un nouveau niveau avec l'ajout d'une trempette au fromage à la crème aux bleuets. Temps de préparation : 15 minutes Rendement : 8 portions Trempette aux bleuets (voir la recette suivante) 1 tasse de bleuets frais 2 tasses de pastèque ou d'ananas en cubes 2 pommes, épépinées et coupées en […]

Vous cherchez une collation fraîche et rafraîchissante pour votre régime ventre plat ? Celui-ci pour les bouchées de yogourt glacé ne pourrait pas être plus facile, et aucun fruit n'est interdit. Les mangues, les raisins, les ananas et les pêches seraient incroyables recouverts de yaourt glacé ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de congélation : 25 minutes Rendement : 4 portions 1 tasse de vanille grecque sans gras […]

Dans ce plat, les lentilles absorbent les saveurs complexes des assaisonnements, leur donnant un goût agréablement épicé. Ce plat peut être servi en plat principal ou en accompagnement. Vous pouvez aussi la servir froide ou à température ambiante en salade de légumineuses sur un lit de jeunes pousses ou frisée et garnie […]

Ce riz basique teinté de tomate accompagne de nombreux plats mexicains. Vous pouvez préparer la Salsa de tomates rôties rouges, qui donne sa couleur au riz, une semaine à l'avance. Crédit : ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Temps de préparation : 5 minutes, plus 35 minutes pour la Salsa de tomates rôties rouges Temps de cuisson : 45 minutes Rendement : 6 à 8 portions 3 […]

Les meilleurs tacos ne commencent probablement pas du tout par une recette. Ils proviennent de sources surprenantes, comme les restes à l'arrière de votre réfrigérateur. Cette recette est inspirée des marchands ambulants mexicains, qui poussent des charrettes à charbon et vendent de fabuleux tacos al carbon, ou tacos grillés. Crédit : ©iStockphoto.com/Juanmonino Temps de préparation : 10 minutes, plus 15 […]