Tous les parents savent qu'il est courant que les bébés régurgitent après les repas. Cependant, si les vomissements sont fréquents, si le nourrisson semble ressentir de la douleur ou de l'inconfort lors de la tétée, ou s'il perd du poids, le bébé pourrait avoir un reflux acide. Généralement, le reflux chez les nourrissons est dû à un tractus gastro-intestinal mal coordonné. Si tel est le cas, le […]
Vous pensez peut-être que la plupart des gens éviteraient les smoothies verts parce qu'ils ont peur des légumes verts, mais l'idée d'ajouter des fruits est ce qui fait généralement courir les gens. Comment cela pourrait-il être? Dans une société à la fois obsédée par l'alimentation et en proie à l'obésité, la pensée de tout type de sucre, même le sucre naturel sain […]
Apprenez à savourer les desserts lorsque vous suivez le régime Keto ; il vous suffit de trouver les bons substituts d'ingrédients et les matières grasses pour parfumer vos desserts.
Cette recette de gâteau au chocolat sans gluten sans farine comprend un délicieux glaçage sans gluten avec des pépites de chocolat, du beurre fondu, du miel et de la vanille. Cette recette utilise un moule à charnière de 10 pouces; vous aurez également besoin de papier parchemin et de papier d'aluminium résistant. Crédit : ©iStockphoto.com/viennetta 2012 Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Rendement : 16 portions Deux carrés de 1 once de chocolat non sucré, hachés […]
Cette simple soupe aux légumes a la saveur et l'arôme de légumes et d'herbes fraîchement cueillis. Vous ajoutez de la texture à cette soupe avec un pain croustillant et une garniture de parmesan. Vous pouvez également ajouter plus de vos légumes préférés au mélange, comme des carottes, du chou-fleur ou des haricots verts frais. Crédit : PhotoDisc, Inc. Temps de préparation : 10 minutes […]
Vous serez peut-être surpris d'apprendre qu'un petit-déjeuner typiquement méditerranéen est léger. Bien que les habitants de la région méditerranéenne ne sautent pas carrément le petit-déjeuner (cela peut nuire à votre santé), ils comptent généralement sur des repas rapides pour se préparer au repas principal, le déjeuner. Comme aux États-Unis et au Canada, […]
Le lundi sans viande est un concept assez nouveau souvent mentionné sur Facebook et Twitter. Tout ce que cela signifie, c'est qu'un jour par semaine, vous choisissez de manger végétarien ou végétalien. Non seulement Meatless Monday peut économiser de l'argent (parce que les viandes sont chères), mais le plan aide l'environnement (parce que les grandes installations de bœuf, de porc et de poulet créent des nitrates […]
Ne pensez pas que manger propre signifie que vous devez laisser vos recettes préférées de desserts et de collations (comme cette recette de Nutella maison) dans la poussière. Au lieu de cela, adaptez vos recettes préférées pour les rendre propres. Essayez ce qui suit : Ajoutez des purées de fruits aux produits de boulangerie à la place d'une partie du gras. Vous pouvez remplacer jusqu'à […]
Lorsque vous brassez votre propre bière à la maison, apprenez à connaître les versions abrégées des termes de brassage maison pour vous aider à lire vos recettes et instructions, gardez un tableau de conversion de mesure de base à portée de main et consultez la hiérarchie des bières pour savoir quelle catégorie et type de bière que vous souhaitez brasser et éventuellement entrer […]
Le vin rouge et le vin blanc se déclinent en une myriade de styles, du délicat au robuste. Ils ont meilleur goût lorsqu'ils sont associés aux bons aliments. Heureusement, vous pouvez trouver un vin rouge ou blanc pour accompagner n'importe quel repas que vous pourriez servir à la maison ou commander dans un restaurant - ou à déguster seul […]
Contrairement aux régimes à la mode, Paleo est un mode de vie basé sur la consommation d'aliments complets et l'évitement des aliments modernes, transformés et raffinés. Le régime est loin d'être ennuyeux et répétitif ; il se concentre sur la consommation d'une grande variété de viandes, de fruits de mer, de légumes, de fruits, de graisses saines, de noix et de graines, ainsi que d'aliments traditionnels riches en nutriments tels que les abats, les bouillons d'os, […]
Dans ce pudding cuit au four, le chocolat et la noisette se combinent pour créer ce que les Italiens appellent le gianduia. La pleine saveur des noisettes grillées et du chocolat fait de ce pudding au gianduia cuit à tomber par terre, surtout lorsque vous le garnissez de crème fraîchement fouettée. Miam! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Rendement : 8 à 10 portions 2 […]
Certains des ingrédients que vous utilisez dans les sushis doivent être réfrigérés, et pas seulement le poisson frais et cru que vous pouvez utiliser pour créer la magie des sushis. Recherchez ces ingrédients de sushi réfrigérés sur votre marché asiatique local : Gingembre mariné : Doux et acidulé à la fois, le gingembre mariné en tranches joue un rôle majeur […]
Lors de l'achat de poissons et de crustacés, la fraîcheur est le facteur le plus important. Si vous ne savez pas comment acheter du poisson, utilisez vos yeux et votre nez pour rechercher des signes révélateurs de qualité. Dans un poisson entier, les yeux doivent être brillants et clairs - pas troubles ou enfoncés. Les branchies du poisson frais sont profondes […]
Conservez les sushis secs dans un garde-manger ou un placard frais, sec et sombre, comme pour tous les ingrédients alimentaires secs. Les sushis secs se détériorent rapidement s'ils sont exposés à la chaleur, à l'humidité ou à la lumière. La plupart de ces sushis secs sont mieux utilisés dans les six mois suivant l'ouverture et doivent être réfrigérés ou congelés après ouverture : Dashi konbu (séché […]
Cuisiner avec de l'eau est simple, mais ne pas comprendre les termes de cuisson à l'eau peut ruiner un plat. Il est utile de connaître les termes de cuisson à l'eau afin que vous puissiez faire exactement ce que demande une recette. L'ébullition : lorsque des bulles se forment au fond de la casserole puis remontent pour casser la surface. Ebullition rapide : Porter l'eau à 212 […]
Le vinaigre se présente sous de nombreuses formes différentes (toutes acidulées !). Bien que le vin rouge ou blanc soit la base liquide la plus courante, tout ce qui fermente peut être utilisé pour faire du vinaigre. Voici les types de vinaigre couramment utilisés dans les aliments : Vinaigre de cidre : Fabriqué à partir de pommes, ce vinaigre fort, clair et brun résiste bien aux […]
Les régimes sans gluten n'ont pas besoin d'être chers. Une grande partie des coûts supplémentaires provient des produits de spécialité, bien que des alternatives moins chères soient généralement disponibles auprès d'un épicier local. Les marques génériques offrent également une alternative à faible coût. Jetez un œil au nombre et aux types d'articles spécialisés que vous achetez. Des pâtes, des friandises pour des occasions spéciales et peut-être du pain […]
La maladie cœliaque et la sensibilité au gluten partagent certains des mêmes symptômes. Bien que les dommages réels se produisent dans le tractus gastro-intestinal, en particulier dans l'intestin grêle, les symptômes se manifestent de différentes manières et se manifestent souvent dans tout votre corps. La sensibilité au gluten et la maladie cœliaque ont des centaines de symptômes ; les listes suivantes ne les contiennent pas […]
Si vous suivez un régime sans gluten, vous devez savoir quels aliments peuvent être consommés sans danger. Les aliments sans gluten ne sont pas difficiles à trouver, si vous savez quoi inclure sur votre liste de courses. Des céréales et des amidons que vous pouvez manger en toute sécurité Vous avez beaucoup de choix pour les céréales et les amidons sans gluten. Même si vous êtes un […]
Parfois, lorsque vous attendez de la compagnie, vous n'avez tout simplement pas assez de temps pour préparer un dessert compliqué, mais vous voulez quelque chose de délicieux à servir. Ces carrés sans gluten ne prennent que quelques minutes à assembler. Assurez-vous de prévoir un temps de refroidissement, à la fois pour le dessert et pour vous-même ! Vous pouvez varier cette recette en utilisant différentes saveurs de […]
À quand remonte la dernière fois que vous avez mordu dans un très bon pain français avec un centre léger, moelleux et aéré et une croûte croustillante ? Si vous ne tolérez pas le gluten, cela fait probablement un certain temps. Ce pain est parfait pour faire du pain perdu, du pudding au pain et des mélanges à farce car le centre est poreux. Si tu […]
Lors de la mise en conserve des aliments, les risques de détérioration des aliments sont considérablement réduits lorsque vous suivez les directives précises pour les méthodes de conservation. Vous pouvez détecter la détérioration des aliments en examinant visuellement vos bocaux. Si vous soupçonnez, pour une raison quelconque, que votre nourriture est avariée ou n'est tout simplement pas bonne, ne la goûtez pas. Aussi, juste parce que votre nourriture n'a pas l'air […]
Les haricots verts frais du jardin sont un aliment de base pour tout garde-manger. Lorsque vous pouvez des haricots verts, en ficelle, italiens ou en cire, choisissez des haricots tendres et petits. Retirez les extrémités et les ficelles des haricots. Pouvez-les entiers ou les couper en morceaux de 1 à 2 pouces. La mise en conserve et la conservation d'aliments peu acides — comme les haricots verts […]
Pour faciliter un peu la recherche de plats à faible indice glycémique (ou à faible indice glycémique) dans votre restaurant ethnique préféré, utilisez la liste suivante pour vous aider à choisir des options également faibles en gras et en calories. Gardez à l'esprit que chaque restaurant cuisine les aliments différemment, vous devez donc toujours faire preuve de bon sens. Ces recommandations sont basées sur […]
Faire l'épicerie lorsque vous suivez un régime à faible indice glycémique est un peu différent de faire l'épicerie pendant d'autres types de régimes. Certains aliments n'ont pas été testés pour leur indice glycémique, ce qui vous permet de faire votre meilleur jugement lors de vos achats. Savoir ce que vous allez acheter avant d'entrer dans l'épicerie et […]
Essayez cette recette de mousse aux fraises lorsque vous recherchez un dessert rapide et facile, plein de saveur mais faible en index glycémique et léger en calories et en sucre. Vous pouvez conserver la mousse recouverte d'un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Mousse de fraise à faible indice glycémique avec préparation de copeaux de chocolat […]
Les aliments sains ont la réputation imméritée d'être ennuyeux ou fades. Les aliments entiers et frais sont en fait délicieux en eux-mêmes, sans assaisonnement ajouté. Malheureusement, beaucoup d'entre nous ont été blasés par trop de sodium, de sucre et d'additifs dans notre alimentation. Mais il existe des moyens sains d'ajouter de la saveur aux aliments propres. Voilà quelque […]
Cette recette de beignets de pommes à la cannelle sans gluten avec un glaçage au sucre en poudre peut être préparée comme dessert spécial ou comme recette de petit-déjeuner. Il convient pour servir lors d'un brunch ou d'un petit-déjeuner. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 4 minutes Rendement : 8 à 10 beignets 3 œufs 1 tasse moins 2 cuillères à soupe (107 grammes) de farine de sorgho […]
Cette délicieuse recette de dessert Pavlova aux pépites de chocolat sans gluten produit un gâteau meringué aux pépites de chocolat qui est surmonté d'une crème fouettée au cacao et de framboises. Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson : 2 heures Rendement : 8 portions 7 blancs d'œufs 1/8 cuillère à café de crème de tartre Pincée de sel 1-1/2 tasse de sucre de canne bio 1 cuillère à soupe de fécule de […]