Les fruits ajoutent de la douceur aux smoothies verts. Cependant, vous vous demandez peut-être si vous devez éplucher vos fruits avant de les mettre dans le mixeur. Les peaux extérieures des fruits et légumes contiennent des minéraux précieux et sont particulièrement riches en silicium. Connu sous le nom de « minéral de beauté », le silicium est le meilleur minéral pour des ongles et des cheveux forts et une peau éclatante.
Le silicium est également un minéral essentiel, avec le calcium, pour la croissance et le maintien des articulations et des os. Une carence en silicium peut entraîner :
Amincissement des cheveux
Ongles cassants
Formation de rides
Vieillissement général de la peau
C'est une très bonne publicité pour commencer à manger ces peaux de pommes ! Mais attendez; toutes les peaux de fruits ne sont pas égales.
Les fruits qui ne sont pas biologiques peuvent être aspergés de pesticides et/ou enrobés de cire pour leur donner un aspect brillant et frais. Le revêtement de cire scelle les pesticides, les rendant pratiquement impossibles à éliminer.
L'autre problème à ne pas éplucher vos fruits, bio ou non, est que vous pouvez manquer une partie meurtrie ou pourrie du fruit. Avez-vous déjà coupé une pomme ou une poire en deux et découvert que tout était brun et pâteux à l'intérieur ? Ce n'est pas amusant, et cela n'a certainement pas bon goût ou ne rend pas votre smoothie nutritif.
Que vous épluchez ou non, coupez toujours vos fruits avant de les mettre dans le mixeur ; de cette façon, vous pouvez couper toutes les mauvaises parties et ne laisser que les morceaux frais à mélanger.
Certains fruits comme la papaye, la mangue, l'ananas, l'avocat, la banane, le melon, le pamplemousse, l'orange et le citron ont une peau épaisse, amère ou non comestible, et vous ne voulez pas de ces pelures dans un smoothie. Ajouter de petites quantités de zeste de citron pour le goût est acceptable, mais n'utilisez pas toute la peau du citron.
Les pommes, les poires, les pêches, les abricots, les prunes, les raisins, les kiwis, les concombres et les tomates ont tous une peau comestible que vous pouvez ajouter à votre smoothie avec les fruits, même s'ils ne sont pas biologiques. Il suffit de bien tout laver d'abord. Le bio avec la peau est toujours le meilleur choix car ces fruits n'ont pas de pesticides dangereux ni de revêtement de cire ; ils peuvent même contenir plus de minéraux que les fruits non biologiques, car ils sont cultivés dans un sol de meilleure qualité et plus dense en nutriments.
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