Conservez les sushis secs dans un garde-manger ou un placard frais, sec et sombre, comme pour tous les ingrédients alimentaires secs. Les sushis secs se détériorent rapidement s'ils sont exposés à la chaleur, à l'humidité ou à la lumière. La plupart de ces sushis secs sont mieux utilisés dans les six mois suivant l'ouverture et doivent être réfrigérés ou congelés après ouverture : Dashi konbu (séché […]
Cuisiner avec de l'eau est simple, mais ne pas comprendre les termes de cuisson à l'eau peut ruiner un plat. Il est utile de connaître les termes de cuisson à l'eau afin que vous puissiez faire exactement ce que demande une recette. L'ébullition : lorsque des bulles se forment au fond de la casserole puis remontent pour casser la surface. Ebullition rapide : Porter l'eau à 212 […]
Le vinaigre se présente sous de nombreuses formes différentes (toutes acidulées !). Bien que le vin rouge ou blanc soit la base liquide la plus courante, tout ce qui fermente peut être utilisé pour faire du vinaigre. Voici les types de vinaigre couramment utilisés dans les aliments : Vinaigre de cidre : Fabriqué à partir de pommes, ce vinaigre fort, clair et brun résiste bien aux […]
Les régimes sans gluten n'ont pas besoin d'être chers. Une grande partie des coûts supplémentaires provient des produits de spécialité, bien que des alternatives moins chères soient généralement disponibles auprès d'un épicier local. Les marques génériques offrent également une alternative à faible coût. Jetez un œil au nombre et aux types d'articles spécialisés que vous achetez. Des pâtes, des friandises pour des occasions spéciales et peut-être du pain […]
La maladie cœliaque et la sensibilité au gluten partagent certains des mêmes symptômes. Bien que les dommages réels se produisent dans le tractus gastro-intestinal, en particulier dans l'intestin grêle, les symptômes se manifestent de différentes manières et se manifestent souvent dans tout votre corps. La sensibilité au gluten et la maladie cœliaque ont des centaines de symptômes ; les listes suivantes ne les contiennent pas […]
Si vous suivez un régime sans gluten, vous devez savoir quels aliments peuvent être consommés sans danger. Les aliments sans gluten ne sont pas difficiles à trouver, si vous savez quoi inclure sur votre liste de courses. Des céréales et des amidons que vous pouvez manger en toute sécurité Vous avez beaucoup de choix pour les céréales et les amidons sans gluten. Même si vous êtes un […]
Parfois, lorsque vous attendez de la compagnie, vous n'avez tout simplement pas assez de temps pour préparer un dessert compliqué, mais vous voulez quelque chose de délicieux à servir. Ces carrés sans gluten ne prennent que quelques minutes à assembler. Assurez-vous de prévoir un temps de refroidissement, à la fois pour le dessert et pour vous-même ! Vous pouvez varier cette recette en utilisant différentes saveurs de […]
À quand remonte la dernière fois que vous avez mordu dans un très bon pain français avec un centre léger, moelleux et aéré et une croûte croustillante ? Si vous ne tolérez pas le gluten, cela fait probablement un certain temps. Ce pain est parfait pour faire du pain perdu, du pudding au pain et des mélanges à farce car le centre est poreux. Si tu […]
Lors de la mise en conserve des aliments, les risques de détérioration des aliments sont considérablement réduits lorsque vous suivez les directives précises pour les méthodes de conservation. Vous pouvez détecter la détérioration des aliments en examinant visuellement vos bocaux. Si vous soupçonnez, pour une raison quelconque, que votre nourriture est avariée ou n'est tout simplement pas bonne, ne la goûtez pas. Aussi, juste parce que votre nourriture n'a pas l'air […]
Les haricots verts frais du jardin sont un aliment de base pour tout garde-manger. Lorsque vous pouvez des haricots verts, en ficelle, italiens ou en cire, choisissez des haricots tendres et petits. Retirez les extrémités et les ficelles des haricots. Pouvez-les entiers ou les couper en morceaux de 1 à 2 pouces. La mise en conserve et la conservation d'aliments peu acides — comme les haricots verts […]
Pour faciliter un peu la recherche de plats à faible indice glycémique (ou à faible indice glycémique) dans votre restaurant ethnique préféré, utilisez la liste suivante pour vous aider à choisir des options également faibles en gras et en calories. Gardez à l'esprit que chaque restaurant cuisine les aliments différemment, vous devez donc toujours faire preuve de bon sens. Ces recommandations sont basées sur […]
Faire l'épicerie lorsque vous suivez un régime à faible indice glycémique est un peu différent de faire l'épicerie pendant d'autres types de régimes. Certains aliments n'ont pas été testés pour leur indice glycémique, ce qui vous permet de faire votre meilleur jugement lors de vos achats. Savoir ce que vous allez acheter avant d'entrer dans l'épicerie et […]
Essayez cette recette de mousse aux fraises lorsque vous recherchez un dessert rapide et facile, plein de saveur mais faible en index glycémique et léger en calories et en sucre. Vous pouvez conserver la mousse recouverte d'un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Mousse de fraise à faible indice glycémique avec préparation de copeaux de chocolat […]
Les aliments sains ont la réputation imméritée d'être ennuyeux ou fades. Les aliments entiers et frais sont en fait délicieux en eux-mêmes, sans assaisonnement ajouté. Malheureusement, beaucoup d'entre nous ont été blasés par trop de sodium, de sucre et d'additifs dans notre alimentation. Mais il existe des moyens sains d'ajouter de la saveur aux aliments propres. Voilà quelque […]
Cette recette de beignets de pommes à la cannelle sans gluten avec un glaçage au sucre en poudre peut être préparée comme dessert spécial ou comme recette de petit-déjeuner. Il convient pour servir lors d'un brunch ou d'un petit-déjeuner. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 4 minutes Rendement : 8 à 10 beignets 3 œufs 1 tasse moins 2 cuillères à soupe (107 grammes) de farine de sorgho […]
Cette délicieuse recette de dessert Pavlova aux pépites de chocolat sans gluten produit un gâteau meringué aux pépites de chocolat qui est surmonté d'une crème fouettée au cacao et de framboises. Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson : 2 heures Rendement : 8 portions 7 blancs d'œufs 1/8 cuillère à café de crème de tartre Pincée de sel 1-1/2 tasse de sucre de canne bio 1 cuillère à soupe de fécule de […]
Vous aimez les biscuits sandwichs ? Cette recette de garniture à la crème à la vanille est sans gluten et végétalienne - et tellement polyvalente. Avec quelques changements d'ingrédients, vous pouvez préparer cinq autres saveurs de garniture à la crème de biscuits : noix de coco, fudge, arachide, sauterelle (menthe) et amande. Faites défiler vers le bas pour les variations de cette recette de base de crème à la vanille: Vanilla Crème Filling for […]
Les brownies et les biscuits en barre sont parmi les friandises sans gluten les plus faciles à préparer. Vous n'êtes pas obligé de créer des cookies individuels ; vous mettez simplement la pâte ou la pâte sans gluten dans une casserole et faites cuire au four. Et ils sont parfaits pour toutes les occasions. La partie la plus importante de la préparation de brownies et de biscuits en barre est la cuisson. Les brownies trop cuits sont durs […]
La conversion de recettes traditionnelles à base de blé en recettes sans gluten n'est pas difficile, mais vous devez connaître la structure de la pâte, vous familiariser avec les farines et les amidons alternatifs et vous entraîner avec les mécanismes, les problèmes uniques et les procédures de cuisson sans gluten. Lorsque vous convertissez une recette de blé traditionnelle en une recette sans gluten, assurez-vous de lire attentivement la recette traditionnelle. Faire […]
Courir après des expériences de bière loin de chez soi implique des efforts et une enquête. Heureusement, parce que les gens vivent maintenant dans une communauté plus mondiale et ont accès à toute heure à des informations fiables et à jour, il est assez facile de planifier des randonnées dans la bière à plusieurs kilomètres de chez eux. Voici quelques idées et suggestions générales que vous voudrez peut-être considérer si […]
Lorsque les brasseurs artisanaux (également connus sous le nom de microbrasseurs) sont apparus pour la première fois à la fin des années 1970 et au début des années 1980, à peu près tout le monde les a ignorés. Les consommateurs ne les prenaient pas très au sérieux, et en ce qui concerne les grands brasseurs, eh bien, ils n'étaient pas concernés. Les premiers brasseurs artisanaux étaient comme un moucheron sur le dos d'un éléphant ; lorsque […]
Partout où le vin, le bouillon ou l'eau sont nécessaires dans une recette, la bière offre généralement une alternative unique. Les cuisiniers imaginatifs peuvent passer une journée sur le terrain à expérimenter la bière comme substitut d'au moins une partie des autres liquides de cuisson courants. L'endroit le plus simple pour commencer à s'amuser (avec la cuisine et la bière, c'est-à-dire) est avec […]
Décorer pour Thanksgiving n'a pas à coûter beaucoup d'argent. Utilisez des objets autour de votre maison ou de la nature pour créer une atmosphère accueillante de Thanksgiving. Découvrez les idées de décoration de Thanksgiving suivantes qui prennent un minimum de temps et d'efforts et sont très peu coûteuses, mais ont toujours un grand effet. En outre, bon nombre de ces idées peuvent être […]
Les nappes sont un article peu coûteux à créer pour la décoration des fêtes. Les revêtements de table ajoutent une touche décorative et protègent les tables, masquent les cicatrices laides ou cachent des tables de cartes en plastique disgracieuses qui sont utilisées pour des postes de service ou des sièges supplémentaires. Crédit : ©iStockphoto.com/gizos 2012 Pensez à utiliser des ors, des bruns et des oranges pour Thanksgiving. Ou si vous préférez les motifs, n'oubliez pas que […]
Si vous êtes sans gluten en raison d'un problème de santé, vous devez être extrêmement vigilant pour éviter tout gluten. Savoir quoi rechercher sur une étiquette alimentaire est énorme. Vous pouvez trouver des informations contradictoires sur le statut sans gluten de certains ingrédients, donc acheter une liste de marques connues sans gluten dans un livre ou […]
La cuisson sans gluten a beaucoup évolué. Vos résultats peuvent être beaucoup plus savoureux et moins granuleux et friables que par le passé. Les mélanges diffèrent des mélanges de farines sans gluten en ce sens qu'ils contiennent déjà de nombreux ingrédients dont vous avez besoin. En fait, les aliments préparés avec des mélanges à pâtisserie sans gluten sont souvent meilleurs que ceux que vous […]
Cette collation est excellente sur du pain pumpernickel, mais vous pouvez également l'essayer sur du pain germé si vous évitez le blé. Les sardines sont une bonne source de calcium et de vitamine D, ainsi que d'acides gras oméga-3, qui sont connus pour aider à réduire les niveaux d'inflammation. Crédit : © Digiphoto, 2006 Caroline Nation a développé ce […]
Vous pouvez avoir des flocons d'avoine, même si vous souffrez du SCI. Pendant que les flocons d'avoine cuisent, coupez les fraises et les bananes (un aliment de base de l'IBS) et sortez le lait de coco du réfrigérateur. Dès que cela est fait, la farine d'avoine est généralement prête à être versée. Vous pouvez ajouter différents fruits et même des noix comme […]
Le pâté aux noix, le nori et les courgettes de cette recette de « sushi » sans poisson sont tous compatibles avec l'IBS en raison de leur teneur en fibres solubles. Si vous êtes pressé, vous pouvez remplacer le pâté aux noix par de l'avocat. Si vous avez peur de digérer les carottes, éliminez-les ou râpez-les avec un épluche-légumes. Il en va de même pour les oignons verts […]
Préparez une délicieuse salade Paléo qui met en vedette un membre à plumes de la famille du persil, le fenouil. Lorsqu'il est rôti, le goût distinctif du fenouil est apprivoisé, vous êtes donc en magasin pour des notes douces de la saveur aromatique de réglisse. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Rendement : 2 portions 4 petites betteraves 1 bulbe de fenouil moyen Zeste de […]