Lorsque vous vous réveillez au milieu de la nuit en vous étouffant avec de l'acide, il est facile de se sentir seul. Mais vous n'êtes pas seul. Des millions d'autres personnes souffrent de reflux acide. Une autre façon de ne pas être seul : de nombreuses ressources utiles sont disponibles :
Votre médecin : Dites à votre médecin tous vos symptômes, la gravité des symptômes et depuis combien de temps vous les ressentez. Votre médecin peut ou non recommander des médicaments en vente libre tels que des antiacides, et peut ou non prescrire des médicaments. Quoi qu'il en soit, il est un allié dans votre combat contre le reflux. Si votre médecin ne prend pas vos symptômes assez au sérieux, trouvez un autre médecin.
American Academy of Family Physicians : Le site Web de l'American Academy of Family Physicians (AAFP) est destiné aux médecins, mais il contient également des informations pour les patients. Le site vous permet de rechercher des informations par ordre alphabétique par pathologie (sur l'onglet Maladies et pathologies de la page d'accueil). Recherchez « brûlures d'estomac » pour un aperçu de cette maladie et des informations sur le traitement.
American College of Gastroenterology : L'American College of Gastroenterology (ACG) est une organisation professionnelle réputée pour les gastro-entérologues. Le site Web de l'ACG contient de nombreuses informations très utiles pour les patients, notamment des informations sur le reflux acide, l'œsophage de Barrett, etc. Sur la page d'accueil, cliquez sur l'onglet Patients et vous verrez une multitude de ressources. Vous pouvez même trouver un médecin local affilié à l'ACG à l'aide de la recherche de médecins.
Académie de nutrition et de diététique : L'Académie de nutrition et de diététique est destinée aux diététistes, mais comme de nombreux autres sites Web d'associations de cette liste, elle contient également des informations utiles pour les patients. Cliquez sur l'onglet Public, puis sur Maladies, allergies et problèmes de santé.
American Gastroenterological Association : L'American Gastroenterological Association (AGA) est au service des professionnels de la gastro-entérologie et offre également des informations au public. Cliquez sur le lien Centre des patients. Vous verrez des informations sur les brûlures d'estomac et une ressource qui vous aidera à trouver un gastro-entérologue membre de l'AGA dans votre région.
Société américaine d'endoscopie gastro-intestinale : La Société américaine d'endoscopie gastro-intestinale (ASGE) est une autre source d'éducation réputée et fiable pour les spécialistes gastro-intestinaux. La société fait également progresser la médecine gastro-intestinale. Son site Web contient de nombreuses informations utiles pour les patients, notamment une vidéo intitulée « À quoi s'attendre avant, pendant et après une endoscopie supérieure ». Commencez par cliquer sur le lien Patients sur la page d'accueil.
Food and Drug Administration : La Food and Drug Administration (FDA) a beaucoup à faire. Le but de l'administration est d'assurer la sécurité du public américain en surveillant la sécurité – vous l'avez deviné – des aliments et des médicaments. Le site Web couvre un éventail vertigineux de sujets, notamment le reflux acide, le reflux gastro-œsophagien (RGO) et les brûlures d'estomac, et comprend des informations sur les médicaments et les essais de médicaments connexes.
Fondation internationale pour les troubles gastro-intestinaux fonctionnels : Le nom dit tout - ce site couvre les troubles gastro-intestinaux de la fonction, ou du mécanisme, du tractus gastro-intestinal (GI). Il existe une multitude d'informations sur le reflux acide, le RGO et les brûlures d'estomac. Ces conditions sont internationales, tout comme la fondation. Le reflux fait vraiment le tour.
GIKids : Cette ressource est idéale si vous essayez de traiter le reflux acide chez un enfant. Cliquez sur le lien Reflux et RGO pour accéder à des ressources telles qu'un livre de coloriage éducatif sur le RGO.
Centre national d'information sur les maladies digestives : Le Centre national d'information sur les maladies digestives (NDDIC) est une base de données gouvernementale contenant des sujets, des statistiques et des ressources liés à la digestion. Les informations sont nombreuses et fiables. Recherchez le champ de recherche en haut à droite de la page d'accueil et recherchez « reflux acide », « RGO » ou « œsophage de Barrett ». Des dizaines d'articles et d'études paraîtront.
Il arrive qu'une sauce se sépare après avoir été réchauffée lorsque la répartition des matières grasses, de l'eau, des protéines ou de l'amidon est déséquilibrée. Découvrez pourquoi cela se produit, quelles sauces peuvent être sauvées et comment les réchauffer en toute sécurité.
Découvrez pourquoi les crêpes peuvent être dures, caoutchouteuses ou denses. Apprenez à mélanger la pâte délicatement, à vérifier la teneur en levure, à contrôler la température de la poêle et à réussir une première fournée moelleuse.
Rattrapez le goût d'une soupe trop salée grâce à une dilution judicieuse, un échange de liquide ou l'ajout d'ingrédients non salés. Découvrez ce que les pommes de terre, le citron, le sucre et la crème peuvent – et ne peuvent pas – faire.
Refroidir en toute sécurité une grande casserole de soupe, de ragoût ou d'autres restes : répartissez-la dans des récipients peu profonds, utilisez un bain de glace si nécessaire et réfrigérez rapidement.
Découvrez pourquoi le riz réfrigéré se raffermit, comment lui redonner sa texture et comment refroidir, conserver et réchauffer les restes en toute sécurité jusqu'à 74 °C (165 °F).
Utilisez un endroit légèrement chaud, couvrez la pâte et fiez-vous aux indications visuelles pour aider une petite quantité de pâte à lever dans une cuisine fraîche sans la surchauffer ni la faire trop lever.
Découvrez les différences entre le pochage, le mijotage et l'ébullition selon le mouvement de l'eau, la température et leurs meilleures utilisations, ainsi que comment contrôler la chaleur et vérifier la cuisson en toute sécurité.
Découvrez pourquoi le chocolat fondu devient épais et granuleux, comment le récupérer sous forme de sauce ou de ganache, et quand il vaut mieux le cuire au four ou recommencer.
Testez la levure chimique avec de l'eau tiède, observez les bulles et saurez quand la remplacer. Ce guide simple explique également sa conservation, les dates de péremption et les erreurs courantes à éviter lors du test.
Une fente latérale signifie généralement que le pain a gonflé à un endroit fragile plutôt que de s'ouvrir par l'incision. Découvrez comment l'incision, la vapeur, le façonnage, la levée et l'ajustement du moule influencent le résultat.
