Aucun doute là-dessus, planifier un menu pour une foule est beaucoup de travail. Ce menu pour un repas de vacances classique de la Nouvelle-Angleterre nourrira dix personnes. Il comprend du ragoût d'huîtres pour l'ouverture, de la dinde et de la farce comme plat principal, des accompagnements et des desserts. Voici une liste de courses pratique à emporter […]
Bien que vous puissiez acheter des croûtes à tarte prêtes à l'emploi, en faire vous-même est facile et elles auront aussi meilleur goût. Utilisez cette recette pendant les vacances - ou à tout moment - pour faire des tartes. Cette recette peut être utilisée pour deux tartes à la citrouille ou une double croûte ou une tarte aux pommes. Piecrust de base Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : […]
Les tartelettes Ischl (prononcez « eesh uhl ») sont des biscuits délicieusement délicats nommés de la ville thermale autrichienne de Bad Ischl. Cette recette utilise un emporte-pièce en forme de cœur mais ces biscuits peuvent être découpés dans vos formes préférées pour une belle présentation et saupoudrés de sucre en poudre pour un effet « neigeux ». Outils spécialisés : couteau rond de 1 pouce, cœur de 3 pouces de […]
Peu importe à quel point votre emploi du temps peut être chargé, essayez de ne jamais sauter le petit-déjeuner. Au lieu de cela, déterminez la veille ce que vous prévoyez de faire et faites un travail de préparation si nécessaire pour vous assurer d'avoir le temps de cuisiner et de manger. Vous ne savez pas quoi faire ? Vous avez beaucoup d'options qui s'harmonisent bien avec […]
Le plus grand concept derrière un régime de style méditerranéen consiste à ajouter plus d'aliments à base de plantes, tels que des fruits, des légumes, des herbes, des légumineuses et même des grains entiers, à chaque repas. Les fruits et légumes sont les principaux composants de cette poussée ; vous voulez avoir cinq à huit portions de fruits et légumes chaque jour. Voici dix conseils pour réussir [...]
Si vous voulez perdre de la graisse du ventre, essayez cette recette de crêpes à la banane et au yogourt grec, une délicieuse façon de commencer la journée. Fabriquées avec de l'épeautre entier sain, des fruits frais et des noix, ces crêpes pleines de saveurs satisferont votre ventre sans ajouter beaucoup de graisses alimentaires. Farine d'épeautre, qui a une texture douce et noisette […]
Ce plat de recette sans gluten allie les saveurs traditionnelles mexicaines. N'hésitez pas à substituer un autre haricot, grain, légume ou protéine maigre pour créer une toute nouvelle recette. Crédit : ©iStockphoto.com/travellinglight Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Rendement : 3 tasses Spray de cuisson antiadhésif 1/2 oignon, émincé 1/4 poivron vert, émincé 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 16 onces […]
Les croûtes à tarte sans gluten ont été un défi pour de nombreux coeliaques nouvellement diagnostiqués. Ils n'ont pas besoin de l'être. Ils peuvent être faciles à faire, peu importe à quel point vous êtes feuilleté. Tout d'abord, vous n'avez même pas besoin d'une croûte à tarte pour de nombreuses recettes. Crédit : ©iStockphoto.com/cartela Tranches de citron vert représentées au lieu de tranches de citron. Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 2 […]
Ce plat français classique est toujours un succès auprès des amateurs de steak. Servez-le tel quel ou avec l'une des deux sauces rapides et faciles : la sauce au vin rouge déglacée ou la sauce à la crème au brandy. Crédit : ©iStockphoto.com/jabiru Rendement : 4 à 6 portions Temps de préparation : 5 à 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Compteur d'épices : Légèrement à […]
Ce plat d'hiver copieux commence par des jarrets de veau, des morceaux de viande ronds d'environ 2 pouces d'épaisseur avec un gros os au centre. Les jarrets sont braisés pendant plusieurs heures pour les rendre extrêmement tendres. Servir les jarrets et leur sauce avec une purée de pommes de terre ou un risotto. Crédit : ©iStockphoto.com/Lauri Patterson De nombreux Italiens considèrent la moelle — […]
Une perception erronée courante est que les marinades attendrissent la viande. Ils ne le font pas. Une marinade pénètre à peine dans le 1⁄8 pouce extérieur de la surface de la viande, de la volaille ou du gibier. Ce qu'une marinade peut faire, c'est ajouter de la saveur à la surface. La plupart des marinades contiennent un ingrédient acide (vinaigre, citron ou certains types de vin), de l'huile, des herbes et peut-être un […]
Si vous avez hâte de vous lancer et de commencer à cuisiner, essayez cette recette rapide et facile d'œufs brouillés, que vous pouvez déguster au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Les œufs sont une source de protéines saine et nutritive, et les cuisiner est facile. Si vous savez cuisiner des œufs brouillés, alors vous savez comment […]
Cette recette sans gluten d'œufs dans une corbeille à pain est si rapide et facile à préparer que vous oublierez l'excuse « Je n'ai pas le temps de petit-déjeuner ». Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Rendement : 4 portions 4 tranches de pain sans gluten 4 cuillères à soupe de margarine 4 œufs Faire chauffer une crêpière ou une grande poêle antiadhésive […]
Ce n'est pas parce que vous vivez Paléo que vous ne pouvez pas profiter d'un brownie riche et fondant. La recette suivante aide à satisfaire vos envies de brownies sans culpabilité (et sans tout le sucre et les autres ingrédients fortement transformés des desserts traditionnels). Crédit : Avec l'aimable autorisation d'Adriana Harlan Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15-20 minutes Rendement : 12 portions […]
Apprenez à préparer des plats d'accompagnement salés avec votre friteuse à air. De plus, la friteuse à air est le moyen idéal pour rôtir vos légumes préférés.
Découvrez 10 avantages de bien manger et de se débarrasser de la douleur et de l'irritation de l'inflammation grâce au régime anti-inflammatoire.
Voici dix vins excellents et relativement bon marché à essayer : quatre vins blancs, un rosé, un vin mousseux et quatre vins rouges. Même si ces vins n'ont peut-être pas reçu beaucoup d'attention ou de fanfare, vous êtes sûr de trouver plusieurs favoris sur cette liste. Essayez les! Chablis (Chablis, France). Les Bourgognes blancs sont chers […]
Certaines personnes ont une capacité particulière à se souvenir des goûts, surtout lorsqu'il s'agit de vin. Mais d'autres personnes ont besoin de prendre des notes pour se souvenir du vin qu'elles ont goûté et de ce qu'elles en ont pensé. Si vous avez la moindre difficulté à vous souvenir des noms de vins, notez les noms des vins que vous essayez et aimez […]
Vous cherchez un plat d'accompagnement facile et délicieux pour votre prochaine réunion de vacances? Cette recette de casserole de maïs plaira certainement à tous. Une boîte de 15,25 onces de maïs à grains entiers, égouttée Une boîte de 14,75 onces de maïs à la crème Un paquet de 8 onces de mélange à muffins au maïs (recommandé : Jiffy) 1 tasse de crème sure 1/2 bâton de beurre, fondu 1 […]
Le cassoulet est un plat principal festif et économique, parfait pour un dîner de Noël en famille. Cette version de la casserole française classique fait un riche ragoût de haricots plein de cinq types de viande. Vous pouvez le préparer un mois à l'avance et le congeler, c'est donc un plat parfait pour les réceptions des Fêtes. Ce cassoulet bénéficie d'une nuit […]
Cette salade rafraîchissante peut être préparée plusieurs heures à l'avance. La salade de concombres et de carottes marinés est excellente avec les grillades, les currys, les satés et même les hamburgers ! Crédit : iStockphoto.com/Taiftin Rendement : 6 portions Temps de préparation : 10 minutes, plus 1 heure de refroidissement Compteur d'épices : modérément épicé à piquant et épicé 1/3 tasse de vinaigre de vin blanc ou de vin de riz […]
En plus de comprendre les compétences de base requises pour concocter un bon pot de soupe, il est utile de connaître quelques astuces des initiés de la fabrication de soupes - les choses que les chefs professionnels font pour rendre leurs soupes vraiment spéciales : ajoutez toujours des herbes fraîches aux soupes ou sauces à la dernière minute avant de servir. De cette façon, les herbes […]
L'un des objectifs fondamentaux du mode de vie Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) est de réduire votre apport alimentaire en sodium. Le sel donne de la saveur aux aliments, mais il apporte aussi beaucoup de sodium. La bonne nouvelle est que vous disposez de nombreuses options pour ajouter de la saveur à vos aliments sans sel. Tout ce que vous avez à faire […]
Supposons que vous préparez une vinaigrette pour une salade et réalisez soudainement que vous n'avez plus de vinaigre. Vous avez des citrons, qui sont un substitut acceptable, mais quelle quantité de citron utilisez-vous ? Ou peut-être que vous n'avez pas de lait entier pour un plat à gratin, mais vous avez du lait écrémé. Le lait écrémé, ça va? Situations […]
Les cépages rouges les plus populaires aujourd'hui sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot Noir, la Syrah/Shiraz et le Zinfandel. Vous rencontrerez ces raisins dans les vins de cépage et les vins de nom de lieu. Ces cépages rouges peuvent également être des partenaires d'assemblage d'autres cépages, dans des vins issus de plusieurs cépages. Cabernet Sauvignon Le Cabernet Sauvignon est un cépage noble qui […]
Les producteurs de vin se vantent constamment des notes de qualité que leurs vins reçoivent de la part des critiques, car une note élevée, ce qui implique une qualité élevée, se traduit par une augmentation des ventes d'un vin. Mais les vins de qualité se présentent sous toutes les couleurs, degrés de douceur et de sécheresse, et profils de saveurs. Ce n'est pas parce qu'un vin est de grande qualité […]
Ce délicieux plat sans produits laitiers est idéal pour le dîner - il regorge de couleurs, de fibres et d'un peu de douceur grâce aux carottes râpées et aux morceaux de poivron rouge. Les végétariens peuvent laisser de côté le poulet ou le remplacer par du poulet végétarien à base de soja. D'autres légumes conviennent également à ce plat, notamment les pois verts, le chou-fleur, la courge jaune, les asperges et les […]
Ce n'est pas une fête sans salade Waldorf ! Cette version sans produits laitiers contient une vinaigrette légère à base de yaourt de soja (ou de mayonnaise légère) et de jus de citron, qui ajoute juste assez d'humidité, et une pincée de poudre de curry pour pizazz. Cette salade se conserve jusqu'à cinq jours au réfrigérateur. Temps de préparation : Environ 15 minutes Temps de refroidissement : 2 […]
Le saté (un plat traditionnel indonésien) est composé de viande grillée, de poisson ou, dans cette recette, de tofu et de sauce aux arachides. La sauce aux arachides ajoute une consistance crémeuse à base de produits laitiers sans les ingrédients laitiers. Ce plat est excellent servi avec des légumes cuits à la vapeur et des nouilles de riz, ou du riz. Essayez le beurre de cacahuète croquant pour un bon croquant et un bon […]
Si vous essayez le cactus, vous l'aimerez probablement - alors arrêtez d'être une mauviette et essayez un petit cactus ! Cette authentique salade mexicaine utilise l'ingrédient mexicain populaire appelé nopales (pagaie de cactus), qui sont servis dans tout le Mexique. Recherchez les nopales (noh-PAHL-es), également de la figue de barbarie, sur les marchés de producteurs ou les épiceries ethniques. Ils sont […]