Voici dix vins excellents et relativement bon marché à essayer : quatre vins blancs, un rosé, un vin mousseux et quatre vins rouges. Même si ces vins n'ont peut-être pas reçu beaucoup d'attention ou de fanfare, vous êtes sûr de trouver plusieurs favoris sur cette liste. Essayez les! Chablis (Chablis, France). Les Bourgognes blancs sont chers […]
Certaines personnes ont une capacité particulière à se souvenir des goûts, surtout lorsqu'il s'agit de vin. Mais d'autres personnes ont besoin de prendre des notes pour se souvenir du vin qu'elles ont goûté et de ce qu'elles en ont pensé. Si vous avez la moindre difficulté à vous souvenir des noms de vins, notez les noms des vins que vous essayez et aimez […]
Vous cherchez un plat d'accompagnement facile et délicieux pour votre prochaine réunion de vacances? Cette recette de casserole de maïs plaira certainement à tous. Une boîte de 15,25 onces de maïs à grains entiers, égouttée Une boîte de 14,75 onces de maïs à la crème Un paquet de 8 onces de mélange à muffins au maïs (recommandé : Jiffy) 1 tasse de crème sure 1/2 bâton de beurre, fondu 1 […]
Le cassoulet est un plat principal festif et économique, parfait pour un dîner de Noël en famille. Cette version de la casserole française classique fait un riche ragoût de haricots plein de cinq types de viande. Vous pouvez le préparer un mois à l'avance et le congeler, c'est donc un plat parfait pour les réceptions des Fêtes. Ce cassoulet bénéficie d'une nuit […]
Cette salade rafraîchissante peut être préparée plusieurs heures à l'avance. La salade de concombres et de carottes marinés est excellente avec les grillades, les currys, les satés et même les hamburgers ! Crédit : iStockphoto.com/Taiftin Rendement : 6 portions Temps de préparation : 10 minutes, plus 1 heure de refroidissement Compteur d'épices : modérément épicé à piquant et épicé 1/3 tasse de vinaigre de vin blanc ou de vin de riz […]
En plus de comprendre les compétences de base requises pour concocter un bon pot de soupe, il est utile de connaître quelques astuces des initiés de la fabrication de soupes - les choses que les chefs professionnels font pour rendre leurs soupes vraiment spéciales : ajoutez toujours des herbes fraîches aux soupes ou sauces à la dernière minute avant de servir. De cette façon, les herbes […]
L'un des objectifs fondamentaux du mode de vie Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) est de réduire votre apport alimentaire en sodium. Le sel donne de la saveur aux aliments, mais il apporte aussi beaucoup de sodium. La bonne nouvelle est que vous disposez de nombreuses options pour ajouter de la saveur à vos aliments sans sel. Tout ce que vous avez à faire […]
Supposons que vous préparez une vinaigrette pour une salade et réalisez soudainement que vous n'avez plus de vinaigre. Vous avez des citrons, qui sont un substitut acceptable, mais quelle quantité de citron utilisez-vous ? Ou peut-être que vous n'avez pas de lait entier pour un plat à gratin, mais vous avez du lait écrémé. Le lait écrémé, ça va? Situations […]
Les cépages rouges les plus populaires aujourd'hui sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot Noir, la Syrah/Shiraz et le Zinfandel. Vous rencontrerez ces raisins dans les vins de cépage et les vins de nom de lieu. Ces cépages rouges peuvent également être des partenaires d'assemblage d'autres cépages, dans des vins issus de plusieurs cépages. Cabernet Sauvignon Le Cabernet Sauvignon est un cépage noble qui […]
Les producteurs de vin se vantent constamment des notes de qualité que leurs vins reçoivent de la part des critiques, car une note élevée, ce qui implique une qualité élevée, se traduit par une augmentation des ventes d'un vin. Mais les vins de qualité se présentent sous toutes les couleurs, degrés de douceur et de sécheresse, et profils de saveurs. Ce n'est pas parce qu'un vin est de grande qualité […]
Ce délicieux plat sans produits laitiers est idéal pour le dîner - il regorge de couleurs, de fibres et d'un peu de douceur grâce aux carottes râpées et aux morceaux de poivron rouge. Les végétariens peuvent laisser de côté le poulet ou le remplacer par du poulet végétarien à base de soja. D'autres légumes conviennent également à ce plat, notamment les pois verts, le chou-fleur, la courge jaune, les asperges et les […]
Ce n'est pas une fête sans salade Waldorf ! Cette version sans produits laitiers contient une vinaigrette légère à base de yaourt de soja (ou de mayonnaise légère) et de jus de citron, qui ajoute juste assez d'humidité, et une pincée de poudre de curry pour pizazz. Cette salade se conserve jusqu'à cinq jours au réfrigérateur. Temps de préparation : Environ 15 minutes Temps de refroidissement : 2 […]
Le saté (un plat traditionnel indonésien) est composé de viande grillée, de poisson ou, dans cette recette, de tofu et de sauce aux arachides. La sauce aux arachides ajoute une consistance crémeuse à base de produits laitiers sans les ingrédients laitiers. Ce plat est excellent servi avec des légumes cuits à la vapeur et des nouilles de riz, ou du riz. Essayez le beurre de cacahuète croquant pour un bon croquant et un bon […]
Si vous essayez le cactus, vous l'aimerez probablement - alors arrêtez d'être une mauviette et essayez un petit cactus ! Cette authentique salade mexicaine utilise l'ingrédient mexicain populaire appelé nopales (pagaie de cactus), qui sont servis dans tout le Mexique. Recherchez les nopales (noh-PAHL-es), également de la figue de barbarie, sur les marchés de producteurs ou les épiceries ethniques. Ils sont […]
La cuisson est assez délicate, mais la cuisson de produits sans gluten ajoute une autre couche de complexité. Maintenant, que se passe-t-il si vous habitez à haute altitude ? Les altitudes plus élevées sont problématiques pour les produits de boulangerie car la pression atmosphérique diminue à mesure que l'altitude augmente. Ces effets deviennent perceptibles à 2000 pieds au-dessus du niveau de la mer. Qu'est-ce que cela signifie pour votre pâtisserie ? […]
Si vous débutez dans la pâtisserie sans gluten, vous aurez besoin d'une compréhension de base de ce qu'est le gluten, des produits qui en contiennent et de l'évolution de la pâtisserie sans gluten. De nombreux produits de boulangerie traditionnels sont à base de blé. Le gluten est une molécule de protéine présente dans le blé et d'autres céréales telles que le seigle, l'orge, l'épeautre et le triticale. Cette molécule particulière affecte certaines personnes […]
Lorsque vous sentez le vin, vous reniflez son arôme ou sa saveur. Le vin peut délivrer des arômes de fruits ou de fleurs, de tabac ou de pain grillé, de chocolat ou de caramel au beurre. Vous pouvez détecter un soupçon d'herbes, de vanille, de moka ou même d'herbe. Pour vous aider à entraîner votre nez à associer librement les subtilités entre différentes variétés de vin, essayez ces conseils : […]
Les humains, l'homme des cavernes et l'homme moderne, sont des omnivores. Le mode de vie paléo s'appuie sur cet héritage carnivore. Les anthropologues s'accordent à dire que nos premiers ancêtres étaient des mangeurs de viande, et les scientifiques estiment que nos gènes sont à 99,9% les mêmes qu'à l'époque. La viande nous fournit des protéines, des acides gras essentiels et des vitamines — tout comme elle […]
Pour vivre un style de vie paléo, il faut de la force. Les hommes des cavernes avaient besoin de force – et beaucoup. Ils avaient besoin de grimper à un arbre pour échapper à un prédateur, de massacrer leur proie, de jeter la viande par-dessus leur épaule et de la rapporter à leur camp. Déplacer leurs camps, construire leurs outils, […]
Le mode de vie paléo est sain pour les adultes comme pour les enfants. Le meilleur moment pour initier vos enfants aux aliments nutritifs du régime paléo est sans aucun doute le plus jeune possible. En fait, lorsque les enfants sont jeunes, ils ont un énorme intérêt à découvrir des pratiques alimentaires saines. Ils sont intrigués par le corps humain et comment […]
Créer intentionnellement des restes à utiliser dans d'autres plats sans gluten peut faire gagner du temps en cuisine, réduire le gaspillage de nourriture et garder le menu intéressant. Par exemple, si vous préparez du poulet pour le dîner un jour, préparez-en un peu plus et utilisez les restes de poulet pour une salade ou des tacos au poulet le lendemain. Vous pouvez servir de la purée de pommes de terre […]
Avec quelques ressources et outils bien choisis, vous pouvez vous nourrir sans gluten en toute sécurité et créer vos propres recettes. Vous trouverez ci-dessous les éléments essentiels – et quelques articles intéressants – pour vous aider à démarrer. Vous pouvez partager des ustensiles avec des mangeurs de gluten si les ustensiles sont très propres à chaque fois que vous cuisinez - mais pas dans le même […]
Terminez votre repas sans gluten sur une note sucrée avec des desserts traditionnels, notamment du cordonnier texan à l'ancienne, une tarte et un gâteau riches en chocolat et un dessert à la citrouille parfait pour l'automne et l'hiver. Texas Blackberry Cobbler Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Rendement : 16 portions 1/2 tasse (8 cuillères à soupe) de beurre salé, fondu 1-1/2 tasse de sucre (divisé […]
Les fibres solubles, présentes dans divers aliments, aident à absorber le cholestérol et à l'éliminer du corps. Les dix sources les plus couramment recommandées sont répertoriées ici par ordre alphabétique. Assurez-vous d'acheter et de manger régulièrement ces aliments : Asperges Orge Brocoli Choux de Bruxelles Haricots verts Pois verts Haricots rouges Haricots de Lima Avoine Patates douces
Lorsque le cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL) (le « mauvais » cholestérol) s'oxyde, il est plus probable que la plaque s'accumule sur les parois des artères. Manger des fruits et légumes riches en antioxydants aide à prévenir cela. Voici une liste d'excellents aliments à acheter, en commençant par les meilleurs. Myrtilles Cresson Mûres Kale Canneberges Fraises Asperges Framboises Choux de Bruxelles […]
Si vous ne possédez pas de coupe-œufs en cubes, de ciseaux à pizza tranchants comme des rasoirs, de torche culinaire, de fermeture éclair à maïs suisse et de rasoir à truffes, vous ne ferez jamais la coupe en tant que chef de fer. Heureusement, les normes d'équipement pour un champion du repas du diabète sont considérablement moins compliquées et beaucoup moins coûteuses. Les outils de mesure sont les appareils les plus essentiels […]
Dire que le timing est tout peut s'appliquer mieux aux transactions boursières ou à la balle de baseball que de manger avec le diabète, mais le moment de vos repas, de vos collations et de vos médicaments peut être important de plusieurs manières. La relation temporelle la plus directe, et la plus importante, est la synchronisation entre l'injection ou le bolus avec […]
Ce bifteck de jupe mariné est si savoureux qu'il n'a besoin que de riz et de haricots sur le côté et de tortillas chaudes pour le service. Crédit : ©iStockphoto.com/Funwithfood Temps de préparation : 20 minutes, plus 4 heures de marinade Temps de cuisson : 15 minutes Rendement : 6 portions 1⁄3 tasse de graines de cumin 6 piments serrano, équeutés, coupés en deux et épépinés, […]
Ce plat est le type de gnocchi le plus populaire. Vous pouvez servir des gnocchis de pommes de terre avec plusieurs des mêmes sauces que vous utilisez sur les pâtes, y compris la sauce marinara et la sauce à la viande. Utilisez environ 1/4 tasse de sauce par portion de gnocchi. Dans certaines régions d'Italie, le fromage ricotta remplace une partie ou la totalité des pommes de terre dans ce […]
La tradition est ce qui définit chaque région. Les ingrédients et les méthodes utilisés pour produire du pain dans une région particulière sont transmis de génération en génération. Quel que soit le type de pain que votre tradition culturelle adopte, vous pouvez améliorer la valeur nutritionnelle avec les graines de chia. Chia Flatbread Crédit : ©iStockphoto.com/fotogal Temps de préparation : 1 heure 20 minutes Cuisson […]