Les croûtes à tarte sans gluten ont été un défi pour de nombreux coeliaques nouvellement diagnostiqués. Ils n'ont pas besoin de l'être. Ils peuvent être faciles à faire, peu importe à quel point vous êtes feuilleté. Tout d'abord, vous n'avez même pas besoin d'une croûte à tarte pour de nombreuses recettes.
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Tranches de citron vert montrées au lieu de tranches de citron.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 2 heures
Rendement : 12 portions
1-1/2 tasse de noix de coco râpée
1/2 tasse de sucre glace
3 cuillères à soupe de beurre fondu
14 onces de lait concentré sucré
Boîte de 6 onces de limonade congelée, décongelée
8 onces (1 petit récipient) de garniture fouettée non laitière, décongelée
3 cuillères à soupe de crème glacée au fudge
8 fines tranches de citron frais
Dans un bol moyen, mélanger la noix de coco et le sucre. Incorporer progressivement le beurre fondu. Presser le mélange uniformément sur le fond et les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces légèrement huilée. Réfrigérer la croûte jusqu'à ce qu'elle soit ferme (environ 1 heure).
Dans un grand bol, mélanger le lait concentré, la limonade et la garniture fouettée jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces. Verser la garniture dans la croûte à tarte refroidie.
Verser la garniture de crème glacée dans un petit bol allant au micro-ondes et chauffer la garniture dans le micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit assez liquide, en remuant fréquemment. Verser la garniture sur la garniture.
Réfrigérer la tarte jusqu'à ce que la garniture épaississe, au moins 1 heure. Avant de servir, placez les tranches de citron sur le pourtour de la garniture.
Faire griller la noix de coco avant de faire la croûte donne à la croûte une saveur différente, presque de noisette, car la chaleur libère les huiles naturelles.
Par portion : Calories : 299 ; Matières grasses totales : 12g ; Gras saturés : 9g ; Cholestérol : 16 mg ; sodium : 88 mg ; Glucides : 45g ; Fibre : 1g ; Sucre : 40g ; Protéines : 3g.
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