Préparez des accompagnements salés avec votre friteuse à air

Cet article vous aide à explorer les possibilités de la friteuse à air ! De la friture à l'air de votre maïs de rue à la préparation du lot parfait de frites cajun curly, vous découvrirez bientôt que vous ne sacrifierez aucune saveur en enlevant la graisse frite.

De plus, la friteuse à air est le moyen idéal pour rôtir vos légumes préférés. Nos choux de Bruxelles rôtis, nos gombos frits et nos asperges enrobées de bacon ne sont que quelques-uns qui sont facilement devenus les favoris de la famille en peu de temps. Utilisez cet article comme guide et laissez libre cours à votre créativité pour permettre à vos propres légumes préférés de devenir la vedette de vos plats d'accompagnement avec la friteuse à air.

Maïs de rue

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Rendement : 4 portions

Ingrédients

1 cuillère à soupe de beurre

4 épis de maïs

1/3 tasse de yogourt grec nature

2 cuillères à soupe de parmesan

1/2 cuillère à café de paprika

1/2 cuillère à café d'ail en poudre

1/4 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de poivre noir

1/4 tasse de coriandre finement hachée

instructions

1. Préchauffer la friteuse à air à 400 degrés.
2. Dans un bol moyen allant au micro-ondes, faire fondre le beurre au micro-ondes. Badigeonner légèrement l'extérieur des épis de maïs avec le beurre fondu.
3. Placez le maïs dans le panier de la friteuse et faites cuire pendant 5 minutes, retournez le maïs et faites cuire encore 5 minutes.
4. Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger le yogourt, le fromage, le paprika, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Mettre de côté.
5. Retirez délicatement le maïs de la friteuse à air et laissez refroidir 3 minutes. Badigeonner les bords extérieurs avec le mélange de yogourt et garnir de coriandre fraîche hachée. Sers immédiatement.

Vous pouvez réchauffer le maïs dans la friteuse à air sans sauce pendant 1 à 2 minutes à 370 degrés.

Vous pouvez utiliser une autre variété de fromage si le parmesan n'est pas votre préféré ou si vous avez autre chose sous la main.

Frites de patates douces frisées

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Rendement : 4 portions

Ingrédients

2 patates douces moyennes, lavées

2 cuillères à soupe d'huile d'avocat

3/4 cuillère à café de sel, divisé

1 avocat moyen

1/2 cuillère à café d'ail en poudre

1/2 cuillère à café de paprika

1/4 cuillère à café de poivre noir

1/2 jus de citron vert

3 cuillères à soupe de coriandre fraîche

instructions

1. Préchauffer la friteuse à air à 400 degrés.
2. À l'aide d'un spiraliseur, créez des spirales bouclées avec les patates douces. Gardez les morceaux d'environ 1-1/2 pouces de long. Continuez jusqu'à ce que toutes les pommes de terre soient utilisées.
3. Dans un grand bol, mélanger les patates douces frisées avec l'huile d'avocat et 1/2 cuillère à café de sel.
4. Placer les pommes de terre dans le panier de la friteuse à air et cuire pendant 5 minutes; secouer et cuire encore 5 minutes.
5. Pendant la cuisson, ajouter l'avocat, l'ail, le paprika, le poivre, le 1/4 de cuillère à café restant de sel, le jus de citron vert et la coriandre dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.
6. When cooking completes, remove the fries and serve warm with the lime avocado sauce.

Depending on the size of your air fryer, you may need to cook the fries in batches for an even crisp.

Tight on time? You can buy prepared spiralized sweet potato zoodles in the produce section of your market. Cut into 1-1/2 inch pieces.

Prefer a spicy or sweet fry? Toss fries with 1 teaspoon of Cajun seasoning for a kick or mix 1/2 teaspoon ground cinnamon with 1 teaspoon cane sugar for something sweeter.

Asiago Broccoli

Prep time: 10 minutes

Cook time: 14 minutes

Yield: 4 servings

Ingredients

1 head broccoli, cut into florets

1 tablespoon extra-virgin olive oil

1 teaspoon minced garlic

1/4 teaspoon ground black pepper

1/4 teaspoon salt

1/4 cup asiago cheese

Directions

1. Preheat the air fryer to 360 degrees.
2. In a medium bowl, toss the broccoli florets with the olive oil, garlic, pepper, and salt. Lightly spray the air fryer basket with olive oil spray.
3. Place the broccoli florets into the basket and cook for 7 minutes. Shake the basket and sprinkle the broccoli with cheese. Cook another 7 minutes.
4. Remove from the basket and serve warm.

Roasted Brussels Sprouts

Prep time: 10 minutes

Cook time: 25 minutes

Yield: 4 servings

Ingredients

1/2 cup balsamic vinegar

2 tablespoons honey

1 pound Brussels sprouts, halved lengthwise

2 slices bacon, chopped

1/2 teaspoon garlic powder

1 teaspoon salt

1 tablespoon extra-virgin olive oil

1/4 cup grated parmesan cheese

Directions

1. Preheat the air fryer to 370 degrees.
2. In a small saucepan, heat the vinegar and honey for 8 to 10 minutes over medium-low heat, or until the balsamic vinegar reduces by half to create a thick balsamic glazing sauce.
3. While the balsamic glaze is reducing, in a large bowl, toss together the Brussels sprouts, bacon, garlic powder, salt, and olive oil. Pour the mixture into the air fryer basket and cook for 10 minutes; check for doneness. Cook another 2 to 5 minutes or until slightly crispy and tender.
4. Pour the balsamic glaze into a serving bowl and add the cooked Brussels sprouts to the dish, stirring to coat. Top with grated parmesan cheese and serve.

Fried Okra

Prep time: 10 minutes

Cook time: 8 minutes

Yield: 4 servings

Ingredients

1 pound okra

1 large egg

1 tablespoon milk

1 teaspoon salt, divided

1/2 teaspoon black pepper, divided

1/4 teaspoon paprika

1/4 teaspoon thyme

1/2 cup cornmeal

1/2 cup all-purpose flour

Directions

1. Preheat the air fryer to 400 degrees.
2. Cut the okra into 1/2-inch rounds.
3. In a medium bowl, whisk together the egg, milk, 1/2 teaspoon of the salt, and 1/4 teaspoon of black pepper. Place the okra into the egg mixture and toss until well coated.
4. In a separate bowl, mix together the remaining 1/2 teaspoon of salt, the remaining 1/4 teaspoon of black pepper, the paprika, the thyme, the cornmeal, and the flour. Working in small batches, dredge the egg-coated okra in the cornmeal mixture until all the okra has been breaded.
5. Place a single layer of okra in the air fryer basket and spray with cooking spray. Cook for 4 minutes, toss to check for crispness, and cook another 4 minutes. Repeat in batches, as needed.

Si vous utilisez du gombo congelé, décongelez-le et séchez-le avant de l'utiliser.

Servir avec une trempette ranch.

Fagots d'asperges et bacon

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Rendement : 4 portions

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

1/2 cuillère à café de sel de mer

1/4 tasse de parmesan râpé

1 livre d'asperges, extrémités coupées

8 tranches de bacon

instructions

1. Préchauffer la friteuse à air à 380 degrés.
2. Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le sel de mer et le parmesan. Mélanger les asperges dans le mélange d'huile d'olive.
3. Divisez uniformément les asperges en 8 bottes. Enroulez 1 morceau de bacon autour de chaque paquet, sans chevaucher le bacon mais en l'étalant sur le paquet.
4. Placez les bottes d'asperges dans le panier de la friteuse à air, sans les toucher. Travaillez par lots au besoin.
5. Cuire pendant 8 minutes; vérifier la cuisson et cuire encore 2 minutes.

Remarque : si vous travaillez avec des petites asperges fines, vérifiez après 6 minutes.

Frites à l'ail parmesan

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Rendement : 4 portions

Ingrédients

2 pommes de terre Yukon Gold moyennes, lavées

1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

1 gousse d'ail, émincée

2 cuillères à soupe de parmesan finement râpé

1/4 cuillère à café de poivre noir

1/4 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de persil fraîchement haché

instructions

1. Préchauffer la friteuse à air à 400 degrés.
2. Couper les pommes de terre en longues lanières d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec l'huile d'olive, l'ail, le fromage, le poivre et le sel.
3. Placer les frites dans le panier de la friteuse à air et cuire pendant 4 minutes; secouez le panier et laissez cuire encore 4 minutes.
4. Retirer et servir chaud.

N'empilez pas les frites ! Vous devrez peut-être les préparer en deux lots pour une cuisson uniforme et obtenir cette texture croustillante.

Vous pouvez également faire ces pommes de terre en quartiers. Ajustez le temps de cuisson de 2 à 3 minutes selon l'épaisseur de vos pommes de terre.

Vous pouvez utiliser de l'huile de truffe à la place de l'huile d'olive ou de vos épices si vous préférez.