Comme alternative aux salades vertes simples, que la plupart des gens savent sans gluten, essayez cette recette de croustillant de quinoa, remplie de légumes frais et de beaucoup de saveur. Temps de préparation : 15 minutes Rendement : 6 portions 1/4 tasse de jus de citron vert 1/4 cuillère à café de poivre blanc 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu 1/4 tasse de piment jalapeño mariné tranché […]
Lorsque vous adaptez des recettes traditionnelles à base de farines de blé et de céréales pour utiliser des farines adaptées au régime paléo, vous vous demandez peut-être par où commencer. Les sections suivantes examinent deux des farines paléo les plus couramment utilisées, la farine d'amande et la farine de noix de coco. (Remarque : « farine de blé » fait référence à toutes les farines à base de blé, y compris la farine tout usage ou « blanche ».) […]
En utilisant des ingrédients sains et sains, comme dans cette recette de tarte au chocolat aux noisettes et aux fraises, vous pouvez déguster des sucreries tout en suivant un mode de vie paléo. N'oubliez pas que Paleo n'est pas comme les autres programmes de régime qui vous laissent l'impression d'être la seule personne à la fête qui ne peut pas profiter d'un dessert. Crédit : Courtoisie d'Adriana Harlan Temps de préparation : 25 minutes […]
Apprenez à créer des accompagnements frits à l'air simples mais délicieux. Tout ce dont vous avez vraiment besoin, c'est d'un fruit ou d'un légume, d'herbes ou d'épices, et de la bonne huile ou vinaigrette.
Envie d'une collation sucrée ? Croyez-le ou non, vous pouvez utiliser votre friteuse à air pour satisfaire cette envie, des noix mélangées rôties au miel aux bouchées de brownie végétaliennes.
Ces plats adaptés au diabète sont pleins de saveurs riches. Les personnes atteintes de diabète peuvent apprécier les viandes rouges et le porc, mais elles devraient manger ces protéines avec modération et essayer de choisir les coupes les plus maigres et de la plus haute qualité disponibles. Poivrons farcis au quinoa Temps de préparation : Environ 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Portions : 4 Portion : 1 poivre Ingrédients 4 cloches moyennes […]
Le printemps en Méditerranée (de mars à mai) apporte un temps chaud et de nouvelles cultures telles que des asperges aux couleurs vives et fines comme un crayon ; verts feuillus foncés; et artichauts. Rien de tel que de voir ces légumes accueillants alignés dans l'allée des produits ou au marché des agriculteurs après un hiver long et froid. Voici quelques plats végétariens simples d'inspiration méditerranéenne […]
Bien que le régime méditerranéen vous encourage à ralentir et à aimer cuisiner et manger, le faire tout le temps peut être un défi. Voici quelques recettes de fruits de mer rapides que vous pouvez préparer et emporter avec vous lorsque vous courez de course en course. L'élément le plus important est de vous faire manger du poisson […]
Si vous cherchez des alternatives au vin blanc au Chardonnay, découvrez la région viticole de la Vallée de la Loire (l'wahr). Pour la petite histoire, on trouve aussi des vins rouges et quelques rosés secs, mais la Loire est réputée pour ses vins blancs. La vallée de la Loire s'étend sur le nord-ouest de la France, suivant le tracé de la Loire depuis le centre […]
Vous n'avez jamais à vous soucier que Madère devienne trop vieille. C'est indestructible. Les ennemis du vin - la chaleur et l'oxygène - ont déjà fait leur chemin avec Madère pendant le processus de vinification et d'élevage. Rien de ce que vous faites après son ouverture ne peut le faire clignoter. Si un Madère est daté du mot Solera — pour […]
Cette délicieuse soupe africaine sans produits laitiers est traditionnellement servie pour les célébrations et les occasions spéciales. C'est un excellent ajout pour un Thanksgiving nord-américain ou un rassemblement hivernal. Cette soupe non laitière a une texture riche et crémeuse avec une saveur intense d'arachide. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Rendement : 6 portions entrées 1 cuillère à soupe d'huile d'olive […]
Cette recette de salade est polyvalente, vous pouvez donc utiliser les légumes verts qui semblent les plus frais (et les légumes verts que vous aimez). Essayez également différents légumes hachés, en fonction de la saison ou de ce que vous avez dans le réfrigérateur. Temps de préparation : Environ 20 minutes Rendement : 6 portions 6 tasses de laitues mélangées, telles que romaine, feuille rouge, […]
Il est assez facile de trouver des repas paléo-friendly dans les restaurants, les diners et les cafés de style américain. Leurs menus proposent souvent des aliments diététiques paléo (homme des cavernes) tels que des salades fraîches, des hamburgers et des plats à coller (volaille ou viande rôtie, steaks et côtelettes) et des légumes. Voici quelques conseils pour trouver les joyaux du menu.
Lorsque vous créez votre propre pizza sans gluten, votre seule limite est votre imagination et les ingrédients dont vous disposez. Vous pouvez même faire des pizzas dessert folles. Que diriez-vous d'une pizza s'more avec sauce au chocolat, guimauves et pépites de chocolat, saupoudrée de chapelure de biscuits Graham sans gluten ? Pour donner vie à vos propres rêves de pizza, procurez-vous […]
Pour nettoyer le gluten de votre cuisine universitaire commune, utilisez des outils et des fournitures de nettoyage jetables. La réutilisation d'une éponge, d'une vadrouille ou d'une serviette ne fait que répandre des miettes remplies de gluten à d'autres endroits. Partager des ustensiles de cuisine avec des colocataires mangeurs de gluten peut être sans danger pour vous si votre réaction au gluten n'est pas grave, mais si vous devez éviter toute contamination croisée, consacrez […]
La cuisinière et le four traditionnels (à gaz ou électrique) peuvent être les appareils de cuisson que vous utilisez le plus. Le type de cuisinière et de four dont vous disposez peut affecter la cuisson de vos aliments lorsque vous les utilisez. Gaz : La plupart des cuisiniers sérieux préfèrent les tables de cuisson à gaz en raison du contrôle plus précis de la chaleur. Vous pouvez transformer un gaz […]
Le dioxyde de soufre, un composé formé de soufre et d'oxygène, existe naturellement dans le vin à la suite du processus de fermentation. Les vignerons ajoutent également du dioxyde de soufre (sulfites). Les viticulteurs utilisent du dioxyde de soufre à différentes étapes du processus de vinification car : Il stabilise le vin (l'empêchant de se transformer en vinaigre ou de se détériorer à cause de l'exposition à l'oxygène). Il protège […]
En plus des informations obligatoires figurant sur les étiquettes des vins (comme l'exigent les autorités gouvernementales), toutes sortes d'autres mots peuvent y figurer. Ce jargon d'étiquettes de vin peut être constitué de phrases dénuées de sens destinées à vous faire croire que vous obtenez un vin de qualité spéciale, ou de mots qui fournissent des informations utiles sur le contenu de la bouteille. […]
La plupart des vins mousseux subissent deux fermentations : une pour transformer le jus de raisin en vin tranquille sans bulles (c'est ce qu'on appelle un vin de base) et une autre pour transformer le vin de base en vin pétillant. Le vigneron déclenche la seconde fermentation en ajoutant des levures et du sucre au vin de base. Les levures ajoutées transforment le […]
Cette trempette aux haricots à la truffe blanche est parfaite pour votre réunion de Noël ou des fêtes. Mais cette trempette crémeuse est si rapide et facile que vous la préparerez plus d'une fois par an. La recette peut être préparée jusqu'à 1 jour à l'avance, recouverte d'une pellicule plastique et réfrigérée. Vous pouvez trouver de l'huile de truffe dans un magasin spécialisé. […]
Voici une autre variante de la sauce aux canneberges à essayer lors des dîners des Fêtes de cette année. Spiced Cranberry Relish fait appel à la cardamome et aux clous de girofle, des épices assez puissantes avec des saveurs qui ont du punch. Vous n'avez besoin que d'un peu. Relish épicée aux canneberges Il s'agit d'une relish épicée à base de canneberges crues, de zeste et de pulpe d'orange, d'ananas et […]
Ce glaçage polyvalent ajoute une belle (et décadente) profondeur à n'importe quel gâteau. Si vous l'utilisez pour un gâteau à la corne d'abondance, vous devrez préparer deux lots. Utilisez ce gâteau de fête comme centre de table pour un rassemblement de Thanksgiving. Outils de glaçage au chocolat au lait : batteur électrique, accessoire à palette Temps de préparation : 10 minutes Rendement : environ 2 […]
Si vous avez beaucoup de terrain à couvrir en matière de décoration sur votre gâteau, ou si la complexité de la conception demandera du temps et de la patience, ce glaçage est un excellent choix car il conserve sa forme longtemps, sans durcir immédiatement, permettant vous la latitude de futz avec la décoration sans qu'elle "fonde". […]
Faire des biscuits est amusant, non? C'est si vous prenez le temps de vous préparer ainsi que votre cuisine. Suivez ces étapes pour vous aider à vous préparer et à préparer d'excellents cookies : Prévoyez suffisamment de temps pour profiter de l'expérience de cuisson des cookies. Lisez attentivement chaque recette pour savoir quoi faire. Cochez pour faire […]
Si vous souhaitez garnir vos biscuits d'un glaçage doux et crémeux et les garder aussi beaux qu'ils ont de goût, suivez simplement ces conseils pratiques pour vous assurer que vos efforts de glaçage sont un succès : Assurez-vous que les biscuits sont complètement froids avant d'appliquer le glaçage ou va fondre. Testez la cohérence de la […]
Pour cette soupe aux haricots noirs à faible indice glycémique, tout ce que vous avez à faire est de jeter vos ingrédients dans une casserole, de cuire et de servir. Bien que la recette nécessite une mijoteuse, vous pouvez facilement préparer cette soupe sur la cuisinière si vous le souhaitez. Faites simplement revenir vos légumes dans un peu d'huile d'olive dans une grande casserole, […]
Ce qui est bien avec les biscuits au beurre de cacahuète, c'est que leur ingrédient principal, le beurre de cacahuète, est naturellement à faible indice glycémique. Assurez-vous simplement d'acheter du beurre de cacahuète naturel sans sucre ajouté - vous savez, le genre que vous mélangez et conservez au réfrigérateur. D'autres beurres d'arachide contiennent plus de sucre et augmenteront la glycémie […]
Une demi-tasse de quinoa a une charge glycémique d'environ 9, ce qui en fait une excellente et savoureuse option à faible indice glycémique. Le quinoa est une céréale riche en protéines qui a une texture crémeuse et un goût de noisette, ce qui en fait une excellente base pour cette recette de légumes et de noix de pin. Il se cuisine aussi facilement que le riz et est l'un des […]
Les pommes de terre au gratin sont un plat de pommes de terre crémeux au fromage qui peut ne pas sembler compatible avec un régime à faible indice glycémique. Il suffit juste de savoir choisir et manger ses pommes de terre pour les rendre un peu plus basses au niveau glycémique. Les pommes de terre Russet ont l'une des charges glycémiques les plus élevées de tous les aliments à base de plantes, mais les pommes de terre […]
Un régime à faible indice glycémique signifie beaucoup de fruits et légumes, ce qui favorise une bonne santé globale. Les fruits et légumes sont parmi les aliments les plus nutritifs, à faible indice glycémique et à faible teneur en calories disponibles. Remplis de vitamines et de minéraux, ces aliments devraient représenter environ la moitié du volume de chaque repas. Un moyen facile de mesurer votre volume de fruits et légumes à […]