Le picadillo est un plat espagnol. Il contient de la viande frite hachée très assaisonnée et légèrement sucrée. En plus de faire une excellente farce pour ces petits chaussons, vous pouvez également utiliser du picadillo pour farcir des piments à cuire, pour garnir des tacos ou simplement pour accompagner du riz et des haricots. Vous pouvez faire la recette de pâte quelques […]
Cette recette végétarienne peut être servie sur du riz en entrée ou, diluée avec du bouillon de légumes, elle peut également servir de soupe aux haricots noirs. Ce plat savoureux et copieux se marie bien avec une salade verte et des bananes plantains frites. Crédit : ©David Bishop Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Rendement : 8 portions 1/4 tasse d'huile d'olive 1 […]
Le processus de transition vers un régime à base de plantes peut être aussi important ou petit que vous le souhaitez. Il s'agit simplement de la façon dont vous l'abordez et que vous voulez y arriver. Vous devez avoir le désir de mieux manger, de vous sentir mieux et de vivre plus longtemps. Voici quelques façons dont vous pouvez […]
Cette recette paléo-friendly de tacos feuillus est facile à doubler. Utilisez des restes mélangés à une salade de tacos, à une cuillère dans une patate douce cuite au four ou brouillés dans des œufs. Crédit : ©iStockphoto.com/Paul_Brighton Temps de préparation : 2 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Rendement : 4 portions 2 cuillères à café d'huile de coco 1 petit oignon émincé 3 gousses d'ail émincées 2 cuillères à soupe de piment […]
Utilisez ce favori américain pour frotter le porc, les côtes, la poitrine, le steak ou le poulet. Southern Barbecue Rub est une combinaison parfaite de piquant, épicé et sucré! Crédit : ©iStockphoto.com/lvenks Rendement : Environ 3/4 tasse Temps de préparation : 10 minutes Compteur d'épices : Piquant 1/3 tasse de paprika 3 cuillères à soupe de cassonade 3 cuillères à soupe de poudre de chili 2 cuillères à soupe de […]
Vous aurez peut-être du mal à convaincre vos enfants d'essayer certains des plats d'accompagnement végétariens courants dans un régime paléo. Faire en sorte que certains enfants mangent sainement peut être une corvée. Avez-vous déjà mangé avec un enfant qui examine son assiette comme s'il était l'enquêteur principal d'un crime […]
Vous pouvez gagner en force, en puissance et en esthétique avec le fitness Paleo, bien supérieur à celui de l'individu moyen engagé dans une salle de sport à grande surface, rapidement, en toute sécurité et à moindre coût grâce à une sélection de choix d'exercices de poids corporel primaire. La forme physique paléo exige que vous débranchez, déconnectez et que vous utilisiez une technologie rudimentaire pour obtenir un rendement élevé. En fait, les exercices primaires […]
Cette variante des spaghettis et des boulettes de viande traditionnels vous permet de profiter d'un favori de la famille tout en vivant le style de vie paléo.
Apprenez à traiter, prévenir et même éradiquer les problèmes inflammatoires en sachant quels aliments sont des déclencheurs et comment modifier votre alimentation en conséquence.
Un plan de repas qui offre de la variété et comprend des options de desserts facilitera l'inclusion des principaux nutriments DASH. Essayez ces recettes.
Apprenez comment vous pouvez faire certains des pains les plus basiques dans votre friteuse à air - des muffins aux scones, bagels et pains, petits pains et naan.
Vous avez besoin d'un équipement de base pour commencer à cuisiner - des éléments essentiels pour travailler dans la cuisine. Voici une courte liste d'équipements de cuisine tout ce que je peux dépenser maintenant, y compris des casseroles, des poêles et d'autres outils dont aucun cuisinier à domicile ne devrait se passer. Poêle à frire antiadhésive de 10 pouces : La poêle polyvalente pour faire sauter et plus encore. Casserole de 3 pintes : Pour cuisiner des choses comme […]
La plupart des cuisiniers à domicile peuvent s'entendre avec trois couteaux polyvalents : un couteau de chef de 10 à 12 pouces, un couteau dentelé (à pain) de 8 à 10 pouces et un petit couteau d'office.
Adopter un mode de vie végétalien est certainement gratifiant, mais ce n'est pas sans défis, surtout au début. Pendant que vous vous habituez encore à ce nouveau régime et à ce nouveau mode de vie, vous pouvez certainement bénéficier d'un peu d'aide. Lorsque vous sortez, assurez-vous de prendre un guide que vous pouvez utiliser pour diriger les serveurs et les chefs de restaurant, […]
Si vous adoptez un mode de vie faible en cholestérol, vous devrez repenser vos habitudes d'achat d'aliments : sachez quels fruits et légumes sont les plus bénéfiques et recherchez des aliments riches en fibres. De plus, familiarisez-vous avec la teneur en cholestérol et en graisses saturées des aliments courants afin de faire automatiquement les choix les plus sains.
Suivre un régime à faible indice glycémique pour perdre du poids n'est pas une question de privation ; il s'agit de faire de meilleurs choix et d'échanger des aliments à indice glycémique élevé contre ceux qui ont un indice glycémique ou une charge glycémique plus faible. Une fois que vous avez compris quels aliments sont les meilleurs choix, vous pouvez facilement acheter, cuisiner et grignoter de manière à faible indice glycémique.
La cuisine chinoise comprend des milliers de sauces et de condiments, et grâce à l'allée des aliments asiatiques de votre supermarché, de nombreuses sauces et condiments chinois classiques sont facilement disponibles. Certaines de ces saveurs sont fortes, d'autres subtiles. Quoi qu'il en soit, c'est amusant d'expérimenter avec ces ingrédients intrigants. Sauce aux haricots noirs : à base de haricots noirs salés et de vin de riz ; […]
Les potstickers sont des boulettes chinoises cuites à la vapeur puis frites. La combinaison de la cuisson à la vapeur et de la poêle à frire des potstickers donne aux emballages de boulettes un équilibre irrésistible entre lisse et nouilles sur le dessus, et croustillant et caramélisé sur le fond. Les potstickers, malgré leur nom, ne devraient cependant pas coller à votre wok. Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : […]
Les Chinois ont une longue tradition d'utiliser des herbes et des épices pour rehausser la saveur d'un plat (et apporter des avantages nutritionnels). Vous pouvez maintenant trouver de nombreuses herbes et épices chinoises dans les supermarchés et les magasins d'alimentation spécialisés. Pour les créations culinaires chinoises, vous ne pouvez pas vous tromper avec ces herbes et épices chinoises : Poudre de cinq épices chinoises : Les Chinois ont […]
Pour les végétariens, la quantité de calcium réellement absorbée et retenue à partir de sources alimentaires est probablement beaucoup plus élevée que pour la plupart des Américains, de sorte que les apports recommandés pourraient théoriquement être inférieurs. Combien inférieur dépend de quelques facteurs. Le facteur protéique : la quantité de protéines dans votre alimentation a probablement une plus grande incidence […]
Lorsque vous appelez une entreprise pour savoir si son produit est sans gluten, vous obtenez l'une des quelques réponses. L'interprétation de ces réponses à vos questions nécessite parfois un peu d'inférence, de déduction et de conjecture de votre part. Si vous ne pouvez pas obtenir une réponse claire, jouez la sécurité et laissez le produit sur l'étagère. Les […]
Vos enfants s'inspirent de vous pour gérer leur régime sans gluten, il est donc extrêmement important que vous restiez positif et optimiste avec votre enfant cœliaque. Expliquez le régime alimentaire à vos enfants en leur disant à quel point ils se sentiront mieux en évitant le gluten. Restez optimiste avec votre enfant. Elle ne sait pas […]
Combien de fois dans votre vie avez-vous fait bouillir des boulettes de viande ? Si la réponse est zéro, vous allez vous régaler. Pendant la cuisson de ces boulettes de viande sans gluten, leur saveur transforme l'eau de la casserole en un bouillon merveilleux. Outils : faitout, batteur électrique Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Rendement : 4 portions 1 […]
Le gluten est parfois dans les coulisses et fait des ravages sur les comportements et les humeurs. Des comportements comprenant un « cerveau flou » ou une incapacité à se concentrer - y compris des comportements de type trouble déficitaire de l'attention (TDA) et trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (TDAH) - l'irritabilité et le manque de motivation peuvent être causés par le gluten. D'autres manifestations comportementales de la sensibilité au gluten et de la maladie cœliaque […]
Si vous souffrez de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten, tout ce que vous ingérez peut causer des problèmes s'il n'est pas sans gluten, même une petite pilule. Assurez-vous de vérifier d'abord l'étiquette, car certains produits indiquent en fait «sans gluten» directement sur l'étiquette. L'amidon et l'amidon alimentaire modifié dans les produits pharmaceutiques peuvent provenir du blé. Si vous voyez soit […]
Ce ne sont là que quelques-uns des aliments nutritifs que vous pouvez manger lorsque vous profitez d'un mode de vie sans gluten. La liste suppose que ces aliments sont frais, car certains ingrédients ajoutés dans les aliments transformés peuvent contenir du gluten. Haricots et légumes secs (y compris les produits à base de soja tels que le tofu) Produits laitiers (lait, yaourt et fromage) ufs Matières grasses (y compris beurre, margarine […]
Le gluten est une protéine présente dans certaines céréales. Voici ceux que vous devez éviter. Tout ce qui dérive de ces céréales (comme les farines, le pain et autres produits de boulangerie, les pâtes, etc.) ou les produits les utilisant dans la fabrication (comme les sauces et la plupart des bières, lagers et stouts) contiendra du gluten. Blé (durum, semoule, épeautre, […]
Vous devez toujours lire les étiquettes, mais voici quelques collations nutritives qui sont généralement sans gluten pour les petits creux. Qui a dit que les régimes sans gluten devaient être ennuyeux ? Fruits (frais ou secs) Légumes crus (essayez des crudités avec des trempettes comme du houmous) Noix Portions de fromage (essayez des triangles ou des ficelles) Galettes de riz Yaourt froid […]
Vous pouvez facilement préparer des crêpes sans gluten à partir d'un mélange à crêpes que vous préparez à l'avance, en ajoutant des œufs, du lait, du beurre et d'autres ingrédients au besoin pour préparer le mélange final. (Faites défiler vers le bas pour voir la recette du mélange à crêpes sans gluten.) Crêpes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Rendement : 8 à 10 crêpes 2 œufs 1 tasse […]
Après avoir préparé ce gâteau des anges sans gluten, vous pouvez ajouter un glaçage glacé sans gluten. Il suffit de verser le glaçage sur le gâteau. La consistance du glaçage doit être assez fine pour qu'elle coule uniformément sur les côtés du gâteau. Vous devrez peut-être utiliser une spatule pour étaler le glaçage uniformément sur […]