Lorsque vous appelez une entreprise pour savoir si son produit est sans gluten, vous obtenez l'une des quelques réponses. L'interprétation de ces réponses à vos questions nécessite parfois un peu d'inférence, de déduction et de conjecture de votre part. Si vous ne pouvez pas obtenir une réponse claire, jouez la sécurité et laissez le produit sur l'étagère.
Les réponses les plus courantes à vos questions sur la teneur en gluten d'un produit et les interprétations possibles sont
« Nous ne pouvons pas garantir que notre produit est sans gluten. » Cela se traduit souvent par : « Oui, notre produit est sans gluten, mais notre service juridique nous demande de couvrir nos fanny en vous disant que nous ne pouvons pas le garantir. »
Outre des considérations juridiques, la réponse « nous ne pouvons pas garantir que notre produit est sans gluten » – la plus courante que vous entendrez – peut également être pour d'autres raisons :
Le produit contient des ingrédients qui peuvent être dérivés d'une source contenant du gluten.
L'entreprise obtient des ingrédients d'autres fournisseurs et ne sait pas avec certitude qu'ils sont sans gluten.
L'entreprise soupçonne que d'autres produits fabriqués dans l'installation pourraient causer une contamination.
L'entreprise ne teste pas le gluten, donc même si l'entreprise est certaine que les produits sont sans gluten, elle ne veut pas le garantir .
La société soupçonne que ses produits sont sans gluten mais ne comprend pas complètement le concept, elle s'en remet donc à cette réponse.
Si on vous dit « nous ne pouvons pas garantir que notre produit est sans gluten », posez des questions et découvrez pourquoi ils ne se porteront pas garants du statut sans gluten du produit. Avec plus d'informations, vous pouvez décider vous-même si le produit est sans danger pour la consommation.
"Notre produit n'est pas sans gluten." Ne commettez pas l'erreur d'interpréter celui-ci comme étant toujours « notre produit n'est pas sans gluten ». Il faut creuser un peu plus. Vous constaterez peut-être qu'ils pensent que le lactosérum (un dérivé du lait) est lié au blé (ils commencent tous les deux par « whe » après tout). Bien sûr, si le représentant du service est si ignorant, vous voudrez peut-être prendre chaque déclaration avec un grain de sel.
« Oui, notre produit est sans gluten. » Vous devez juger par vous-même si la personne à l'autre bout du fil comprend vraiment ce que vous demandez. Si le représentant donne suite à l'allégation sans gluten, « Il n'y a pas de sources de blé, de seigle, d'orge ou d'avoine, et il n'y a pas d'additifs douteux. Par conséquent, il est sans danger pour les personnes allergiques au blé, intolérantes au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque », vous poussez un soupir de satisfaction et ressentez l'amour.
Bien sûr, n'ayez pas peur de pousser. Si vous répondez « Super ! Alors je peux supposer que le sirop de riz brun provient d'une source ne contenant pas de gluten, n'est-ce pas ? » et le représentant vous demande de tenir … et de tenir … et de tenir, vous voudrez peut-être sonder un peu plus avant de faire confiance à la réponse finale.
"Nous ne le dirons pas." Les représentants de l'entreprise qui ne vous diront rien sur les ingrédients n'ont probablement pas une bonne idée de ce qu'il y a dans leur produit, donc éviter ces aliments est une bonne idée.
"Hein?" Ce n'est plus une réponse courante, mais au moins vous savez où vous en êtes avec les gens qui ne savent pas ce que vous demandez. Essayez poliment d'expliquer quels types d'ingrédients peuvent contenir le produit pour lequel vous appelez, et si cela ne fonctionne toujours pas, demandez à parler à un superviseur du contrôle qualité ou à un expert en nutrition.
La soupe au bœuf, aux légumes et à l'orge est réconfortante par une journée venteuse. Cette soupe saine contient des protéines de bœuf et des fibres d'orge et de légumes. Ajoutez plus de bouillon si la soupe (ou les restes) devient trop épaisse. Temps de préparation : 15 à 20 minutes Temps de cuisson : 1 1/2 à 1 3/4 heures Rendement : 12 portions 1 […]
Cette trempette végétarienne a une saveur douce et une texture lisse et crémeuse. Avec la salsa ajoutée, cela fonctionne bien comme trempette pour les croustilles de tortilla et pour les morceaux de légumes crus tels que les fleurons de brocoli et de chou-fleur, les bâtonnets de carottes miniatures et les lanières de poivron. Selon ce que vous avez sous la main, vous pouvez garnir la trempette […]
Cette recette d'escalopes de poulet sautées est particulièrement rapide à préparer. Parce que le vinaigre balsamique est si central dans cette recette d'escalopes de poulet, utilisez du vinaigre balsamique qui est le meilleur que vous puissiez acheter. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Rendement : 4 portions 1/4 tasse d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 1/2 livres d'escalopes de poulet (4 […]
Le poulet grillé arrosé d'une sauce barbecue à base de tomates est un éternel favori aux États-Unis. Assurez-vous d'avoir de la sauce supplémentaire pour servir sur le côté, et n'oubliez pas les serviettes ! Crédit : ©David Bishop Rendement : 4 portions Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 à 40 minutes Compteur d'épices : Moyennement épicé 2-1/2 à 3 […]
Ce n'est pas parce que vous incluez une certaine quantité de fer dans votre alimentation que toute cette quantité de fer est disponible pour votre corps. Il y a en fait un petit jeu de tir à la corde sur le fer qui se passe dans votre corps. C'est parce qu'il y a des substances dans les aliments que vous mangez qui améliorent l'absorption du fer […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Les noix de macadamia et le chocolat blanc donnent à ce biscuit un bonus extra-sucré. Assurez-vous de bien mélanger les noix et les morceaux de chocolat blanc afin qu'ils soient uniformément répartis. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Rendement : 3 douzaines 2 tasses de farine tout usage 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 1 tasse […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
La première étape vers la compréhension des noms de vins français est de réaliser qu'en France, le gouvernement contrôle la façon dont les vins sont nommés et que chaque nom de vin est le reflet de la loi française sur le vin. En théorie, vous pourriez apprendre toutes sortes d'informations sur n'importe quel vin français simplement en recherchant son nom dans les lois françaises. […]
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
