Recette de purée de butternut aux épices
Le butternut, comme la citrouille, est rehaussé d'épices comme la cannelle, le gingembre et la muscade. Ici, il est cuit à la vapeur avec des épices entières qui parfument le butternut, puis réduit en purée comme une purée de pommes de terre, épicé et mélangé avec du beurre. Le butternut peut être coupé en cubes la veille et réfrigéré dans un récipient couvert. Cette recette se congèle bien. Crédit : ©iStockphoto.com/zkruger […]
