Le régime sans gluten n'est pas tant un régime qu'un mode de vie. Si vous souffrez de la maladie cœliaque, la consommation permanente et exclusive d'aliments sans gluten est le seul traitement. Rester sans gluten est également important si vous traitez d'autres conditions médicales, telles qu'une sensibilité au gluten ou une allergie au blé, des troubles auto-immuns, etc. Couper près de […]
Dans un monde idéal, vous trouvez quelqu'un de spécial qui est beau, drôle, intelligent, attentionné et qui suit également un régime sans gluten. Cela peut arriver, mais ce n'est pas trop probable. En fait, certaines personnes doivent faire face à une petite amie ou à un petit ami hostile à leur régime sans gluten. Cela semble fou, mais cette situation est plus courante […]
La gestion du diabète avec un régime alimentaire comprend un apport suffisant en protéines de haute qualité dans votre alimentation pour maintenir une masse musculaire importante et pour maintenir les fonctions métaboliques importantes en haleine. La protéine de la plus haute qualité contient des acides aminés qui sont facilement disponibles et facilement absorbés pendant la digestion. Les molécules d'acides aminés sont ce qui caractérise les protéines. Les acides aminés principalement […]
Des études ont montré des améliorations dans le contrôle de la glycémie, et même une réduction du mauvais cholestérol LDL, chez les sujets diabétiques qui ont reçu des extraits de fenugrec. Le fenugrec est une plante dont les graines donnent une saveur caractéristique de l'érable à la cuisine indienne, mais ses feuilles sont également comestibles et peuvent être consommées comme salade verte ou séchées pour […]
Pastèque dans une salade ? Pourquoi pas? C'est un ajout juteux à cette salade de poulet à ventre plat. Les noix et le poivron ajoutent un peu de croquant, tandis que les myrtilles augmentent la valeur nutritionnelle. C'est parfait! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Rendement : 6 portions 1 tasse de noix de Californie, hachées, non salées 1/4 tasse de jus de lime 1/4 […]
C'est une salade magnifique que vous mangez d'abord avec vos yeux : les betteraves rouges rubis, les sections d'oranges fraîches et les mûres contrastent parfaitement avec les salades vertes fraîches. C'est une recette faite pour les personnes à la diète à ventre plat ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Rendement : 4 portions Vinaigrette à la grenade (voir la recette suivante) 3 betteraves moyennes, pelées et […]
Les fruits sont un ingrédient important dans une recette de smoothie vert car le goût sucré des fruits aide à équilibrer le goût amer des légumes verts. Les fruits ajoutent également plus de teneur en eau, d'enzymes et de fibres, ce qui rend le smoothie plus facile à digérer et à absorber. Les fruits mûrs ont un goût plus sucré que les fruits non mûrs. Penser à […]
Lorsque vous voyez à quel point il est facile de jeter des ingrédients dans le mélangeur, vous pouvez être tenté de commencer à en ajouter plus - et de plus en plus. Mais tout ce que vous trouvez dans votre réfrigérateur, congélateur ou garde-manger ne doit pas être utilisé dans vos smoothies verts. N'oubliez pas que le but du smoothie vert est de faire une boisson saine et riche en nutriments […]
Que ce soit pour ajouter le noyau de fruits et/ou les graines d'un fruit à un smoothie vert est une simple question de goût. Les tiges de fruits comme les raisins ou les pommes ne contiennent aucune valeur nutritionnelle réelle, vous pouvez donc les jeter. Les graines peuvent avoir des avantages nutritionnels mais ont tendance à avoir une saveur amère ; si […]
Pâté d'aubergines !? Bien que cela puisse sembler un peu exotique et inhabituel, le pâté d'aubergines est en fait très populaire. C'est un tarif assez standard en Méditerranée. La version la plus connue, appelée baba ganoush, est originaire du Moyen-Orient. Dans cette recette, l'aubergine est rôtie puis mélangée avec des épices et des noix légèrement grillées, ce qui donne le […]
La vanille ajoute une nouvelle dimension aux patates douces ou aux ignames. La purée de patates douces parfumées à la vanille peut être préparée à l'avance et réchauffée au micro-ondes. Vous pouvez également remplacer la gousse de vanille par 1/4 cuillère à café de cannelle moulue et 1/8 cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée ou moulue. Crédit : iStockphoto.com/Funwithfood Rendement : 4 à 6 portions Temps de préparation : 10 […]
Rogan Josh est un curry d'agneau classique du Cachemire rehaussé d'une gamme d'épices, de tomates et de yaourt. Servez ce délicieux plat avec du chutney. Crédit : iStockphoto.com/Manu_Bahuguna Rendement : 6 portions Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1-1/2 à 1-3/4 heures Compteur d'épices : Chaud et épicé 2 cuillères à soupe d'huile végétale 2 livres parés, agneau maigre de [… ]
Si vous vous concentrez sur votre santé, il va de soi que vous voulez commencer par les meilleurs produits afin d'obtenir les vitamines, minéraux et phytonutriments de la plus haute qualité. Ne faites pas de compromis. Obtenez les fruits et légumes les plus frais que vous puissiez trouver. Voici comment : Achetez des produits biologiques. Il y a une raison pour laquelle la production d'aliments biologiques certifiés est […]
Faire des smoothies et des jus de fruits et légumes riches en enzymes et en antioxydants signifie que vous libérez ces éponges virtuelles dans votre corps. Les antioxydants et les enzymes travaillent ensemble à l'intérieur des cellules pour protéger contre les radicaux libres, et les antioxydants circulent également dans le sang pour neutraliser les radicaux libres à l'extérieur des structures cellulaires. Les radicaux libres sont hautement […]
Essayez cette recette de crêpes parfaites sans gluten pour votre prochain petit-déjeuner ou brunch du week-end. Vous pouvez jeter une poignée de myrtilles fraîches ou de mini pépites de chocolat dans la pâte tout en mélangeant pour sucrer vos gâteaux. Ou ajoutez les mélanges à des crêpes individuelles dans la poêle, et vous pouvez faire plusieurs variations à partir d'un seul lot. […]
Parfaite pour accompagner la prochaine réunion de famille, cette recette de salade de pommes de terre niçoise sans gluten allie nutrition et saveur. La beauté de cette salade est que vous pouvez la préparer à l'avance, la couvrir et la réfrigérer jusqu'au moment de servir. Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson : 15 minutes plus temps de réfrigération Rendement : […]
Découvrez les desserts parfaits pour terminer votre festin barbecue. Des pêches grillées classiques et du cordonnier aux pêches grillées à la crème fouettée fumée.
Découvrez comment vous pouvez cuisiner plus rapidement et plus facilement que jamais avec un Instant Pot, qui permet également de réduire le gaspillage alimentaire et d'économiser de l'argent.
Le bœuf, le porc, l'agneau et le veau sont des options protéinées copieuses et délicieuses, mais ils sont généralement plus riches en graisses saturées que d'autres types de protéines comme la volaille et le poisson. Vous pouvez déguster des coupes de porc maigres sans compromettre vos objectifs de saine alimentation. Côtelettes de porc à la milanaise Temps de préparation : Environ 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Portions : 4 Portions […]
Même si vous êtes déjà un expert dans la préparation de bœuf et de porc sains à la maison, vous serez ravi de trouver ici quelques recettes d'agneau simples et élégantes qui impressionneront à coup sûr vos amis et votre famille ! Ces recettes saines et délicieuses transformeront n'importe quelle soirée en une occasion spéciale. Côtelettes d'agneau sauce à l'orange Temps de préparation : […]
La présentation du vin avait lieu avec une telle cérémonie que vous penseriez que vous étiez impliqué dans les services de la haute église ou du temple. Les tons feutrés du serveur, la performance ritualisée, le sérieux de tout cela pourraient vous donner envie de rire (mais cela semblait faux – presque comme rire à l'église). Heureusement, la plupart des serveurs de vin […]
Lorsqu'un critique de vin écrit une note de dégustation, il l'accompagne généralement d'un pointage, qui est un jugement de la qualité du vin sur une échelle de 20 ou 100. Vous voyez ces chiffres placardés partout dans les étagères de votre caviste, dans le vin publicités et dans les blogs sur le vin. Parce que les mots sont tellement […]
Boire du vin dans un restaurant demande tellement de décisions que vous avez vraiment besoin d'un guide. Faut-il laisser le vin dans un seau à glace ? Que faire si le vin est mauvais ? Et pouvez-vous apporter votre propre vin ? Laissez-vous guider par la liste suivante : Puis-je renoncer à l'habitude du seau à glace ? La plupart des serveurs […]
La technique courante du sauté, également appelée poêle à frire, n'est rien de plus que la cuisson des aliments dans une poêle chaude. Vous faites sauter avec un peu de matière grasse pour éviter de coller. Faire sauter donne une texture croustillante aux aliments et fait ressortir toutes sortes de saveurs d'herbes et d'épices. Une sauteuse a des côtés inclinés pour que vous puissiez retourner […]
Le rôtissage est un moyen simple de cuire de gros morceaux de viande tendres. Rôtir la viande nécessite la méthode de cuisson « à la chaleur sèche », où les aliments sont découverts et vous n'ajoutez aucun liquide (humidité) dans la casserole. Quel que soit le type de viande que vous rôtissez, vous suivez une procédure similaire.
Savoir comment rôtir un poulet vous permet de contrôler les assaisonnements, en particulier la quantité de sel. Acheter un poulet rôti au supermarché permet de gagner du temps, mais si vous surveillez votre consommation de sel, préparez le vôtre. Vous pouvez facilement rôtir votre propre volaille pour créer un plat moelleux et savoureux.
Les chiffres de cette galerie proviennent de Buying & Serving Wine In A Day For aFamilyToday et illustrent différents concepts liés au vin. Les images apparaissent dans l'ordre où elles apparaissent dans le livre.
La plupart des restaurants mexicains proposent du flan, une crème à la vanille classique au goût de caramel, douce et soyeuse. Le dessert parfait à préparer à l'avance, le flan est une finale de crème pâtissière apaisante pour les aliments épicés et, en prime, il se conserve quelques jours au réfrigérateur sans perdre de fraîcheur ni de saveur. Crédit : PhotoDisc, Inc. Temps de préparation : 45 minutes, plus 4 heures […]
Servez les falafels épicés dans un sandwich, comme apéritif ou comme collation. Le falafel est fait de pois chiches séchés trempés, non cuits ou en conserve. Lorsque les boulettes de falafel sont frites, les pois chiches deviennent cuits. Assurez-vous de faire frire en toute sécurité lorsque vous faites des falafels. Temps de préparation : 25 minutes, plus 12 heures de trempage Cuisson […]
Tout juste sorties de la plaque chauffante, ces crêpes au babeurre moelleuses et délicieuses peuvent raviver des souvenirs d'antan. Vous pouvez servir ces crêpes au babeurre avec n'importe quel type de sirop que vous aimez ou peut-être juste des fruits frais tranchés. Crédit : Digital Vision/Getty Images Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 1 à 2 minutes par face Rendement : […]