Que ce soit pour ajouter le noyau de fruits et/ou les graines d'un fruit à un smoothie vert est une simple question de goût. Les tiges de fruits comme les raisins ou les pommes ne contiennent aucune valeur nutritionnelle réelle, vous pouvez donc les jeter.
Les graines peuvent avoir des avantages nutritionnels mais ont tendance à avoir une saveur amère ; si vous n'aimez pas les smoothies amers, vous feriez mieux de laisser de côté toutes les graines et d'opter pour un smoothie qui a bon goût, car un smoothie au bon goût est celui que vous boirez tous les jours.
Les graines de melon miel et de cantaloup sont riches en protéines et regorgent de puissants antioxydants ainsi que de vitamine E, de magnésium, de phosphore et de potassium. Ajoutez définitivement ces graines à votre smoothie vert ! Les graines de pastèque contiennent du zinc, du fer et des protéines, donc les inclure dans votre smoothie est également une bonne idée.
Les graines d'agrumes telles que le citron, le citron vert et l'orange sont comestibles, mais elles ont tendance à être amères. Si cela ne vous dérange pas ou si vous ne remarquez pas le goût amer, alors les ajouter à votre smoothie est parfait. Les graines de fraise et les graines de mûre sont également acceptables. Les graines de mûre en particulier sont riches en protéines, en caroténoïdes et en acides gras oméga-3.
Les pépins de pomme contiennent de l' amygdaline, une substance qui produit du cyanure lors du processus de digestion. Cette même substance est également présente naturellement dans les noyaux et les graines d'abricot, de cerise, de pêche, de poire et de prune. Mélanger une ou deux pommes plus une poire, des graines et tout ne fera pas de dégâts, mais vous feriez probablement mieux de couper le cœur et de jeter les noyaux, en ajoutant uniquement les fruits à votre smoothie.
La graine d'avocat contient de grandes quantités de potassium et de puissants antioxydants ; vous pouvez les mélanger, mais uniquement si vous disposez d'un mélangeur puissant tel qu'un Vitamix. Les grosses graines ou noyaux comme l'avocat sont tout simplement trop gros pour le petit moteur d'un mixeur domestique standard. Évitez complètement les noyaux de mangue, car ils ne se sont pas révélés comestibles sous forme brute.
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