Faire des smoothies et des jus de fruits et légumes riches en enzymes et en antioxydants signifie que vous libérez ces éponges virtuelles dans votre corps. Les antioxydants et les enzymes travaillent ensemble à l'intérieur des cellules pour protéger contre les radicaux libres, et les antioxydants circulent également dans le sang pour neutraliser les radicaux libres à l'extérieur des structures cellulaires.
Les radicaux libres sont des molécules très instables qui sont dangereuses car elles manquent d'électron, ce qui les amène à s'accrocher à d'autres molécules dans le corps afin de leur voler un électron. Ce faisant, les radicaux libres endommagent les structures cellulaires vitales, détruisant ainsi l'ADN, les enzymes, les protéines et les membranes et provoquant leur dysfonctionnement.
Les radicaux libres sont le produit du stress, des polluants chimiques et des toxines, ainsi que du fonctionnement normal des cellules. Lorsque les cellules créent de l'énergie en métabolisant les aliments ou lorsque notre système immunitaire attaque des micro-organismes, ces activités cellulaires essentielles produisent des molécules d'oxygène instables appelées radicaux libres .
Il est indéniable que votre corps produira les agents mêmes du vieillissement qui contribuent aux rides, au relâchement cutané, à la perte de tonus musculaire, aux taches de vieillesse et à l'apparition de maladies liées à l'âge. Mais il existe un outil puissant que votre corps peut utiliser pour éliminer les radicaux libres et les empêcher de faire du mal. Cet important outil de prévention est le groupe de nutriments connus sous le nom d' antioxydants .
Les antioxydants sont des substances présentes dans les plantes qui agissent comme des éponges dans votre corps pour absorber les radicaux libres. Il y a eu une quantité énorme de recherches sur les vitamines antioxydantes (vitamines A, C et E) et leur rôle dans le ralentissement du vieillissement, la stimulation de la réponse immunitaire et la réduction du risque de maladies dégénératives.
Si les aliments que vous mangez contiennent beaucoup d'antioxydants de haute qualité, ils peuvent neutraliser les dommages causés par les radicaux libres et ralentir le vieillissement. Les antioxydants se trouvent dans les aliments végétaux rouge vif et foncé, orange ou vert.
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