Les textures alléchantes de ce plat de tofu couvrent toute la gamme : il contient des morceaux de tofu frit légers et aérés ; champignons de Paris moelleux et tendres; et noix de cajou grillées croustillantes. Combinez tout cela avec le vert vif des pointes d'asperges et les saveurs sucrées-salées de la sauce sautée, et vous avez une recette qui est un régal pour tous […]
Le gombo est techniquement un fruit, mais cela n'empêche pas les gens de le préparer, de le cuisiner et de le servir comme légume. Cette recette de gombo sauté comprend de la racine de gingembre, qui ajoute une dimension épicée. Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 7 à 10 minutes Rendement : 6 portions 1 1/2 livre de gombo frais 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 […]
La cannelle, les clous de girofle et la muscade ajoutent des notes épicées chaudes à ce délicieux chocolat chaud crémeux. Les épices de ce chocolat chaud peuvent faire d'une journée ordinaire une occasion spéciale. Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Rendement : 4 1/2 tasses 8 onces de chocolat aigre-doux 1 tasse d'eau 3 tasses de lait entier 4 […]
Ces boules de riz sushi au saumon fumé à quatre ingrédients rapides à préparer sont des sushis à 2 ou 3 bouchées. Parce que ces boulettes de riz utilisent du saumon fumé, vous pouvez les servir à des amis qui craignent le poisson cru. Temps de préparation : 15 minutes Rendement : 8 boulettes de riz à sushi 1 cuillère à soupe de câpres 2 tasses de riz à sushi préparé 3 onces de saumon fumé en tranches 8 […]
Grâce à des recherches plus définitives et à de nouvelles lois sur l'étiquetage, les ingrédients suivants ne sont plus considérés comme risqués dans un régime sans gluten. Vous pouvez ingérer en toute sécurité Alcool (distillé) Colorant caramel Acide citrique Dextrine Extraits aromatisants Protéines végétales hydrolysées (HPP) Protéines végétales hydrolysées (HVP) Maltodextrine (sauf dans les produits pharmaceutiques) Amidon alimentaire modifié Mono- et diglycérides Amidon (dans l'alimentation) […]
La maladie cœliaque est une maladie auto-immune elle-même et est associée à d'autres maladies auto-immunes, ce qui signifie que si vous souffrez de l'une des conditions suivantes, vous voudrez peut-être également subir un test de sensibilité au gluten : Maladie d'Addison (hypoadrénocorticisme) Hépatite chronique active auto-immune Maladie de Crohn maladie Diabète insulinodépendant (Type 1) Sclérose en plaques Myesthenia gravis […]
Lorsque vous glacez votre gâteau, assurez-vous d'avoir les bons outils, le temps et l'attention portée aux détails. Suivez ces étapes faciles pour glacer votre gâteau. (Les instructions concernent un gâteau à double couche de 9 pouces, mais peuvent être facilement adaptées à d'autres tailles.) Rassemblez vos outils, y compris du papier ciré, des spatules décalées et une brosse en silicone. Avoir ton […]
Avoir une variété de produits frais de haute qualité vous aidera à faire cuire et décorer de superbes gâteaux. Les ingrédients courants que vous devriez avoir en stock dans votre cuisine sont : Farine à gâteau Beurre non salé pour cuire et mélanger les glaçages Sucre blanc granulé Sucre de confiserie pour glaçages et glaçages ufs, à température ambiante Lait entier Blancs d'œufs pasteurisés pour […]
Certains outils et équipements (certains communs, certains spécialisés) sont nécessaires pour la décoration de gâteaux. Soyez prêt à l'avance en organisant votre équipement de décoration de gâteaux dans un kit. Ces choses sont ce dont vous aurez besoin pour vos aventures de décoration de gâteaux : Conseils de glaçage, tels que #1–#10 pour les points, les lignes et les scripts ; #16, #18, #21, et #32 pour former […]
Beaucoup de gens pensent que les pâtes ont un index glycémique élevé. Mais non! Les spaghettis à base de blé dur blanc, le type de pâtes le plus répandu sur le marché, ont un indice glycémique de seulement 44. Les macaronis ont un indice glycémique bas similaire de 47. Alors pourquoi tant d'histoires à propos des pâtes ? Le problème est que les gens confondent le […]
Les informations ici sont conçues pour vous donner un aperçu de la variation de la charge glycémique parmi les choix alimentaires populaires. Comme vous pouvez le voir, les fruits et légumes se retrouvent généralement dans le bas de gamme, tandis que les aliments plus féculents, comme les pommes de terre, le riz et les pâtes, se retrouvent dans le moyen à haut de gamme. Ton […]
La charge glycémique, qui repose sur l'idée qu'un aliment à indice glycémique élevé consommé en petites quantités produit une réponse glycémique similaire à la réponse produite par les aliments à faible indice glycémique, est un outil beaucoup plus utile pour votre quotidien utilisation. Il vous permet d'avoir plus de choix alimentaires que l'index glycémique seul. […]
Il y a une étiquette pour tout. Tout vétéran des festivals de la bière locaux, régionaux et nationaux a une liste mentale de choses à faire et à ne pas faire pour maximiser le plaisir et l'apprentissage lors des festivals de la bière. Le dos des festivals de bière Les dos d'assister à un festival de bière incluent ce qui suit : Apportez un conducteur non-buvant désigné ou recherchez les transports en commun. […]
Sur les quelque 400 brasseries qui ont rouvert après la Prohibition, environ la moitié n'a jamais regagné le terrain financier perdu ; ils ont fini par fermer leurs portes. Alors même que de nouvelles brasseries continuaient d'ouvrir, la plupart ont constaté que le marché avait considérablement changé. Plusieurs facteurs entrent en jeu : l'introduction de la canette de bière, la Seconde Guerre mondiale, […]
Cette recette de gâteau de velours rouge est un délicieux aliment de base pour les fêtes. Dégustez le gâteau nature ou garnissez-le de son partenaire traditionnel, le glaçage au fromage à la crème. Quoi qu'il en soit, la couleur velours rouge foncé du gâteau est un complément naturel à la saison. Red Velvet Cake Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Rendement : Un […]
Tout le monde apprécie les biscuits des Fêtes faits maison. Cette recette de biscuits au sucre roulés peut être coupée avec n'importe quel emporte-pièce sur le thème des fêtes ou coupée en cercles et décorée avec de simples pépites ou du colorant alimentaire. Parfois, les meilleurs cadeaux ne sont pas achetés en magasin ; ce sont ceux que vous préparez ou cuisez de vos propres mains. Crédit: ©iStockphoto.com/onepony Biscuits au sucre roulés Pour ce […]
Les plats d'accompagnement ajoutent de la variété à n'importe quel repas des Fêtes, qu'ils soient de type traditionnel ou plus aventureux. Voici trois recettes d'accompagnement amusantes à essayer : purée de pommes de terre, haricots verts aux échalotes et riz sauvage de base. Purée de pommes de terre Temps de préparation : Environ 15 minutes Temps de cuisson : Environ 20 minutes Rendement : 4 portions 4 grandes […]
Vous venez de quitter le cabinet du médecin après avoir discuté de votre régime sans blé et maintenant vous ne vous souvenez plus de ce qu'il vous a dit. Vous vous souvenez de la nécessité de surveiller ce numéro ou de ce numéro et de la possibilité d'avoir besoin d'une statine hypocholestérolémiante à l'avenir. « Revenez l'année prochaine pour votre contrôle, et nous verrons […]
Chaque foyer a ses aliments de prédilection, le vôtre doit s'adapter au mode de vie sans blé (ce qui signifie également réduire les autres céréales et le sucre et éliminer les huiles végétales). Voici quelques sources de nutriments qui vous mèneront sur la voie d'une meilleure santé et d'une meilleure qualité de vie. Ce que vous remarquez en lisant le […]
En sachant quels ingrédients contiennent du blé, des céréales ou du gluten, vous êtes prêt à vous concentrer sur ceux qui devraient être consommés. L'épicerie devient une proposition plus gérable lorsque vous n'avez pas de blé, car les allées de céréales, de collations, de condiments et de pain ne valent pas le détour. Soudain, vous vous retrouvez à passer la plupart de votre temps […]
Les philosophies et régimes suivants ne sont pas suivis aussi largement que le régime sans blé ordinaire. Cependant, vous pouvez déjà suivre l'un des plans énumérés ici, ils sont donc inclus pour vous donner une idée de la façon dont un mode de vie sans blé ni céréales peut fonctionner avec ces régimes spécifiques. Beaucoup de ces programmes ont une certaine validité parce qu'ils réduisent […]
Manger sain ne doit pas être cher. La liste suivante partage dix conseils simples pour vous aider à suivre le régime des approches diététiques pour arrêter l'hypertension (DASH) sans épuiser votre compte bancaire. Planifiez des repas et des collations pour la semaine Décidez des recettes à préparer en fonction des aliments de base de votre garde-manger et de votre congélateur. Ensuite, préparez votre épicerie […]
Ces biscuits à la mélasse minces et croustillants sont souvent cuits au four à Noël et découpés en formes. Préparez-les toute l'année pour un dessert ou une collation légère et faible en gras. Pour conserver ces cookies pour plus tard, couvrez-les hermétiquement. Crédit : ©iStockphoto.com/hayesphotography Temps de préparation : 15 minutes, plus temps de refroidissement (2 heures ou toute la nuit) Temps de cuisson : 15 minutes Rendement : Environ 7 douzaines de biscuits […]
Les médicaments que vous prenez peuvent également avoir un impact sur votre reflux acide. Heureusement, les médicaments subissent des tests importants pour les effets secondaires avant d'être mis sur le marché, et les résultats sont assez faciles à obtenir. Alors oui, vous devrez peut-être le découvrir par essais et erreurs, mais les informations sur les médicaments qui peuvent […]
La plupart des crêpes salées sont farcies d'une sauce blanche ou au fromage mélangée à des légumes cuits ou de la volaille, puis roulées. Les crêpes sont des plats cuisinés avec un C majuscule. Vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours avant de l'utiliser. Vous pouvez aussi les préparer tôt, les envelopper dans […]
Ce plat a probablement été créé il y a des années par la femme d'un fermier pour attendrir une vieille poule pondeuse ou un vieux coq. Les morceaux de poulet sont dorés et braisés lentement dans du vin rouge jusqu'à ce que la viande se détache de l'os. Le liquide de cuisson est ensuite réduit et épaissi pour faire une sauce savoureuse […]
Vous pouvez utiliser cette sauce blanche crémeuse comme liant dans de nombreux plats de pâtes au four. Lors de la préparation de cette sauce, vous devez constamment fouetter pour éviter la formation de grumeaux. Crédit : ©iStockphoto.com/vikif Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 9 minutes Rendement : 1 litre 8 cuillères à soupe de beurre 1⁄2 tasse de farine 1 litre de lait tiède Pincée de […]
L'indice glycémique (IG) est un outil permettant de mesurer l'impact attendu des aliments individuels sur les niveaux de glucose dans le sang. Un aliment est noté sur une échelle de 0 à 100 en fonction de l'augmentation de la glycémie par rapport à la glycémie après la consommation de 100 grammes de glucose. Les tableaux IG séparent les aliments en […]
Les choix alimentaires sont importants lorsque vous souffrez de diabète. Le tableau met en évidence les principaux facteurs alimentaires qui influencent les résultats de la glycémie. Si vous tenez compte de ces points lors de la planification des repas et des collations, il vous sera peut-être plus facile d'atteindre vos objectifs de glycémie. Considération variable Variables alimentaires affectant la glycémie Taille des portions Un apport excessif en glucides peut saboter les efforts de contrôle de la glycémie. Le plus grand […]
Beaucoup supposent qu'un régime végétalien vous oblige à éviter beaucoup d'ingrédients, d'aliments et de recettes préférées. Cependant, en remplissant votre cuisine végétalienne de quelques ingrédients de base et en faisant des substitutions d'ingrédients simples, vous pouvez facilement cuisiner des repas végétaliens sans sacrifier la saveur et l'excitation.