Nourriture boisson | Page 69

Ce ragoût d'agneau simple d'influence malaisienne est imprégné d'épices aromatiques. Il peut être servi avec du riz nature ou épicé ou avec des pommes de terre bouillies, en purée ou rôties. Servir avec du chutney. Cette recette se congèle bien. Crédit : iStockphoto.com/Paul_Brighton Rendement : 6 à 8 portions Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1-1/2 à 2 heures Compteur d'épices : Moyennement épicé à […]

Ces côtes de porc absorbent la saveur du frottement sec piquant. Ils sont absolument succulents. Avant de les griller, vous pouvez toutefois arroser les côtes levées d'un peu de sauce barbecue. Crédit : iStockphoto.com/HHLtDave5 Rendement : 4 portions Temps de préparation : 15 minutes ; 2 à 24 heures de temps de marinade Temps de cuisson : 1-1/4 heures Compteur d'épices : Moyennement épicé à piquant […]

Même si vous essayez de perdre quelques kilos, les collations sont une partie importante d'un régime à base de plantes. L'objectif d'un « snacker » – ou d'un mangeur régulier – est de rechercher de bons aliments qui vous font vous sentir bien, et non de la malbouffe qui vous fait vous sentir mal. Voici quelques recettes qui sont […]

Voici quelques bonnes idées pour préparer des déjeuners simples et rapides à base de plantes que vous pouvez emporter (même à la rigueur) et emporter avec vous pour la journée de travail ou en ville. Si vous cherchez à perdre quelques kilos, ces recettes sont toutes plus légères. Salade de chou frisé et salade de chou Temps de préparation : 5 […]

Les mélangeurs sont si omniprésents que les gens oublient parfois qu'il existe différentes caractéristiques qui rendent chaque marque et modèle unique. Si vous prévoyez de préparer des smoothies tous les jours, vous voudrez garder le mélangeur au-dessus du comptoir, donc la hauteur, la taille et l'apparence seront prises en compte en plus des caractéristiques décrites ici. Récipient […]

Les jus et les smoothies doivent toujours faire partie intégrante d'une alimentation équilibrée. Cela dit, vous pouvez commencer à contrôler la quantité de calories et les portions d'aliments que vous consommez dans le cadre d'une alimentation équilibrée en buvant occasionnellement un jus ou un smoothie pour un repas par jour. Garder un aliment […]

Préparez une délicieuse tartinade au chocolat et aux noisettes de style paléo avec cette recette. Utilisez-le pour compléter d'autres friandises ou simplement étaler sur un morceau de pain de mie paléo. Crédit : Avec l'aimable autorisation d'Adriana Harlan Temps de préparation : 20 minutes Rendement : 1 tasse (11 portions) 3-1/2 cuillères à soupe de chocolat 100 % noir et non sucré Paleo-friendly 1 tasse de beurre de noisette 1 […]

L'un des plus grands plaisirs de la vie est de savourer les aliments que vous aimez, y compris les délicieux muffins. Cette recette de muffins paléo aux pommes et à la cannelle vous permet de rester sur la bonne voie en éliminant les mauvaises choses et en les remplaçant par des ingrédients riches en nutriments. Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Rendement : 5 portions 1-1/2 tasses d'amandes mondées […]

Cette aide-mémoire peut vous aider lorsque vous choisissez où acheter votre café, comment le commander et comment le boire.

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L'une des raisons pour lesquelles les gens trouvent si difficile de faire des choix alimentaires sains, c'est parce qu'ils ont l'idée que manger plus sainement signifie renoncer à tous les aliments qu'ils aiment. Eh bien, ne vous inquiétez pas - vous n'avez pas à jeter la recette de salade de pommes de terre de grand-mère ou à arrêter de cuisiner votre casserole préférée juste parce que vous […]

Tout comme certains aliments sont meilleurs pour vous que d'autres lorsque vous souffrez de diabète, certaines boissons sont meilleures pour vous que d'autres. Les boissons que vous choisissez peuvent favoriser ou entraver vos choix alimentaires sains. N'oubliez pas les nutriments dans vos boissons ! Les calories liquides et les glucides comptent toujours et peuvent affecter votre glycémie et […]

Dans cette salade de mesclun, la légère douceur du fenouil, des oranges et des amandes crée un contraste vibrant avec les verts foncés. Une gamme vertigineuse de laitues et de légumes verts fait son apparition sur les marchés de producteurs et les allées de produits ces jours-ci. Expérimentez avec la laitue beurre, mesclun, roquette, moutarde rouge, frisée, mâche, pousses d'épinards, choux, chicorée, endive, […]

Cette salade utilise une technique macrobiotique traditionnelle et presse des légumes crus salés et tranchés finement pour créer un effet ramolli et légèrement mariné. Remplie d'enzymes actives et de minéraux du wakame aux légumes de mer, cette salade est délicieuse et nutritive. Crédit : ©iStockphoto.com/Crisferra Temps de préparation : 20 minutes Temps de pressage : 2 heures Rendement : 8 portions 1 once séchée […]

Cette salade est appelée sambal dans toute l'Asie du Sud-Est, l'Indonésie, la Malaisie et l'Afrique du Sud. Le Sambal aux carottes épicées et à l'ananas peut être préparé plusieurs heures à l'avance et réfrigéré. Crédit : iStockphoto.com/Elecstasy Rendement : 4 à 6 portions Temps de préparation : 25 à 30 minutes Compteur d'épices : Légèrement à modérément épicé 1/4 tasse de jus d'orange frais 1 […]

Vivre un mode de vie sans blé signifie éliminer le blé de votre alimentation. Pour tirer le meilleur parti des bienfaits pour la santé, vous devez également réduire la quantité de sucre transformé que vous consommez. Lorsque vous suivez ces directives, vous revenez à un régime pauvre en céréales, pauvre en sucre et riche en graisses qui était beaucoup plus courant il y a plusieurs décennies. L'idée est de profiter [...]

En général, c'est une bonne idée pour les végétariens adultes, en particulier les végétaliens, d'essayer d'inclure deux portions ou plus d'aliments riches en calcium dans leur alimentation chaque jour. Les adolescents et les jeunes adultes devraient obtenir une portion supplémentaire. Gardez à l'esprit que vos besoins en calcium dépendent en grande partie de votre apport en protéines et que le ratio recommandé de calcium […]

Pour cette recette de cordonnier, assurez-vous que les pêches et les bleuets sont presque entièrement mûrs. Si les fruits que vous utilisez pour faire ce cordonnier pêche-myrtille ne sont pas tout à fait mûrs, vous devrez peut-être ajouter un peu plus de sucre. Temps de préparation : 35 à 40 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Rendement : 8 portions 2 livres de nectarines fermes et mûres […]

Si vous coupez les tranches de cette tarte sans gluten un peu plus grosses, ce plat se double d'une entrée sans viande. Vous pouvez le préparer à l'avance, le couvrir et le réfrigérer, puis le cuire juste avant le dîner. Après avoir sorti le plat du four, laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le couper. Temps de préparation : 15 minutes Cuisson […]

Cette création sans gluten est le soufflé aux œufs le plus léger, le plus gonflé et le plus aéré que vous ayez jamais goûté. Versez un peu de sirop d'érable sur le dessus de chaque morceau pour une présentation parfaite. Outils : Batteur électrique Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Rendement : 4 portions 6 gros œufs, séparés 6 cuillères à soupe de sirop d'érable 1/4 cuillère à café de cannelle 1/8 cuillère à café […]

Ce plat sans gluten est assez chic pour être servi en compagnie, mais assez facile à servir pour le petit-déjeuner en famille. Pour un plaisir ultime, garnissez les enchiladas de salsa et de crème sure. Le petit déjeuner n'est pas meilleur que ça ! Temps de préparation : 40 minutes Temps de réfrigération : 1 heure Temps de cuisson : 40 minutes Rendement : 2 portions 1/2 […]

Doublez, triplez ou quadruplez cette recette sans gluten lorsque vous organisez une fête d'anniversaire pour les amis de vos enfants ou lorsque vous invitez vos amis à regarder un match. Déposez plusieurs cuillerées combles de mélange à hamburger sur un pain grillé sans gluten. Fermez maintenant les yeux et savourez l'harmonie épicée des saveurs. Temps de préparation: […]

Vous pouvez préparer de la bonne nourriture dans votre mijoteuse sans trop de problèmes. Utilisez ces conseils pour la préparation et pour tirer le meilleur parti de votre mijoteuse pour préparer des repas pratiques et délicieux. Faire revenir les viandes et volailles en premier. Bien que cela puisse ajouter quelques minutes supplémentaires au temps de préparation, la nourriture prend un […]

Si vous aimez les pains rapides à tout moment de la journée, ajoutez ce pain aux fruits et aux noix à votre plan de repas à faible indice glycémique. Cette recette de pain aux framboises et aux noix et à l'orange constitue une excellente collation pour les enfants à la place des biscuits emballés ou d'autres bonbons achetés en magasin et une belle miche pour les brunchs, les fêtes de fin d'année et les cadeaux. Préparation de Pain aux Noix Framboises-Oranges à Faible Glycémie […]

Pas le temps pour un petit déjeuner complet ? Cette recette simple de barres à l'avoine et aux framboises à faible indice glycémique vous aide à bien commencer la journée. Les barres d'avoine à faible indice glycémique constituent une excellente option plus petite si vous n'aimez pas manger un gros repas le matin. Pour un repas plus copieux, vous pouvez associer une barre avec 8 onces de […]

Les pâtes se présentent sous une incroyable variété de formes. Certains plats italiens nécessitent des formes de pâtes spécifiques car ils complètent la sauce. Cette liste donne une brève description des formes de pâtes les plus courantes : Agnolotti : Pâtes fraîches fourrées en forme de demi-lune. Bucatini : De longues mèches grasses qui ressemblent à des spaghettis mais qui sont creuses. Capelli d'angelo : Long […]

Un repas italien traditionnel est un processus tranquille - un moment pour partager les nouvelles de la journée et profiter des délicieux résultats du travail du cuisinier - et comprend plusieurs plats distincts. Si vous préparez un authentique repas italien, suivez cette liste dans l'ordre : Antipasto : quelque chose à grignoter — comme un bol de […]

Lorsque vous préparez des plats italiens, assurez-vous d'avoir la bonne température pour que vos aliments soient préparés correctement. Utilisez ce tableau pratique pour convertir les températures de cuisson en degrés Fahrenheit et/ou Celsius. Fahrenheit Celsius 250° 120° 275° 135° 300° 150° 325° 160° 350° 175° 375° 190° 400° 205° 425° 220° 450° 230° 475° 245° 500° 260° Si […]

Cette recette de glaçage à l'érable sans gluten rapide et facile est une variante saine du glaçage cuit classique de sept minutes. L'utilisation de poudre de meringue préparée signifie que vous n'avez pas à vous soucier des œufs crus. Cette recette est sans gluten, sans caséine et sans sucre raffiné. Temps de préparation : 10 minutes Rendement : 4 portions 1/2 tasse de sirop d'érable 2 cuillères à soupe de meringue sans gluten […]

Il n'est pas rare de trouver de l'alcool dans la liste des ingrédients d'un dessert (Bananas Foster, Cerises Jubilé, Bourbon Bread Pudding, voire chantilly alcoolisée), mais vous ne pensez peut-être pas à ajouter de la bière. Les Rich Stouts et Porters ont souvent des nuances profondes de chocolat, de café ou même de vanille, et lorsqu'ils sont ajoutés à un plat sucré (dans ce […]