Les mélangeurs sont si omniprésents que les gens oublient parfois qu'il existe différentes caractéristiques qui rendent chaque marque et modèle unique. Si vous prévoyez de préparer des smoothies tous les jours, vous voudrez garder le mélangeur au-dessus du comptoir, donc la hauteur, la taille et l'apparence seront prises en compte en plus des caractéristiques décrites ici.
Les récipients des mélangeurs sont fabriqués à partir de
Plastique : Les récipients des mélangeurs les moins chers sont en plastique. Les avantages du plastique sont qu'il est léger et résistant aux éclats.
Verre : le verre est durable et ne se décolore pas et n'absorbe pas les odeurs des herbes ou des légumes comme le plastique le peut.
Acier inoxydable : L'acier inoxydable est le plus cher et le plus durable. Il garde les mélanges congelés au froid plus longtemps. Par contre, vous ne pouvez pas voir le mélange à l'intérieur tant que vous n'avez pas retiré le couvercle.
La capacité des conteneurs varie de 8 onces pour le conteneur personnel ou mini-mélangeur à 10 à 64 onces pour le mélangeur traditionnel moyen à 80 onces pour un mélangeur haute performance. Vous seul pouvez déterminer la taille qui convient à vos besoins.
Comme pour les centrifugeuses, la puissance du moteur est importante pour mélanger les légumes durs et fibreux. Le mixeur de cuisine moyen offre entre 300 et 600 watts de puissance, les mixeurs hautes performances pesant en moyenne 1 300 watts.
Optez pour le moteur le plus puissant que vous puissiez vous permettre lors du choix d'un mélangeur - plus la puissance est élevée, plus votre machine sera polyvalente. Une machine de faible puissance ne sera pas en mesure de gérer des cocktails glacés épais; sorbets; et granités.
Recherchez la douille d'entraînement, les lames et l'arbre d'entraînement de la lame en acier inoxydable, car le plastique s'use rapidement. La douille d'entraînement doit être facile et peu coûteuse à remplacer car elle peut être dénudée si quelque chose empêche les lames de tourner. Cela protège le moteur du surmenage.
Si vous envisagez de faire des boissons glacées, des sorbets ou des granités, un bouton pulsant est indispensable. La glace tombe dans les lames lorsqu'elle est en pause et est à nouveau broyée lorsque les lames commencent à tourner. Sans le bouton pulsé de votre mixeur, vous devrez vous arrêter et mélanger la glace avant de redémarrer le moteur.
Pouvoir démarrer le mélangeur à une vitesse lente et l'augmenter progressivement jusqu'à ce qu'il soit élevé met moins de pression sur le moteur. La possibilité de réduire d'une vitesse élevée à une vitesse très basse vous permet d'ajouter des ingrédients à la fin du mélange que vous ne voulez pas liquéfier ou réduire en purée dans le reste du mélange.
Cette fonction est similaire au bouton pulsé. Il arrête et redémarre automatiquement les lames afin que la glace puisse être facilement hachée et intégrée uniformément dans un mélange mélangé.
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