Pas le temps pour un petit déjeuner complet ? Cette recette simple de barres à l'avoine et aux framboises à faible indice glycémique vous aide à bien commencer la journée. Les barres d'avoine à faible indice glycémique constituent une excellente option plus petite si vous n'aimez pas manger un gros repas le matin. Pour un repas plus copieux, vous pouvez associer une barre avec 8 onces de yogourt faible en gras et une tranche de fruits frais.
Barres à l'avoine et aux framboises à faible indice glycémique
Préparation aration temps: 10 minutes
Cuire ing temps: 25-30 minutes
Rendement : 12 portions
Spray de cuisson antiadhésif
1-1/2 tasses de flocons d'avoine
2/3 tasse d'amandes effilées
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/8 cuillère à café de muscade moulue
1/3 tasse de beurre
1/4 tasse de cassonade tassée
1/4 tasse de miel
2/3 tasse de confiture de framboises sans sucre ajouté
Préchauffer le four à 350 degrés F et graisser un plat de cuisson en verre de 8 x 8 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les amandes, la cannelle et la muscade. Mettre de côté.
Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Incorporer la cassonade et le miel au beurre fondu; porter le mélange à ébullition. Retirez la casserole du feu.
Verser le mélange de beurre sur le mélange d'avoine. Remuer jusqu'à ce que le mélange d'avoine soit bien enrobé.
Presser la moitié du mélange d'avoine dans le plat allant au four. À l'aide d'un couteau ou d'une spatule, étalez une fine couche de confiture de framboises sur la première couche d'avoine. Pressez ensuite la seconde moitié du mélange d'avoine sur les conserves.
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords. Pendant que la barre de gruau est chaude, appuyez doucement sur la surface avec le dos d'une cuillère pour aplatir le mélange. Ensuite, utilisez un couteau pour le marquer en 12 barres.
Par portion : 192 calories (à partir de gras 9) ; Charge glycémique 7 (faible); Gras 9g (Saturés 4g); Cholestérol 14 mg; 3 mg de sodium ; Glucides 27g ( Fibres Alimentaires 2g); Protéines 3g.
Vous pouvez conserver les barres d'avoine dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine.
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