C'est un mythe que les aliments biologiques n'ont pas besoin d'être lavés. Pensez à ce navet qui pousse sa tête pointue dans le sol. Si ce navet a la chance de pousser dans un sol organique, ce sol regorge de microbes, de bactéries et d'autres organismes utiles du sol. Et ce navet passera entre plusieurs mains […]
Les salades de légumes sont un excellent moyen de combiner des céréales, des fruits, des légumes et des viandes intéressants dans un seul plat pour un régime sans gluten. En accompagnement ou en repas complet, les salades sont nutritives et délicieuses, et elles sont particulièrement bonnes par une chaude journée d'été, lorsqu'elles constituent un dîner frais et rapide. La plupart de ces recettes de salades […]
Ce n'est pas parce que vous devez éviter la farine de blé que vous devez sauter les cookies ! Cette recette sans gluten de biscuits aux pépites de chocolat classiques est parfaite pour toutes les occasions. Vous pouvez préparer la pâte à biscuits bien à l'avance et la refroidir ou même la congeler jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuire. C'est un gain de temps énorme en […]
Bonheur des vacances ou horreurs des vacances ? Voici quelques conseils sur ce que vous devriez et ne devriez pas faire pour survivre aux vacances avec votre santé mentale intacte.
Lorsque nous avons commencé à nous passionner pour le vin, nous avons essayé de partager notre enthousiasme avec un ami qui semblait s'intéresser au sujet (enfin, il buvait un verre de temps en temps). Chaque fois que nous servions un vin, nous en parlions en détail. Mais il n'était pas intéressé. « Je ne veux pas parler […]
Les dégustations de vins sont des événements conçus pour donner aux amateurs l'occasion de déguster une gamme de vins. Les événements peuvent ressembler beaucoup à des cours (assis, des événements de type séminaire), ou ils peuvent être plus comme des fêtes (dégustateurs qui se promènent de manière informelle). Par rapport à un cours d'œnologie, les participants à une dégustation de vin sont plus susceptibles d'avoir divers […]
Votre première étape dans votre rencontre avec la carte des vins est de dimensionner la carte. Vous pouvez le faire en notant comment la carte des vins est organisée. Dès que votre serveur arrive à table, demandez à voir la carte des vins. En plus de communiquer au serveur que vous vous sentez à l'aise avec le vin (que ce […]
Contrairement aux vins américains, la plupart des vins européens portent le nom de la région où poussent leurs raisins plutôt que du cépage lui-même. Beaucoup de ces vins européens proviennent précisément des mêmes cépages que les vins américains (comme le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon, le Sauvignon Blanc, etc.), mais ils ne le disent pas sur l'étiquette. Au lieu, […]
Avant de préparer et de décorer un gâteau, assurez-vous d'avoir les bons ingrédients et fournitures de décoration de gâteau à portée de main. Prenez votre temps et suivez les étapes de décoration faciles lorsque vous givrez votre gâteau. Si vous êtes pressé, utilisez quelques idées de décoration rapides pour votre gâteau. Avant de présenter votre gâteau, passez par un […]
Ces délicieux carrés peuvent satisfaire toutes les envies de citron. Une garniture au citron douce repose sur une base de biscuits croustillants. Bien que ces carrés de biscuits ne soient pas compliqués à préparer, ils demandent un petit effort supplémentaire car il faut préparer une croûte et une garniture. Mais ils le valent bien. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes […]
La mise en conserve au bain-marie, parfois appelée méthode de mise en conserve à l'eau bouillante, est la méthode la plus simple et la plus facile pour conserver les aliments à haute teneur en acide. La mise en conserve au bain-marie détruit toutes les bactéries et micro-organismes actifs dans vos aliments, les rendant ainsi sans danger pour une consommation ultérieure. Préparez le matériel et les ustensiles. Examinez les pots pour des entailles ou des éclats, les bandes de vis […]
Les cocktails francs à la sauce barbecue sont un favori des soirées, et il existe de nombreuses variantes. Cette recette de cocktails francs à la sauce barbecue aux tomates épicées peut passer directement de la mijoteuse à la table du buffet lors de votre prochain rassemblement festif. Vous pouvez même doubler cette recette et la préparer dans une mijoteuse de 6 pintes. […]
Le pan de yema, un pain aux œufs riche et enrobé de sucre, est suffisamment délicieux pour être séparé et manger comme une pâtisserie. Ce pain sucré, pan de yema, est traditionnellement préparé pour les célébrations du Jour des Morts. Temps de préparation : 1/2 heure, plus 2 1/2 heures pour la levée Temps de cuisson : 30 minutes Rendement : 2 pains 1 1/2 cuillères à soupe d'anis 1/4 tasse […]
Ce sandwich sain et copieux empile des couches d'aubergines grillées fumées, de tomates, de fromage de chèvre, de basilic frais et d'olives sur du pain français. Ces sandwichs aux aubergines grillées sont une excellente offre à tout rassemblement. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Rendement : 4 portions 2 petites aubergines longues, environ 1 livre chacune 4 tomates moyennes mûres (environ 1 […]
Ce plat naturellement sans gluten est non seulement faible en calories et en matières grasses, mais aussi simple à préparer et délicieusement savoureux. L'avantage de manger du saumon est sa teneur élevée en graisses oméga-3. Vous pouvez choisir de le servir sur un lit de nouilles sans gluten ou sur un lit d'épinards cuits. Temps de préparation : 5 minutes […]
Préparez une grande quantité de cette céréale sans gluten et conservez-la dans des sacs à fermeture automatique ou dans un grand récipient en plastique. Les enfants adorent grignoter les céréales sèches et elles constituent une excellente garniture pour le yogourt, le yogourt glacé ou la crème glacée. Faites très attention de le cuire suffisamment la première fois pour que les céréales soient […]
Ces bâtonnets sont parfaits pour les collations sans gluten, mais ils accompagnent également parfaitement les soupes ou un dîner de pâtes. Ils sont même délicieux à déguster chauds du four. Il faut se méfier . . . vous ne pouvez pas en manger un seul ! Pour une gâterie encore plus savoureuse, saupoudrez les bâtonnets de graines de sésame avant la cuisson. Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : […]
Les enfants de tous âges adoreront ce plat naturellement sans gluten. L'enrobage reste croustillant et c'est aussi bon que du poulet frit. Servez-le une fois et votre famille vous priera de le refaire ! La panure collera, que vous gardiez ou non la peau sur les morceaux. Pour plus de commodité, vous pouvez pain […]
Ajoutez une cuillerée de crème sure pour compléter ces latkes sans gluten. Dégustez-les en accompagnement ou servez-en plusieurs en plat principal. Les miettes de pain sans gluten dans la recette sont facilement disponibles dans la plupart des magasins d'aliments naturels, et elles restent plus fraîches plus longtemps si vous conservez la portion inutilisée au congélateur. Préparation […]
Ces morceaux sans gluten sont acidulés et raviront le bout de la langue. Mais si vous aimez les aliments à cinq alarmes qui désintègrent pratiquement vos papilles gustatives, utilisez des saucisses chaudes sans gluten et ajoutez plus d'assaisonnement cajun. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Rendement : 24 chapeaux de champignons Spray de cuisson antiadhésif 16 gros champignons 1/2 […]
Bien que vous ne présentiez aucun des symptômes de la maladie cœliaque, vous pouvez toujours en être atteint et mettre votre santé en danger en consommant du gluten. Certaines personnes sans symptômes de la maladie cœliaque devraient envisager de se faire dépister, ce qui implique généralement des tests sanguins et implique toujours de faire une biopsie si le […]
Avec peu de temps et d'efforts, vous pouvez transformer une simple noix en magnifiques décorations de Noël. Ce projet est une activité amusante pour les enfants au moment de Noël. Ils peuvent offrir les ornements en cadeau ou les garder et les accrocher à l'arbre à la maison. Les rubans rouges, bordeaux ou verts sont particulièrement frappants sur le […]
Le pain aux canneberges est devenu une tradition de Noël. Ce pain aux canneberges est le pain le plus facile que vous puissiez faire. Doublez la recette pour faire des pains supplémentaires pour les cadeaux. Pour en faire une activité de Noël en famille, laissez les enfants vous aider à mesurer et à remuer. Pain éclair canneberge-orange Équipement spécial : Moule à pain de 9 x 5 pouces Temps de préparation : 5 minutes […]
De petites différences peuvent se produire dans le niveau glycémique et la valeur nutritive des aliments (en particulier les produits) selon la façon dont ils sont emballés. Ces différences ne sont pas toujours drastiques, mais elles sont quand même bonnes à connaître. Voici ce que vous devez savoir sur les charges glycémiques des produits frais, surgelés et en conserve : Les produits frais conservent bien mieux la valeur nutritive ; […]
L'index glycémique est un outil que vous pouvez utiliser dans le cadre de vos stratégies globales de contrôle du poids et d'alimentation saine. Qu'est-ce que tous les régimes amaigrissants traditionnels ont en commun ? Chacun favorise sa propre façon de perdre du poids, mais à la fin, ils se résument tous à une vérité : manger moins de calories. En prêtant attention aux […]
Vous pouvez préparer des barres d'avoine et de miel sans gluten qui incluent de délicieuses barres granola dans le mélange. Le mélange de barres granola devra refroidir pendant la nuit avant de pouvoir le cuire et de l'utiliser plus tard dans la recette suivante de barres de miel et d'avoine. (Faites défiler vers le bas pour voir la recette des barres de céréales sans gluten.) Barres d'avoine au miel Temps de préparation : 25 […]
Si vous avez besoin de servir une foule ou de faire des friandises pour une vente de pâtisseries, les biscuits en barre - comme ces barres au caramel double chocolat sans gluten - sont la voie à suivre. Vous devriez couper ces biscuits en barres plus petites, car ils sont si riches. Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 28 minutes Rendement : 36 barres biscuits […]
Plusieurs méthodes de fabrication de pâtes et de pâtes sont utilisées dans la cuisson sans gluten, et vous devez généralement regrouper les pâtes et les pâtes sans gluten d'une manière ou d'une autre pour qu'elles se révèlent comme vous le souhaitez. Les pâtes sans gluten sont beaucoup plus molles et collantes que les pâtes de blé, et elles ont besoin d'un peu d'aide pour se former. Les supermarchés ont […]
Le gluten de blé est un élément clé dans la prévention du rassississement. Pour conserver la fraîcheur et retarder le rassissement des produits de boulangerie sans gluten, choisissez des farines sans gluten riches en protéines. À mesure que les produits de boulangerie vieillissent, ils peuvent devenir périmés. Tout le monde a mangé un morceau de pain rassis ! La mie tendre devient dure et le pain est raide. Beaucoup de gens pensent que le pain […]
Si tous les grains de bière dans le monde étaient exactement les mêmes, il existerait très peu de styles de bière uniques. Parce que le grain (principalement l'orge) est responsable de fournir à la bière une grande partie de sa couleur, de sa saveur et de sa texture, l'ajout de grains de spécialité à votre recette de bière contribue grandement à changer le caractère de votre bière. Céréales de spécialité — […]