Les salades de légumes sont un excellent moyen de combiner des céréales, des fruits, des légumes et des viandes intéressants dans un seul plat pour un régime sans gluten. En accompagnement ou en repas complet, les salades sont nutritives et délicieuses, et elles sont particulièrement bonnes par une chaude journée d'été, lorsqu'elles constituent un dîner frais et rapide.
La plupart de ces recettes de salades commencent par un lit de verdure de base ou une variété de types de laitue. Les légumes verts en sac prélavés rendent ces salades encore plus simples, mais vous pouvez bien sûr utiliser n'importe quel type de laitue que vous voulez. N'oubliez pas que plus la laitue est foncée, plus elle est probablement nutritive.
A partir de là, les options sont infinies. Voici quelques favoris :
Cool comme une salade de concombre : Dans un bol de taille moyenne, mélanger le concombre finement haché (pelé et épépiné) avec du yogourt nature, de la poudre d'oignon, du jus de citron et du poivre noir. Mettez-le sur un lit de verdure et garnissez-le de tomates en dés.
Salade de poulet à l'ail grillé : Dans un petit bol, mélanger 3/4 tasse de vinaigrette italienne avec 2 cuillères à thé d'ail émincé et une pincée de flocons de piment rouge broyés. Ajouter le poivron rouge tranché et les champignons tranchés à la vinaigrette, et les mélanger pour qu'ils soient bien enrobés. Retirez les poivrons et les champignons de la vinaigrette, en mettant de côté le reste de la vinaigrette, et faites griller les poivrons et les champignons pendant que vous faites griller votre poulet. Placer la verdure dans les assiettes et ajouter les légumes grillés et le poulet. Arroser le dessus du reste de la vinaigrette.
Salade de bœuf thaï : commencez par un lit de verdure et ajoutez 1/4 tasse de feuilles de menthe (déchirées en gros morceaux), un demi-concombre (pelé et tranché), plusieurs morceaux de bavette grillés tranchés finement, 2 cuillères à soupe d'arachides hachées et du citron vert quartiers (pour la garniture). Garnir la salade d'une vinaigrette asiatique.
Salade de tomates et de basilic : Sur un lit de verdure, ajoutez des tranches de tomates Beefsteak garnies de morceaux déchirés d'une grande feuille de basilic frais. Si vous le souhaitez, ajoutez une tranche de mozzarella. Arrosez ensuite la salade d'une vinaigrette balsamique.
Salade tiède de betteraves : Dans une grande casserole, cuire des haricots verts dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 8 minutes. Ajoutez une boîte de 16 onces de betteraves tranchées (égouttées) et faites-les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Égoutter les haricots et les betteraves. Pendant ce temps, dans un bocal en verre à vis, mélanger environ 3 cuillères à soupe de jus d'orange, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillères à café d'ail émincé et un trait de poivre blanc. Bien agiter la vinaigrette. Disposez des légumes verts mélangés, placez les haricots et les betteraves dessus et enrobez les légumes avec la vinaigrette.
La soupe au bœuf, aux légumes et à l'orge est réconfortante par une journée venteuse. Cette soupe saine contient des protéines de bœuf et des fibres d'orge et de légumes. Ajoutez plus de bouillon si la soupe (ou les restes) devient trop épaisse. Temps de préparation : 15 à 20 minutes Temps de cuisson : 1 1/2 à 1 3/4 heures Rendement : 12 portions 1 […]
Cette trempette végétarienne a une saveur douce et une texture lisse et crémeuse. Avec la salsa ajoutée, cela fonctionne bien comme trempette pour les croustilles de tortilla et pour les morceaux de légumes crus tels que les fleurons de brocoli et de chou-fleur, les bâtonnets de carottes miniatures et les lanières de poivron. Selon ce que vous avez sous la main, vous pouvez garnir la trempette […]
Cette recette d'escalopes de poulet sautées est particulièrement rapide à préparer. Parce que le vinaigre balsamique est si central dans cette recette d'escalopes de poulet, utilisez du vinaigre balsamique qui est le meilleur que vous puissiez acheter. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Rendement : 4 portions 1/4 tasse d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 1/2 livres d'escalopes de poulet (4 […]
Le poulet grillé arrosé d'une sauce barbecue à base de tomates est un éternel favori aux États-Unis. Assurez-vous d'avoir de la sauce supplémentaire pour servir sur le côté, et n'oubliez pas les serviettes ! Crédit : ©David Bishop Rendement : 4 portions Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 à 40 minutes Compteur d'épices : Moyennement épicé 2-1/2 à 3 […]
Ce n'est pas parce que vous incluez une certaine quantité de fer dans votre alimentation que toute cette quantité de fer est disponible pour votre corps. Il y a en fait un petit jeu de tir à la corde sur le fer qui se passe dans votre corps. C'est parce qu'il y a des substances dans les aliments que vous mangez qui améliorent l'absorption du fer […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Les noix de macadamia et le chocolat blanc donnent à ce biscuit un bonus extra-sucré. Assurez-vous de bien mélanger les noix et les morceaux de chocolat blanc afin qu'ils soient uniformément répartis. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Rendement : 3 douzaines 2 tasses de farine tout usage 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 1 tasse […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
La première étape vers la compréhension des noms de vins français est de réaliser qu'en France, le gouvernement contrôle la façon dont les vins sont nommés et que chaque nom de vin est le reflet de la loi française sur le vin. En théorie, vous pourriez apprendre toutes sortes d'informations sur n'importe quel vin français simplement en recherchant son nom dans les lois françaises. […]
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
