意大利的托斯卡納地區提供兩種鮮為人知的紅葡萄酒——Vino Nobile di Montepulciano 和 Carmignano——以及托斯卡納最著名的白葡萄酒 Vernaccia di San Gimignano。這三種都是 DOCG 葡萄酒，與托斯卡納更受歡迎的 Chianti 和 Brunello di Montalcino 葡萄酒相同。以下是這三種托斯卡納葡萄酒及其葡萄酒的一些細節 […]
基安蒂是一個大型葡萄酒產區，橫跨意大利托斯卡納地區的大部分地區。該區域 - 全部為 DOCG 狀態 - 有八個區。如果基安蒂葡萄酒的生產不符合地區名稱（如果葡萄 [...]
如果您不知道如何閱讀食品標籤，可能會非常混亂。如果您想減少飲食中的脂肪，閱讀標籤是必不可少的，因為標籤列出了產品中脂肪和其他營養素的確切含量。但是，你如何理解這一切？確保 […]
聖誕節早晨通常意味著與家人共進早午餐。這種簡單的菠菜和 Chevre Frittata 是在聖誕節早上向人群餵雞蛋的好方法。你在烤箱裡烤這個菜肉餡煎蛋餅，讓你騰出時間做其他聖誕節早上的活動。Chevre 是一種山羊奶酪，可以在許多超市找到。[…]
如果您喜歡法式吐司，但又不想在聖誕節早上被鎖在爐子上，那麼加橙楓糖漿的過夜法式吐司就是適合您的食譜。你前一天晚上做法式吐司，它在蛋奶糊里浸泡一夜，然後你就在聖誕節早上把它放進烤箱裡。有 […]
冰沙是聖誕早午餐的真正享受。你把水果冷凍一夜，所以在聖誕節早上攪打冰沙，很容易。以大豆為基礎的版本至少值得嘗試一次；它奶油味十足，美味可口，為您提供營養補充。水果冰沙準備時間：5 分鐘產量：2 份 4 […]
咖哩是對南亞烹飪特有的各種菜餚的概括描述。咖哩粉是一種鹹味香料的混合物，是一種關鍵成分。準備這道來自印度的傳統非乳製品菜餚，富含纖維和風味。通過增加或減少辣椒粉的量來控制“熱量”以適應您自己的口味 […]
雖然這個基本的法式吐司食譜需要全麥麵包，但可以嘗試不同類型的麵包，如肉桂、酵母、南瓜、香蕉或法式麵包。嘗試各種類型和口味的非乳製牛奶；香草味的杏仁奶特別好吃。如果你只是在 […] 中加入一湯匙麵粉，你可以省略這個食譜中的雞蛋
這些美味的不含乳製品的華夫餅很容易準備，而且它們的味道與富含乳糖的表兄弟一樣。它們又輕又蓬鬆，有一種溫和的堅果味。密切注意華夫餅熨斗上的烹飪說明，以獲得最佳效果。準備時間：10 分鐘烹飪時間：40 分鐘產量：5 個比利時式華夫餅 特殊設備：[…]
把以下食物放在你的購物清單上；它們具有促進健康和增強免疫系統的特性（隨著年齡的增長而減弱）： 藍莓 西蘭花 黑巧克力 蛋清（任何你喜歡的方式） 特級初榨橄欖油 含有 omega-3 脂肪酸的魚 綠茶 馬蘇里拉奶酪串 堅果燕麥 大豆食品 草莓 西紅柿 […]
讓您的廚房備有主要的地中海食材，有助於您堅持地中海飲食生活方式。當您可以在自己的廚房輕鬆製作食物時，您就不太可能從地中海旅行車上掉下來。這是一份很好的地中海主食雜貨清單，可以幫助您入門。麵包全麥夾心麵包全麥硬皮 […]
在甜點中使用水果（從蛋糕到餅乾）是地中海地區的常見做法。在 Panna Cotta 中加入水果是經典的甜點選擇。實際上，水果本身通常是一種簡單的甜點，這是地中海生活方式中健康益處的另一個關鍵。圖片來源：©iStockphoto.com/mpessaris，2012 年意式奶凍準備時間：15 分鐘，加上 […]
在許多地中海地區，一般規則是在便餐前供應熱開胃菜，在重餐前供應冷開胃菜。這個策略是一個很好的健康提示；避免在重食物上吃重食物是地中海人自然平衡他們 [...]
隨著您的味覺適應古老食物的鮮亮、新鮮風味，您的穴居人祖先享用的許多食物都是一樣的，您可能會發現餐廳的食物味道並不像您記憶中的那麼美味。但餐廳帶來的不僅僅是食物——在餐廳用餐是一種體驗。和 […]
當你開始生活在古時，你會睡得更好。穴居人有良好的睡眠習慣，當你開始保持良好的睡眠習慣時，你會發現良好的睡眠對你的生活產生了多米諾骨牌效應。你會走得更好，思考得更好，更有動力吃得更好。睡眠是您一切事物的基礎，並且 [...]
原始飲食 30 天重置的第一周可能是一個令人興奮、樂觀的時期。您已準備好衝刺進入新的 Paleo 生活方式。您已將新目標寫在貼在浴室鏡子上的便利貼上，並且您的廚房已備有經過古生物認證的食品。或者，也許您在 […] 的另一端
發酵是一個迷人的術語，用於以受控方法腐爛您的食物。但發酵並不是食物保存的唯一方法。鹽醃和乾燥是常見的術語，從發酵過程中可能會混淆。鹽醃：這種保存方法在醃製的最愛中很容易識別：[…]
發酵食物所需的基本要素通常是相同的，但這些成分的許多變化可能會改變您的結果。發酵容器：發酵食品必須在沒有氧氣的情況下製作，否則會發生腐敗。一個好的發酵容器對您的成功至關重要。使用堅固的容器 […]
你有沒有採摘和品嚐過從樹上摘下來的新鮮水果？還是直接從土壤中採摘菠菜？這肯定與在雜貨店購買的體驗不同。當您知道食物的來源和種植方式時，您就可以對其質量更有信心。如果 […]
該列表包含十項研究，這些研究將地中海飲食與降低各種健康疾病的風險（以及增加橄欖油的使用）聯繫起來。
地中海飲食包含大量橄欖油及其對健康的益處。您可能很想知道橄欖油是如何從樹到瓶製成的。方法如下：大約五年後，地中海橄欖樹開始結果，橄欖。橄欖樹的壽命非常長。一些樹活著 […]
與任何事情一樣，食用過多的橄欖油對您不利，即使您是按照地中海方式食用的。儘管您的飲食中需要一定量的脂肪，但攝入過多會導致卡路里過多。當您攝入的卡路里超過身體所需或可用作能量時，這些卡路里會 [...]
這道經典的意大利麵食製作起來又快又容易，而且辣味十足。Pasta Puttanesca 可以用磨碎的帕爾馬干酪裝飾，您也可以將其用於蔬菜、沙拉和其他具有意大利或法國南部風味的意大利麵食。圖片來源：©David Bishop 產量：4 到 6 份作為主要 […]
乳蛋餅是一種美味可口的早餐（或午餐或晚餐），供應熱食或冷食。新鮮水果是一塊乳蛋餅的完美搭配。圖片來源：©TJ Hine Photography 準備時間：35 分鐘 烹飪時間：45 分鐘，加上冷卻 產量：10 份 一個 15 盎司包裝的絲豆腐 2 湯匙竹芋粉 1 茶匙自然釀造 […]
試試這個簡單的古食譜做一個頹廢的巧克力蛋糕。它很輕，蓬鬆，濕潤，巧克力味，而且不太甜。中間層甚至是由奶油狀、不含乳製品的巧克力甘納許製成，所以你不會覺得自己在遵循任何特殊的飲食習慣。準備時間：25 分鐘烹飪時間：2 小時 50 分鐘產量：[…]
Paleo 不是一種限制性飲食，可以在沒有內疚的情況下滿足您對甜點棒的渴望。使用這種雙巧克力意式濃縮咖啡棒配方，您的味蕾會變得更加精緻，因此這里和那裡的一點蜂蜜通常足以滿足您對甜食的需求。準備時間：30 分鐘烹飪時間：[…]
這種帶有巧克力鱷梨軟糖糖霜的杏仁餅乾配方在遵循古營養指南的同時提供了美味的味道。雖然生活在古時你可能不再那麼渴望甜食，但偶爾吃一塊健康的餅乾會很愉快。準備時間：30 分鐘，加上冷卻時間烹飪時間：17 分鐘產量：22 […]
下面的名單列出了 31 家香檳生產商，他們的年份和著名的特釀最近都處於最佳狀態。這些香檳是世界上最偉大的香檳之一，絕對值得一試。Krug：Clos du Mesnil、Vintage、NV Rosé、Grande Cuvée Louis Roederer：所有香檳，尤其是水晶、水晶桃紅菲利普：Clos des Goisses Moët [...]
試試這些生酮友好的食譜，製作巧克力奶油巧克力蛋糕和培根波旁糖霜巧克力磅蛋糕。
探索此列表中的十種熟食肉類；它們都很美味，值得付出額外的努力來追踪它們。你必須嘗試它們！