食物和飲料 | 網頁 66

原始飲食 30 天重置的第一周可能是一個令人興奮、樂觀的時期。您已準備好衝刺進入新的 Paleo 生活方式。您已將新目標寫在貼在浴室鏡子上的便利貼上，並且您的廚房已備有經過古生物認證的食品。或者，也許您在 […] 的另一端

發酵是一個迷人的術語，用於以受控方法腐爛您的食物。但發酵並不是食物保存的唯一方法。鹽醃和乾燥是常見的術語，從發酵過程中可能會混淆。鹽醃：這種保存方法在醃製的最愛中很容易識別：[…]

發酵食物所需的基本要素通常是相同的，但這些成分的許多變化可能會改變您的結果。發酵容器：發酵食品必須在沒有氧氣的情況下製作，否則會發生腐敗。一個好的發酵容器對您的成功至關重要。使用堅固的容器 […]

你有沒有採摘和品嚐過從樹上摘下來的新鮮水果？還是直接從土壤中採摘菠菜？這肯定與在雜貨店購買的體驗不同。當您知道食物的來源和種植方式時，您就可以對其質量更有信心。如果 […]

該列表包含十項研究，這些研究將地中海飲食與降低各種健康疾病的風險（以及增加橄欖油的使用）聯繫起來。

地中海飲食包含大量橄欖油及其對健康的益處。您可能很想知道橄欖油是如何從樹到瓶製成的。方法如下：大約五年後，地中海橄欖樹開始結果，橄欖。橄欖樹的壽命非常長。一些樹活著 […]

與任何事情一樣，食用過多的橄欖油對您不利，即使您是按照地中海方式食用的。儘管您的飲食中需要一定量的脂肪，但攝入過多會導致卡路里過多。當您攝入的卡路里超過身體所需或可用作能量時，這些卡路里會 [...]

這道經典的意大利麵食製作起來又快又容易，而且辣味十足。Pasta Puttanesca 可以用磨碎的帕爾馬干酪裝飾，您也可以將其用於蔬菜、沙拉和其他具有意大利或法國南部風味的意大利麵食。圖片來源：©David Bishop 產量：4 到 6 份作為主要 […]

乳蛋餅是一種美味可口的早餐（或午餐或晚餐），供應熱食或冷食。新鮮水果是一塊乳蛋餅的完美搭配。圖片來源：©TJ Hine Photography 準備時間：35 分鐘 烹飪時間：45 分鐘，加上冷卻 產量：10 份 一個 15 盎司包裝的絲豆腐 2 湯匙竹芋粉 1 茶匙自然釀造 […]

試試這個簡單的古食譜做一個頹廢的巧克力蛋糕。它很輕，蓬鬆，濕潤，巧克力味，而且不太甜。中間層甚至是由奶油狀、不含乳製品的巧克力甘納許製成，所以你不會覺得自己在遵循任何特殊的飲食習慣。準備時間：25 分鐘烹飪時間：2 小時 50 分鐘產量：[…]

Paleo 不是一種限制性飲食，可以在沒有內疚的情況下滿足您對甜點棒的渴望。使用這種雙巧克力意式濃縮咖啡棒配方，您的味蕾會變得更加精緻，因此這里和那裡的一點蜂蜜通常足以滿足您對甜食的需求。準備時間：30 分鐘烹飪時間：[…]

這種帶有巧克力鱷梨軟糖糖霜的杏仁餅乾配方在遵循古營養指南的同時提供了美味的味道。雖然生活在古時你可能不再那麼渴望甜食，但偶爾吃一塊健康的餅乾會很愉快。準備時間：30 分鐘，加上冷卻時間烹飪時間：17 分鐘產量：22 […]

下面的名單列出了 31 家香檳生產商，他們的年份和著名的特釀最近都處於最佳狀態。這些香檳是世界上最偉大的香檳之一，絕對值得一試。Krug：Clos du Mesnil、Vintage、NV Rosé、Grande Cuvée Louis Roederer：所有香檳，尤其是水晶、水晶桃紅菲利普：Clos des Goisses Moët [...]

試試這些生酮友好的食譜，製作巧克力奶油巧克力蛋糕和培根波旁糖霜巧克力磅蛋糕。

探索此列表中的十種熟食肉類；它們都很美味，值得付出額外的努力來追踪它們。你必須嘗試它們！

壓力鍋可以節省您的時間和金錢，幫助您準備美味的飯菜，保留其他烹飪方法中經常丟失的營養價值。然而，壓力烹飪確實需要一些調整。遵循以下提示以獲得最佳壓力烹飪效果：棕色肉類、家禽，甚至一些蔬菜——如切碎的洋蔥、辣椒或胡蘿蔔——首先和 […]

以下列表中的建議烹飪時間從壓力鍋達到高壓時開始。始終將高壓鍋在高溫下升至高壓，然後根據您使用的爐頂高壓鍋的類型降低熱量以穩定壓力。您的電壓力鍋會自動為 [...]

當您開始新的飲食計劃或改變生活方式時，您希望看到結果。當然，當您吃乾淨的全食物時，您希望感覺更好。但是，您可以期望在飲食清潔飲食計劃中看到什麼樣的具體結果？減肥 減肥是許多人的目標 […]

這道甘美的菠菜柑橘沙拉結合了，好，小菠菜和甜柑橘片，創造出色彩繽紛的美味沙拉。一種均衡的香醋和蜂蜜芥末醬調料。準備時間：8 分鐘烹飪時間：6 分鐘產量：4 份 1/4 杯松子 2 湯匙橙汁 1 1/2 湯匙香脂 […]

經過一個漫長的冬天，這道特別新鮮的蔬菜米湯讓你有春天的心情。在這個春菜飯湯的食譜中，你不必使用配料中列出的所有蔬菜，你可以添加任何你想要的。要有創意！準備時間：15 分鐘烹飪時間：35 […]

這些天有很多關於血糖指數的神話。似乎幾乎每個人都對此有所了解，並且很樂意告訴您應該吃哪些食物以及應該避免哪些高血糖食物。事實是，測量食物的血糖效應是一種高度精確且 [...]

假日膳食計劃通常包括烤火雞主菜，這是感恩節最喜歡的烤至金青銅色的菜餚，並配有味道濃郁且滾燙的餡料。通過這些易於遵循的說明，烹飪和雕刻您的火雞可能是一項簡單的任務。在這個食譜中，餡料是分開烤的，不是在火雞裡烤的。你可以 […]

要儲存您為壽司購買的新鮮海鮮，您必須遵循一些儲存指南。所有新鮮的海鮮都需要冷藏儲存——無論是在冰箱、冰櫃還是冰櫃中——以保持美味和安全供您食用：當您將生魚帶回家時，請執行以下操作：[...]

冷凍甜點在意大利有著悠久的歷史。意大利人喜歡他們的意式冰淇淋冰淇淋。Gelato（如圖所示）很像美國冰淇淋，但意大利冰淇淋通常味道更濃。例如，草莓冰淇淋的味道首先是漿果。您可以找到數十種常見的冰淇淋口味。在 […]

當自然老化過程改變雪利酒的特性，使其口味不再符合兩大類（fino 和 oloroso）之一時，就會出現新風格的雪利酒。對葡萄酒的刻意加糖也創造了不同的風格。在幹雪利酒中，以下是主要風格： Fino：淡、稻草色 […]

雪利酒是一種添加酒精的白葡萄酒，具有真正的品質和多樣性，可以是甜的也可以是乾的。世界上大部分地區仍未發現雪利酒型葡萄酒。這有助於保持優質雪利酒的價格低廉。Palomino 葡萄——雪利酒中使用的主要品種——僅在 […]

儘管美國在 19 世紀就開始商業化生產葡萄酒，但美國的葡萄酒工業在 1970 年代才開始發展壯大。1920 年至 1933 年的禁酒令、大蕭條和二戰對葡萄酒行業造成了嚴重打擊——而且複蘇緩慢。1970 年之前，只有幾十家經營酒廠 […]

芒果塊是從酸辣醬到水果沙拉的絕佳補充。切芒果再簡單不過了。事實上，你可以用兩種方法將芒果切成方塊。這種方法包括將芒果削皮然後切塊：將芒果的皮剝掉。你可以用蔬菜削皮器代替 […]

對於無麩質飲食的人來說，咀嚼一餐大小的沙拉可能會非常令人滿意，而且這些飯菜準備起來非常快，尤其是如果您使用預煮肉。完全不吃肉，使您的沙拉成為素食主義者或更加節儉。這些時髦的沙拉嘗起來比實際工作要多得多。意大利面沙拉 […]

想家了嗎？你的朋友在垃圾場感到喪嗎？晚上給室友做飯嗎？受邀聚餐？無麩質砂鍋可能就是答案。單菜飯是一種輕鬆養活人群的絕佳方式。您可以組裝配料，將菜餚存放在冰箱或冰櫃中，然後 […]